设计猪饲料配方应注意哪些要点

(1)仔猪饲料配方设计要点

①原料的消化率比营养参数更重要。仔猪具有生长发育迅速、新陈代谢旺盛的特征;与此同时,仔猪消化器官不发达、消化功能不完善。近年来,绝大多数养猪者都采取21～28日龄断奶(早期断奶)。早期断奶在生产中最主要的问题是早期断奶仔猪的生长抑制现象。引起生长抑制的主要原因是营养应激。因此,根据仔猪的消化生理特点,选择高消化率的原料对配制仔猪饲料至关重要。仔猪饲料应有一定量的乳制品,如乳清粉、乳糖或奶粉等,以便使仔猪的消化功能由母乳逐步向饲料过渡。

②饲料适口性和采食量是发挥仔猪生长潜力的主要原因。仔猪相对生长强度大,对能量和营养素的需求水平高,适口性好的饲料,会增加采食量,适口性差的饲料,会减少采食量。在仔猪常规饲粮中,多数原料均存在适口性的问题,应予以考虑。

提高饲料适口性从滋味和香味两方面考虑,前者包括甜、酸、苦和咸味,而甜味最易被猪接受。香味种类很多,乳猪和断奶猪喜爱的香味有乳香、巧克力、香草、薄荷、柠檬、草莓、酸橙、椰子、苹果等。

提高饲料适口性有两个途径:一是添加调味剂,调味剂的作用是使饲料具有特殊香味,也可掩盖饲料不良气味,改善饲料适口性和提高采食量;二是选用适口性好的原料,原料的本味和新鲜度是影响饲料适口性的主要因素。仔猪天性偏爱母乳,喜食具有奶香味的饲料。因此,断奶猪料首选的调味剂具有奶味。研究表明,采食乳香味饲料的仔猪,采食量可增加5%～7%,日增重提高8%～11%,并降低料肉比5%。

③饲料的酸化问题。仔猪消化道酸碱度(p H值)对饲料蛋白质消化十分重要,因为蛋白消化酶需在合适的p H环境中被激活后才能参与消化活动。同时,胃内p H值对控制进入消化道微生物的繁殖起不可忽视的作用。

在3～4周龄断奶仔猪玉米-豆粕型饲料中添加有机酸,可明显提高仔猪的日增重和饲料的转化率。已知有机酸中效果确切的有柠檬酸、富马酸(延胡索酸)和丙酸。在仔猪饲粮中的添加量依断奶日龄而定,4周龄断奶猪饲粮中的添加量一般是1.0%～1.5%,3周龄断奶则为1.5%～2.0%。饲料酸化的效果在断奶后0～14天最明显。

④通过营养措施减少营养性腹泻。仔猪断奶后腹泻的发病机制很复杂,涉及饲料和饲养管理、环境和遗传等多方面因素。仔猪营养性腹泻的根本原因是仔猪对饲料营养成分消化吸收不良导致大肠内挥发性脂肪酸(VFA)浓度升高造成渗透压上升所致。虽然使用抗生素可阻止大肠内的发酵作用而减少挥发性脂肪酸的生成,从而阻止腹泻。但是抗生素不能改善因肠道发育不健全造成的消化吸收不良,所以也就不能有效促进断奶仔猪的生产性能。欲解决这一问题,唯一的办法是提高早期断奶仔猪的饲料的可消化性和品质。

(2)生长肥育猪饲料配方设计要点

①纤维素水平。对生长肥育猪而言,纤维素具有一定的作用,如维持胃肠道正常蠕动,刺激胃液、胆汁、胰液的分泌,吸附饲料和消化道中的某些有害物质并使其排出体外,改善胴体品质、刺激胃肠道发育等。但饲料纤维含量高,加快了食糜通过消化道的速度,缩短了养分在消化道中的逗留时间,养分的排泄量提高、消化率降低。在饲料消化能和粗蛋白质水平正常情况下,体重20～35kg阶段,粗纤维含量为5%～6%;35～100kg阶段,粗纤维含量为7%～8%,但绝对不能超过9%。

②采食量的预测。为了准确地配制生长肥育猪饲料,必须预测采食量。不同季节和圈舍环境条件、不同的饲养方式和饲养密度,猪的采食量均存在一定差异,在设计饲料配方时,采食量预测的符合性无疑是实现“精准营养”、减少饲料浪费的重要措施。我国猪饲养标准规定,体重20～35kg阶段,平均日采食量为1.43kg;体重35～60kg阶段,平均日采食量为1.90kg;体重60～90kg阶段,平均日采食量为2.50kg。

(3)母猪饲料配方设计要点

①实施“低妊娠、高泌乳”的营养供给方案。能量和营养水平是影响繁殖效率的首要因素,传统的饲喂策略通常是在妊娠期贮备能量和营养来满足哺乳期摄入的不足。然而,现代母猪都是瘦肉型且具有良好的生产性能,在体贮备较少时便开始繁殖。且在妊娠期高饲养水平导致的两次转化不但不经济,而且妊娠期的饲料采食量增加会导致哺乳期的饲料采食量减少,从而较早开始动用体贮备。限制妊娠期的饲料采食量将会减少泌乳期体重的损失,而有助于延长母猪的繁殖寿命。成功饲喂母猪的关键在于坚持哺乳期的充分喂养,而在妊娠期要限制饲养这一普遍原则。设计母猪饲料配方应坚持这一原则。

②重视原料品质、控制杂粕用量。习惯上通常把低质原料或杂粕用在大猪和母猪饲料中。杂粕通常含有较高的抗营养因子和毒素,会损害母猪的健康,造成母猪生产力下降、繁殖性能减弱甚至不孕。因此,应限制低质原料和杂粕在后备母猪、妊娠母猪和哺乳母猪饲料中的比例。

③提高哺乳母猪泌乳量的营养措施。仔猪断奶窝重主要由母猪泌乳量决定。影响母猪泌乳量的因素有品种、胎次、产仔数、分娩季节、饲养管理和疾病等,能量和营养物质摄入量是决定泌乳量的主要因素。因此,按照哺乳母猪的营养需要量配制并供给合理的饲粮是提高泌乳量的关键。

在配制哺乳母猪饲粮时,除了保证适宜的能量和蛋白质水平,最好添加一定量的动物性饲料,如鱼粉、肉骨粉等。还要保证矿物质和维生素的需要,否则,母猪不仅泌乳量下降,还易发生瘫痪。有机微量元素、益生菌等已开始在母猪料中应用。

此外,还应关注母猪饲料的消化率,消化率高才能够提高母猪泌乳期的采食量、泌乳量和乳汁的质量。

④预防哺乳期的母猪发生便秘。由于生理上的原因,母猪经常发生便秘,尤其在哺乳期间。传统的做法是在哺乳料里用较大量的糠麸类饲料来预防便秘。但使用糠麸类饲料降低了配方的营养浓度,且糠麸类饲料中粗纤维含量高,占据母猪胃部空间、减少母猪的饲料摄入量。同时,糠麸类饲料产生的食后体增热,不但造成能量的浪费,而且会使母猪的体温升高更加重了母猪分娩后厌食的情形。最好的措施是使用缓泻剂缓解哺乳母猪便秘。