【摘要】：大白菜的帮可以腌着吃，放点花椒油、辣椒油或糖醋拌一下。白菜是属于粗纤维型蔬菜，可使食物酸碱平衡。菜梗和菜叶分着吃 芹菜、蒿子秆、莴苣、蕨菜等，在择菜时把它们的菜梗和菜叶分着择，分着洗。莴苣削好、芹菜的嫩茎单挑出来洗净可生吃。特别是莴苣叶宽大肉厚和南豆腐一起再放点虾仁煲汤，一青二白中飘着点点微红，既饱口福又饱眼福。
菜心和菜帮分着吃 像小油菜、莜麦菜、生菜、菠菜、圆白菜、小白菜、大白菜等，在择菜时把它们的菜心和菜帮分开，这些菜的菜心水灵灵的看着就想吃，根本不用再加工，洗干净放在青瓷盘里，既可以当菜吃也可以当零食吃。菜帮、菜叶可以用水焯一下拌着吃、炒着吃，还可以做煲汤时的配菜，青绿绿的秀色可餐。大白菜的帮可以腌着吃，放点花椒油、辣椒油或糖醋拌一下。白菜是属于粗纤维型蔬菜，可使食物酸碱平衡。
菜梗和菜叶分着吃 芹菜、蒿子秆、莴苣、蕨菜等，在择菜时把它们的菜梗和菜叶分着择，分着洗。莴苣削好、芹菜的嫩茎单挑出来洗净可生吃。其他的梗可以生拌、熟拌、做沙拉、素炒，清香适口，营养丰富。择下的菜叶可以用来做米饭的凉拌菜、饺子馅儿的辅料。特别是莴苣叶宽大肉厚和南豆腐一起再放点虾仁煲汤，一青二白中飘着点点微红，既饱口福又饱眼福。
花色萝卜花着吃 “象牙白”萝卜，通身洁白口味微甜，切成条块配上火腿做沙拉、和羊肉焖煨在一起、切成细丝焯一下配上香菜木耳拌着吃，营养均衡不油腻。心里美萝卜选购时要挑重的水分足，洗净去皮，切成小条当水果吃，萝卜皮用盐杀一下去除萝卜味，上午腌上下午吃，是去油腻的好菜。胡萝卜最好焯完后用凉水拔拔萝卜味，然后配羊肉大葱来做馅儿，蒸菜团子、包薄皮大馅儿的饺子。胡萝卜、香菜、粉条是炸丸子的绝配，红、绿、白相间好吃不贵，富含胡萝卜素、维生素A，是玩电脑一族最好的补品。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
