认识一下
蛋白质是参与人体内细胞和重要组成部分不可缺少的营养素之一，是生命活动的物质基础。
人体内的蛋白质是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，且种类繁多，性质、功能各异，并在体内不断地进行代谢与更新。可以说，宝宝的生长发育全过程都离不开蛋白质。
蛋白质的功效
蛋白质的功能繁多，是宝宝代谢反应不可缺少的营养素，主要包括以下几点功能：
●更新和修补人体细胞组织，维持宝宝正常的生长发育。
●维持宝宝体液的酸碱平衡，增强免疫力，并供给能量，保护大脑。
●维持宝宝身体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。
蛋白质的主要食物来源
蛋白质的主要食物来源分为动物蛋白和植物蛋白，具体情况如下表：
蛋白质与宝宝健康之深度解读
蛋白质是由20多种基本氨基酸组成的，不同种类的蛋白质由不同的氨基酸组成，其中的8种氨基酸又是宝宝生长发育必不可少的营养精华。
●赖氨酸：促进大脑发育，增强免疫力，促进钙的吸收，强健骨骼，促进脂肪代谢，改善发育迟缓。
●色氨酸：促进睡眠和胃液的产生。
●苯丙氨酸：有利于宝宝智力发育，如提高记忆力、思维能力等。
●甲硫氨酸：促进脾脏、胰脏及淋巴的功能，帮助分解多余脂肪。
●苏氨酸：平衡各种氨基酸，促进蛋白质的吸收，增强免疫力。
●异亮氨酸：帮助修复肌肉组织，增强体力等。
●亮氨酸：促进睡眠，缓和焦虑和紧张情绪，平衡异亮氨酸。
●缬氨酸：保护肝脏功能等。
蛋白质过量和缺乏的表现
●蛋白质过量的表现：加重肝、肾脏的负担，阻碍大脑代谢功能，严重者还会造成蛋白质中毒。
●蛋白质缺乏的表现：生长发育迟缓、抵抗力减退、体重减轻，出现偏食、厌食的不良现象，爱发脾气、精神不佳等，易患疾病。
蛋白质补充的要点
●不必额外添加营养素。如果宝宝生长发育正常，也没有出现蛋白质的缺乏，新爸妈们只需要合理安排膳食就可以了，不需要为宝宝额外地补充蛋白质等营养素。
●注重合理搭配蛋白质食物。富含蛋白质的食物包括植物蛋白和动物蛋白，都是人体不可缺少的营养成分，而且二者搭配食用营养更佳。因此妈妈给宝宝制作辅食时要让两者有效搭配食用。
给宝宝补充蛋白质要植物蛋白食物和动物蛋白食物相配合。
营养方案——延伸阅读
观察宝宝是否有异常
第一次添加含蛋白质的辅食时，新爸妈们要仔细观察宝宝食用后有没有异常，因为一些宝宝会对奶类食物中的蛋白质过敏，如出现腹泻、呕吐、湿疹等不良反应，需要及时停用这类食物，并到医院就诊。
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