【摘要】：这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
1. 鸡肉 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
2. 碎牛肉 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。避免方式：选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
3. 生蚝 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
4. 桃子 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上喷洒农药。避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
5. 葱 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。清洗的时候剥去葱的外皮。
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