蔬菜嫁接育苗技术

一、实训目标

通过嫁接不仅能减轻土传病害的为害，而且利用砧木根系发达、抗寒、耐热、耐湿和吸收肥力强等特点，能使嫁接的蔬菜生长健壮，对不良环境抵抗能力增强，从而达到增产效果。通过本实训，能根据西瓜品种特性选择适宜的砧木，确定砧木和接穗准确的播种期，学会西瓜幼苗嫁接技术，并能熟练地应用于生产。

二、教学资源

1.仪器设备 智能温室、喷雾器、喷灌。

2.材料与工具 西瓜幼苗、黑籽南瓜幼苗、农药、农膜、床土、锄头、锹、刀片、竹签、盆、嫁接夹、营养钵。

3.实训场所 园艺技术实训基地。

4.师资配置 约40人配一位指导教师，一位教辅。

三、实训内容及技术操作规程

（一）砧木选择

砧木首先应与接穗有较好的嫁接亲和力，其次是根据不同的嫁接目的选用具有特殊性状的砧木。适于作西瓜的砧木有黑籽南瓜、新土佐南瓜和葫芦。

（二）接穗选择

培育健壮的接穗苗，使其具有较强的生活力。壮苗生活力强，嫁接成活率就高，反之，弱苗、徒长苗则不易成活。

（三）砧木和接穗的培育

播种期比自根苗的播种期提前5～7天。根据嫁接方式调整砧木和接穗的播种期，如西瓜接穗苗的播种期，采用靠接比砧木提前5天播种，采用插接则延后4天播种。

（四）嫁接方法

1.靠接 按以下顺序进行操作，并注意各环节的技术要求：去砧木生长点→砧木的切削→接穗的切削→嫁接→栽苗。

2.插接 按以下顺序进行操作，并注意各环节的技术要求：去砧木生长点→砧木茎插孔→接穗的切削→斜面插入→嫁接苗放入苗床。

（五）嫁接后管理

把嫁接好的苗整齐地摆入苗床中，并用细土填好钵间缝隙，立即扣棚膜，每摆满1m，即开始灌水，全畦摆满后，封好棚膜，白天覆盖遮阳网。嫁接后3天内苗床不通风，棚内温度，白天保持26～28℃，夜间保持18～20℃，湿度保持在90%～95%。3天后视苗情，以不萎蔫为度，进行短时间少量通风，以后逐渐加大通风。放入苗床后3～5天内，晴天早晚要揭去遮阳网，使苗见光。嫁接苗以接穗长出新叶为成活的标志，一周后接口即愈合。靠接法嫁接后10天左右，切断接穗的根。

四、注意事项

1.选择亲和力好的砧木 这是确保嫁接苗成活的最基本条件。亲和力的强弱与接穗、砧木两者的亲缘关系远近有关，近者强，远者弱或不亲和。

2.培育健壮的接穗和砧木苗 使其具有较强的生活力，壮苗生活力强，嫁接成活率就高，反之，弱苗、徒长苗则不易成活。

3.选择嫁接方法 根据当地嫁接时的气候条件选用适当的嫁接方法。

4.加强嫁接苗的管理 特别是苗床温、湿度的管理，为愈伤组织的形成创造适宜条件。

五、综合训练

1.简述西瓜靠接和插接流程和各环节的技术要求。

2.简述砧木选择的要求。

3.完成西瓜插接流程。

4.完成嫁接后管理过程。

六、考核标准

蔬菜嫁接育苗技术考核标准见表2-4。

表2-4　蔬菜嫁接育苗技术考核表