生物催化用什么氨基酸好

人和动物组织中的某些氨基酸在氨基酸脱羧酶的催化下脱去羧基生成二氧化碳和胺的过程称为氨基酸的脱羧基作用。脱羧酶大多数以磷酸吡哆醛为辅酶。

(一)胺的生成

氨基酸脱羧生成的胺类物质在生理浓度时具有重要的生理功能,但这些物质在体内蓄积,则会引起神经和心血管系统的功能紊乱。体内广泛存在胺氧化酶,可催化胺类物质氧化成醛、氨和H2O2,醛继续氧化成酸,酸再氧化成二氧化碳和水或随尿排出,从而避免胺类物质在体内蓄积引起中毒。总反应式如下。

(二)几种重要的胺类物质

1.γ-氨基丁酸(GABA)　由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的催化下脱去羧基生成的。γ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质,有抑制中枢神经的作用,临床上用作镇静药。

2.组胺　由组氨酸经组氨酸脱羧酶催化脱去羧基生成。组胺是一种强烈的血管舒张剂,可引起血管扩张、毛细血管的通透性增加、平滑肌收缩、刺激胃黏膜细胞分泌胃蛋白酶及胃酸等生理效应。当组胺释放过多时,可引起血压下降甚至休克,也可引起支气管痉挛而发生哮喘。

3.5-羟色胺(5-HT)　色氨酸经色氨酸羟化酶催化生成5-羟色氨酸,后者再经5-羟色氨酸脱羧酶催化脱去羧基生成5-羟色胺。5-羟色胺广泛存在于体内各组织,脑组织中的5-羟色胺是一种抑制性神经递质,对中枢神经有抑制作用,与睡眠、疼痛和体温调节有关;是情感障碍共同的生化基础;外周组织中的5-羟色胺具有收缩血管、升高血压的作用。

4.儿茶酚胺类　由芳香族氨基酸在代谢过程中转变生成。

多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素统称为儿茶酚胺。多巴胺、去甲肾上腺素为神经递质,肾上腺素为肾上腺髓质合成、分泌的激素。儿茶酚胺类对中枢神经系统有兴奋作用,并参与血糖浓度和血压的调节。

5.多胺　某些氨基酸脱羧基作用可以产生多胺,如鸟氨酸脱羧基生成腐胺,腐胺再转变成精脒和精胺。

多胺是调节细胞生长的重要物质。实验证明,生长旺盛的组织(如胚胎、再生肝、肿瘤组织等)中多胺的含量有所增加,因而推测它可能有促进核酸及蛋白质合成的作用。临床上将测定肿瘤病人血、尿中多胺的含量作为观察病情和辅助诊断的生化指标之一。