配制奶牛精料补充料应注意哪些要点

(1)开食料的配制要点。犊牛开食料是断奶前后专为适应犊牛需要制成的混合精料,具有适口性强、易消化且营养丰富全面的特点。

为了降低犊牛培育成本,目前犊牛早期断奶的成功关键在于如何使犊牛较早地适应从以液体日粮为主要营养来源到以固体饲料为主要营养来源的过渡。要想顺利地实现这一过渡,所使用的饲料是关键。全乳中铁和维生素D的含量较少,全部使用鲜奶不能满足犊牛生长发育的营养需要,会导致营养摄入的不平衡,所以必须用适当的饲料,如犊牛开食料来补充。

犊牛开食料应该以可口的植物性高能量籽实以及高蛋白料为主要原料,可使用少量的糖蜜、矿物质及维生素等,也可添加少量优质豆科草粉如苜蓿粉。

犊牛的开食料通常有两种类型:谷物开食料和全价开食料。全价开食料一般比谷物开食料的纤维含量高(因而能量含量稍低)。全价开食料比谷物开食料的口感稍差,因而犊牛的采食量可能也会较低。如果开食料所含的中性洗涤纤维不到25%,可以适量补充干草。开食料应当含有18%的粗蛋白质,而且要添加维生素A、维生素D和维生素E等。

(2)育成牛精料补充料配制要点。育成牛是指7～24月龄阶段的牛,它是牛生长发育最旺盛时期,疾病少,管理容易。正因为如此,也是最容易忽略的时期。在饲料多时拣品质最差的,饲料不足时首先压缩它的定量,这种饲喂方法,对于月龄越小的育成牛危害越严重,造成的发育受阻将给其终生打下“低产络印”,根本无法补偿。如果能正确认识这种恶果与利用牛本身的“生长最旺盛”的生理规律,除了获得高的增重外,还能获得完美的内在器官的发育及适应大群饲养的能力。

育成牛的饲养目标是:在16月龄时重型品种的体重达到340～360kg,轻型品种的体重达到250～295kg;24月龄分娩后体重达到540kg。值得注意的是,体重并不是越高越好,而应该有个控制量。在限量范围内,乳腺组织的发育非常充分,使整个乳房充满腺体而不是被脂肪所填充,自然在分娩后的产奶量也高,这个效应是长期存在的。

如果粗饲料质量好,仅饲喂粗饲料也能达到上述饲养目标。但就我国粗饲料资源现状和生产实际而言,一般的粗饲料仍需要额外饲喂精料补充料。配制育成牛精料补充料首要考虑的指标是有效粗纤维的水平,以促进瘤胃发育,为产奶期提高干物质采食量奠定基础。

配方设计时,首先,搞清育成牛的月龄、体重,估计在规定时间内达到规定体重所要求的日增重;其次,认真研究饲料间的组合效应,确定精粗饲料的比例,一般粗饲料应占日粮干物质的40%～60%;再次,是调查粗饲料的来源、种类、质量和一般用量,估算出平均每天能提供生长奶牛的主要营养成分的数量;最后,根据生长奶牛的日采食量及饲养标准,确定达到规定日增重时必须根据精料补充料提供的营养成分的数量,拟定出精料补充料的配方。

(3)产奶牛精料补充料配制要点。奶牛精料补充料配方中,原料的种类多、质量变异大,奶牛体重、产奶量、乳品质、个体差异较大。因此,奶牛饲料配方没有统一的标准,应因地制宜,根据实际情况进行配方设计。但无论精料补充料如何,粗饲料质量、精粗比、干物质采食量对奶牛健康、生产水平和乳质都是至关重要的。

设计产奶牛精料补充料时,必须以奶牛饲养标准为基础,将奶牛划分为高产、中产和低产群,充分满足不同生理阶段的各种营养需要;配方中饲料种类应尽可能多样化,提高日粮营养的全价性和利用率。虽然反刍动物可以利用非蛋白氮合成微生物蛋白质,但应注意非蛋白氮的用法和用量,避免发生氨中毒或影响适口性。此外,所用原料及添加剂必须安全、卫生,其品质等级要符合国家标准。

(4)干奶牛精料补充料配制要点。干奶期是指停止挤奶至分娩前的一段时间。奶牛体况的恢复在产奶后期,因此,干奶期奶牛只需给予妊娠和维持需要即可,不宜提倡增加采食量,不宜采食过多能量、粗蛋白质和矿物质。这和下期产乳量关系很大。如果在此期间饲喂合理,就可在下一个泌乳期达到较高的产乳量和较大的采食量。

(5)围产期牛精料补充料配制要点。围产期指的是奶牛临产前15天(或21天)的时间至产后15天的一段时间。分娩前叫围产前期,分娩后叫围产后期。围产期奶牛的特点是:奶牛在1个月左右的时间中要经历干奶、分娩和泌乳3个不同的生理阶段,既要维持好奶牛的健康及胎儿的生长发育,还要照顾到其后的产奶量和卵巢功能的恢复与再繁殖的原则。因此,饲料供给上在高度注意营养平衡的同时,要向精饲料增多、蛋白质含量提高、粗纤维适当降低,围产前期低钙(或利用阴离子盐,但要给以高钙)、围产后期高钙的方向转变,为适应高能量、高蛋白质日粮打下瘤胃消化功能转换的基础。