古老的银杏

银杏——世界上最古老的树种之一。银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看作是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。中国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论，誉为“园林三宝”，并把它尊崇为国树。

银杏树

银杏树为高大落叶乔木，躯干挺拔，树形优美，抗病害力强、耐污染力高，寿龄绵长，几达数千年。银杏具有较高的观赏价值和经济价值，备受人们青睐。唐代著名诗人王维曾作诗咏曰:“银杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨。”宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰:“四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章。”银杏树不仅以其俊美挺拔、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值，而且适应性强，药用功效大，经济价值亦非常可观。银杏树的果实——白果，品味甘美，医食俱佳。经过加工之后，可以制成色泽鲜艳、气味浓郁、香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品。银杏的根、叶、皮也含多种药物成分，临床应用价值较高。

据研究，银杏类起源于石炭纪，银杏目起源于二叠纪以前，银杏树则起源于侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到古新世(第三纪早期)。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。

一、银杏的形态特征

银杏树为落叶大乔木，高达40米，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的矩状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3～5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5～8厘米，具多数叉状平行细脉。大多为雌雄异株，很少有同株的，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉(稀3～5叉)，叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2(稀3)纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。

二、银杏的栽培技术

银杏是珍稀名贵树种，又是特种经济果树，随着白果收购价格的不断提高，广大群众栽培银杏的积极性被极大激发出来。但银杏生长缓慢，一般要20多年才能结实(雄树开花、雌株结实)，并且产量低。通过嫁接、选择优良品种、合理密植及加强经营管理，可使银杏早实丰产(嫁接树3～5年可结实)。

银杏丰产栽培应大力发展优良品种，目前江苏的大佛指、家佛手、洞庭皇；浙江及广西的园底佛手、山东的大金坠、大园铃等均属名优品种。在选择品种时，一定要遵循区域化原则，将气候因子和立地条件进行综合考虑，不能盲目引种。

三、银杏的苗木繁殖

1.播种育苗

选择育苗地。选择地势平坦、背风向阳，土层深厚、土质疏松肥沃，有水源又排水良好的地方做育苗地。对育苗地进行全垦深翻，并每亩施掺和过磷酸钙的圈肥或土杂肥1000～1500千克。

催芽及播种。秋季播种可在采种后马上播种，不必催芽；但春季播种则应进行催芽。在春分前取出砂藏的种子，放在塑料大棚或温室中，注意保湿，待到60%以上的种核露芽后即可播种。银杏播种可采用条播、撒播、粒播等方法，其中以条播效果好。在苗圃地按20～39厘米行距开沟，沟深2～3厘米，播幅5～8厘米，下种时种子应南北放置、方向一致、胚根向下，种子缝合线与地面垂直或平行，种尖横向，这样出苗率高、根系正常、幼苗生长粗壮。株距按8～10厘米。播种后盖上细土，并用塑料地膜覆盖，待幼苗出土后及时去掉地膜，可使出苗早而整齐。

苗期管理。幼苗生长期短、停止生长早、根系不发达，施追肥有明显促进苗木生长的作用。可在4月中旬、5月中旬、7月中旬各施一次肥，全年施肥量为每亩10～12千克尿素。施肥时，不能离幼苗太近，以免烧根烧叶。银杏怕涝怕旱，因此应搞好排水及灌溉。银杏幼苗生长慢，与杂草竞争能力差，要及时松土除草。

2.扦插育苗

选择土质疏松、排水良好的土地施足底肥，将地深挖碎细后做成扦插苗床，床宽1～1.2米，长度因地而异。

穗条。从生长健壮的银杏优树上选择1～3年生枝条，剪成10～15厘米长的插穗，下端用生根粉处理，浸蘸10秒钟。

管理。在3月上中旬进行扦插，行距8～10厘米，株距3～5厘米，地上部分应保留2～3个芽。插后要及时浇水。使土壤和插穗密接。露地扦插应搭一拱形塑料薄膜棚来保温保湿，棚内温度保持在20℃左右，每天浇水2次。扦插后40多天插条就能生根，以后逐渐增大透光度，新枝长到3～4厘米，就可进行移栽，移栽最好选择阴天进行，并注意遮阳保湿。扦插成活率可达90%以上。

四、鉴别银杏种子好坏的方法

第一，买银杏母树上当年结果成熟采收的种子。

第二，买授粉良好的种子，看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。

第三，买去杂后的种子。

第四，买大小适中的种子。一般以每千克400～700粒的种子较适宜。

第五，买实生树上结的种子。实生母树授粉良好，种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。

五、银杏的价值

银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科研、经济、药物和生态利用价值。

第一，银杏科研价值:银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物，第四世纪冰川以后成为中国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”“中国人文明的有生命的纪念塔”，是“完全由人力保存下来的珍奇”。

第二，银杏果价值:银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳。银杏果的食用价值:银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。银杏果的药用价值:自古医食同源，银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。

第三，银杏叶价值:银杏叶具有很高的药用价值。经研究检测发现，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达10%以上，其中白果内酯可达3.5%以上，银杏酸小于百万分之五，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量等卫生学指标均符合国家标准。

第四，银杏木材价值:银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好；胶粘容易；握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。

第五，银杏观赏价值:银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色，十分宜于观赏，具有很高的观赏价值。

第六，银杏生态价值:银杏抗病虫害，耐污染，对不良环境条件适应性强，是优良的绿化树种。

银杏树

六、雾渡河镇千年银杏树

在湖北省宜昌夷陵雾渡河镇猫子湾，一棵千年银杏树浴火重生，已受到相关部门的挂牌保护，这棵银杏树有许多传说。相传宋朝神宗继位，全国天灾不断，王安石推行新法青苗、市易、方田均税时，百姓为祈求天降甘露，良田保收，就请一位道教高人天师在最枯瘠的山岗种上一棵银杏树，据说银杏树能保一方安宁，尤其可以挡风雷，后来这个地方不管怎么旱涝都能保收成。话说在清朝，四川一位富甲一方的地主连遇风灾，损失很重想找门路求生，一天地主早晨洗脸在脸盆里突然看见一幅银杏树的倒影，树枝上还挂着一只草鞋，一种莫名的力量促使地主外出各地走访、打听，找这棵银杏树。工夫不负有心人，还真让地主找到了这棵和他在脸盆里看见的一模一样的银杏树，银杏树朝西边的树枝上还真挂着一只草鞋。地主在距银杏树100米的地方搭棚住了三天三夜，每天清晨都虔诚地跪拜银杏树，然后心满意足地回去了。后来很多外出经商人士都要拜一拜这棵银杏树，据说拜了后都能带来好运。2008年春节，一场大火把这颗银杏树烧了一天一夜，人们痛惜这棵千年银杏树将枯死，古树后来奇迹复活了，现在已经受到相关部门的保护。