【摘要】：3人份新手尝试6分钟鹅肉不但脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸，其含量均超过其他肉类，对人体健康有利。2 将上海青、熏鹅胸肉、鸭梨、石榴籽、核桃仁依次放入盘中。
3人份
新手尝试
6分钟
鹅肉不但脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸，其含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
材料
原料
熏鹅胸肉320克
石榴籽适量
核桃仁适量
鸭梨适量
上海青适量
面包适量
红酒醋适量
法式芥末适量
橄榄油适量
做法
1 熏鹅胸肉洗净，切薄片，控干水分；核桃仁、上海青均洗净，沥干水分；鸭梨洗净，切片；面包切好备用。
2 将上海青、熏鹅胸肉、鸭梨、石榴籽、核桃仁依次放入盘中。
3 取一小碟，里面加入红酒醋、法式芥末、橄榄油，拌匀成味汁。
4 将调好的味汁淋在食材上，最后将面包块摆在盘子一角即可。
小贴士
鹅肉不易煮熟烂，取一块猪胰切碎后与鹅肉同煮，利于鹅肉煮烂，且汤易入味。
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