【摘要】：“入肾功多，故能治水、消肿下气，治风热而活血解毒。常食黑豆，可百病不生。”中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆可以增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以贮藏的精气。所以，有补肾滋阴、补血明目的功效。肾虚、血虚的朋友，要多吃些黑豆，可以很好地改善肾虚、血虚的状况。
最佳烹调方式：煲汤、煮
“入肾功多，故能治水、消肿下气，治风热而活血解毒。常食黑豆，可百病不生。”.——《本草纲目》性味归经：味甘，性平，归脾、肾经。
黑豆又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，与黄豆同属大豆类。黑豆营养丰富，其中蛋白质含量高达36%～40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3.倍、牛奶的12.倍；黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇。黑豆防老抗衰，药食俱佳，被古人誉为“补肾之谷”。
中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆可以增强脾胃的运化功能，为肾脏提供更多可以贮藏的精气。所以，有补肾滋阴、补血明目的功效。肾虚、血虚的朋友，要多吃些黑豆，可以很好地改善肾虚、血虚的状况。
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