蔬菜有机生态型无土栽培技术

一、实训目标

有机生态型无土栽培是我国农业科技人员经过多年试验研究发明的一项具有鲜明中国特色的无土栽培形式。它区别于国际上其他国家采用的岩棉培、营养液膜培（NFT）以及其他诸如砾石基质培、沙培、蛭石培、锯末培、深水培、雾培等无土栽培形式，是一种不用天然土壤而使用有机基质，不用传统的营养液灌溉植物根系而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。通过本项目实训，学会黄瓜有机生态型无土栽培技术，能进行黄瓜无土栽培生产。

二、教学资源

1.材料与工具 温室、栽培床、基质、有机复合肥、高温消毒鸡粪、黄瓜幼苗或种子、农药、地膜。

2.实训场所 园艺技术实训基地。

3.师资配置 约40人配一位指导教师，一位教辅。

三、实训内容及技术操作规程

1.设施准备

（1）栽培槽设置。栽培槽在温室内南北设置，栽培槽框架选用24cm×12cm×5cm的标准红砖，用4层红砖（也可选用3层红砖）做成，槽内径48cm，高20cm，槽间距60cm，北高南低，坡降为0.5%，长度依温室的宽而定。槽框建成后，在槽的底部隔离土壤铺一层0.1mm厚的塑料薄膜后放粗基质，然后再铺一层塑料编织袋，填上混合细基质。或用土槽覆膜栽培，即挖深20～25cm的土槽，覆膜填基质，地上铺一层红砖压膜。槽向走道可用红砖、编织袋、塑料膜、沙子等铺设。

（2）基质配料及发酵。按秸秆、菇渣、锯末3∶4∶3比例配制。将以上材料分别粉碎（＜3cm），每立方米基质加过磷酸钙2.5～3kg，充分拌匀后发酵。基质发酵时，最底层要覆上薄膜与土壤隔离，堆高1.5m，含水量要达到70%～80%，上盖棚膜堆焖发酵30～45天，直到充分腐熟为止。在发酵过程中，要每周翻料1次，并根据情况适量补充水分。基质的原材料应注意消毒。混合基质中还要加入一定量的添加肥，经消毒处理后，准备装槽。

（3）滴灌设施的选择。灌溉软管可选用北京双翼薄壁软管微灌系统，供水水源可在温室内另建水位差1.5～2m以上的贮水池1个，建独立的灌水系统。

（4）养分供给。以固态缓效肥代替营养液，追肥分期施用，最好选用有机生态无土栽培专用肥。

2.育苗

（1）播种。黄瓜在12月上旬播种，品种选用津优2号黄瓜，种子经过热水烫种、浸种、催芽等处理后待播。选用8cm×10cm的营养钵，将育苗基质装至营养钵体积的2/3，整齐码放在架子上或铺有塑料薄膜的育苗畦中，防止根系穿透渗水孔扎到土壤中。基质浇透水，待水下渗后播种，每钵1粒种子，播后覆盖1cm厚的育苗基质。同时覆盖塑料薄膜保墒。

（2）苗期管理。幼苗出土后及时撤去覆盖于苗畦上的塑料薄膜，苗齐后撒一薄层基质。由于基质中混有烘干鸡粪作底肥，故整个苗期只浇清水，不另行追肥；浇水要视苗情及基质含水量而定，一般2天浇1次，阴雨天不浇；温度管理与常规有土育苗相同，一般白天25～30℃，夜间15～20℃，遇高温天气要适当遮阴和喷水降温。

3.定植 定植前1天，将栽培基质和秧苗浇透水。每槽种植两行，小行距约30cm，株距27cm，每666.7m2栽3100株。

4.供水管理 应依据生长期长短、环境因子及植株长势及时调整灌水量及次数。前期气温较高，一般每天浇水1次，后期气温偏低，可2天浇水1次；每株每次浇水量1.5～2L；开花坐果前少浇，结果盛期多浇，后期少浇；高温天气多浇，冷凉天气少浇，阴雨雪天气停浇。

5.施肥 由于基质中混有一定量的烘干鸡粪作底肥，因此在定植后两周内不必追肥，只需浇清水。此后每隔20天追1次烘干鸡粪，每次每个槽追肥量约为0.8kg，均匀地撒在离根茎5cm外的周围。追肥次数依作物生长期长短而定，一般黄瓜5～8次。由于有机生态型无土栽培施用的有机肥含有钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼及硼等微量元素，因此，栽培中一般很少发生上述元素缺乏症。而氮、磷、钾等大量元素，由于植株需求量大，且不同有机肥中有效含量差异又很大，栽培中常常因某元素缺乏而引起生理障碍，应根据植株外形，结合生理指标进行营养诊断，及时追施速效无机肥。一般出现缺氮症后可在每立方米栽培基质中追施尿素0.2kg，叶面喷施0.3%尿素溶液；缺磷症可在每立方米栽培基质中追施40%磷酸二氢钾复合肥0.5kg，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液；缺钾症可在每立方米基质中追施硫酸钾0.2kg，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。栽培基质追肥可随干鸡粪一起施用，叶面追肥可单独喷施，也可在防治病虫害时随农药一起喷施。

四、注意事项

（1）根据蔬菜特性进行基质配制，筛选出适宜的配方。

（2）有机生态型无土栽培是不用天然土壤而使用有机基质，不用传统的营养液灌溉植物根系而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。

（3）特别要注意对基质的原材料和添加物的消毒工作。

五、综合训练

1.与常规土壤栽培相比，有机生态型无土栽培有哪些优点?

2.试述有机生态型无土栽培黄瓜植株调控的方法。

3.有机生态型无土栽培黄瓜如何施肥?

4.设计有机生态型无土栽培黄瓜栽培环境因子的调控方案。

六、考核标准

蔬菜有机生态型无土栽培技术考核标准见表2-11。

表2-11　蔬菜有机生态型无土栽培技术考核表