待孕妈妈控制体重食谱
究竟哪些食物中既富含优质蛋白、维生素和矿物质，又含有较少的脂肪呢？
这些营养主要存在于谷物的表皮，全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、玉米面等以及水果的皮核，蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等。
材料：芹菜300克，黄豆芽250克，瘦肉80克，盐、味精、香油各适量。
做法：
1 将芹菜和黄豆芽分别焯至八分熟，捞出沥干水分，装盘备用。
2 将瘦肉切成细条炒熟。
3 加入盐、味精、香油，拌匀即可。
营养功效
芹菜含丰富的胡萝卜素和多种维生素，对改善待孕妈妈的身体内环境十分有益。
材料：卷心菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，白皮洋葱30克，植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法：
1 把所有材料洗净，卷心菜、番茄切片，青椒、洋葱切成环形片。
2 把切好的材料混拌匀，放在盘子里。
3 把植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。
营养功效
本品蔬菜中含有丰富的维生素C，白菜中所含蛋白质与人体所需要的蛋白质接近，脂肪含量极低，是肥胖者的理想菜肴。
材料：山药200克，胡萝卜40克，藕30克，香菇50克，豌豆30克，葱末、高汤、酱油、盐各适量。
做法：
1 山药切成块状、胡萝卜、藕切片，香菇切开。
2 油热后用葱花炝锅，将上述材料倒入煸炒。
3 加入高汤及调味料，煮熟即可。
营养功效
山药药性甘、平，归肺、脾、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾的作用。
材料：腰果50克，西芹80克，胡萝卜、花生、味精、盐各适量。
做法：
1 将西芹用开水汆烫，捞出切段；胡萝卜切片备用。
2 油热后加入腰果翻炒，至腰果金黄时放西芹、胡萝卜片同炒。
3 炒匀后放酱油、味精、盐，翻炒几下出锅即可。
营养功效
腰果可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
材料：白菜心400克，胡萝卜15克，海米15克，植物油、花椒、醋、白糖、盐、淀粉、香油、味精、姜丝各适量。
做法：
1 将白菜心切成片，胡萝卜切片，海米发好。
2 炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要。
3 放入胡萝卜片、海米、姜丝、白菜、煸炒适度。
4 加醋稍烹一下，放白糖，添少许汤，加盐、味精稍煨一会儿。
5 勾芡，淋香油出锅即可。
营养功效
白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放的热量较多。本品适合用来健美身形。
材料：鲜虾300克，芦笋400克，清鸡汤60毫升，姜、盐、蚝油、淀粉各适量。
做法：
1 将虾去壳，挑去虾肠洗净，用调料腌制15分钟。
2 芦笋切成长条，将清鸡汤及姜放入煮滚，加入芦笋煮至汁干，取出放入碟中。
3 把虾仁用中火炸熟，姜片爆香，再加入虾仁芡汁，放在芦笋上即成。
营养功效
本品清热解毒、减肥去腻。
TIPS
计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止一切节育措施，包括停止服用避孕药物。
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