【摘要】：原料 草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞、人参片各5克。调料 葱花、姜片、精盐、鸡汁、胡椒粉各少许，蘑菇精1小匙，鸡汤500克，鸡油1大匙。4 捞出食用菌，放入冷水中快速过凉，沥干水分。6 放入草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇煸炒均匀出香味。8 加入精盐、鸡汁、蘑菇精烧沸，转小火煲约15分钟。9 加入胡椒粉调匀，撒上枸杞子，即可出锅装碗。
原料 草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞、人参片各5克。
调料 葱花、姜片、精盐、鸡汁、胡椒粉各少许，蘑菇精1小匙，鸡汤500克，鸡油1大匙。
制作步骤
1 锅内加水烧沸，放入人参片和枸杞子焯烫一下，捞出沥水。
2 草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇去蒂、洗净，切小块。
3 锅置火上，加入清水烧沸，放入各种食用菌焯烫一下。
4 捞出食用菌，放入冷水中快速过凉，沥干水分。
5 坐锅点火，加入鸡油烧至六成热，下入葱花、姜片炒香。
6 放入草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇煸炒均匀出香味。
7 再添入适量鸡汤，放入人参片烧沸。
8 加入精盐、鸡汁、蘑菇精烧沸，转小火煲约15分钟。
9 加入胡椒粉调匀，撒上枸杞子，即可出锅装碗。
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