【摘要】：能力目标：1.通过实地观察、访问，了解现阶段行业发展状况。
能力目标：
1.通过实地观察、访问，了解现阶段行业发展状况。
2.访问几个当地澳洲坚果加工厂，学习澳洲坚果加工生产工艺流程。
3.了解澳洲坚果加工厂加工设备种类和型号，产品包装材料、包装规格和储藏。
4.结合实际，了解澳洲坚果加工厂的平面布局。
5.分析各加工厂工艺和管理存在的问题，提出改进意见。
一、准备工作
用具：笔、笔记本、资料、调查表格。
二、调查项目
1.澳洲坚果鲜果收购及储藏。
2.澳洲坚果加工工艺流程及技术要点。
3.加工工艺设备及其安全使用，并填写下表。
表2－4－14 加工设备
4.产品分级及包装。
三、注意事项
1.分组进行参观调查，人多不利于参观。
3.注意机械设备使用安全，未经许可不得动手，以免造成危险。
四、综合训练
写一份调查报告。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
