【摘要】：铜的主要营养生理功能有:①作为金属酶的组成部分直接参与体内代谢。铜是骨细胞、胶原和弹性蛋白形成不可缺少的元素。动物长时间缺铜后表现为贫血。缺铜会引起骨折或骨骼变形,也会引起心血管弹性蛋白质弹性下降,甚至引起血管破裂而死亡。除猪外,动物缺铜还引起有色毛、羽褪色。铜过量使反刍动物发生严重溶血,使其他动物出现生长受阻、贫血、肌肉营养不良和繁殖性能下降等症状。铜在必需微量元素中,较容易产生累积性毒性作用。
铜的主要营养生理功能有:①作为金属酶的组成部分直接参与体内代谢。这些酶包括细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、抗坏血酸氧化酶、过氧化物歧化酶等。②维持铁的正常代谢,有助于血红蛋白的合成和红细胞的成熟。③参与骨的形成。铜是骨细胞、胶原和弹性蛋白形成不可缺少的元素。
动物长时间缺铜后表现为贫血。缺铜会引起骨折或骨骼变形,也会引起心血管弹性蛋白质弹性下降,甚至引起血管破裂而死亡。除猪外,动物缺铜还引起有色毛、羽褪色。绵羊缺铜导致羊毛弯曲消失。牛、羊缺铜会使繁殖性能受到影响。
铜过量使反刍动物发生严重溶血,使其他动物出现生长受阻、贫血、肌肉营养不良和繁殖性能下降等症状。铜在必需微量元素中,较容易产生累积性毒性作用。
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