【摘要】：硫胺素可能和神经介质的作用有关,也可能是细胞膜的组成成分。反刍动物缺乏硫胺素的典型症状是脑灰质软化,又称大脑皮质坏死或大脑坏死。由于犊牛、羔羊瘤胃发育不全,瘤胃微生物不能合成足够的硫胺素来满足动物的需要,当饲料供应不足时易出现缺乏症。猪对硫胺素的贮存能力很强,故猪的硫胺素不足在生产中不易发生。
硫胺素(维生素B1)的主要功能是参与动物的能量代谢,作为辅酶(羧辅酶)参与碳水化合物代谢过程中α-酮酸的氧化脱羧反应和戊糖磷酸途径中戊糖磷酸的生成。硫胺素可能和神经介质(乙酰胆碱)的作用有关,也可能是细胞膜的组成成分。
大多数动物缺乏硫胺素的早期症状都是厌食、消瘦、肌肉衰弱和神经系统的机能障碍。
反刍动物缺乏硫胺素的典型症状是脑灰质软化,又称大脑皮质坏死或大脑坏死。该病多发于犊牛、羔羊、青年绵羊、2～7月龄的山羊。由于犊牛、羔羊瘤胃发育不全,瘤胃微生物不能合成足够的硫胺素来满足动物的需要,当饲料供应不足时易出现缺乏症。
猪的缺乏症表现为厌食、体重降低、呕吐、心跳减慢、体温下降、突然死亡。猪对硫胺素的贮存能力很强,故猪的硫胺素不足在生产中不易发生。
鸡的缺乏症表现为厌食、消瘦、消化障碍、体弱、角弓反张、头向后仰、抽搐、运动失调、肌肉麻痹。
硫胺素的中毒很少发生。
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