【基本概念】
成本效益分析是通过比较项目的全部成本和效益来评估项目价值的一种方法。成本效益分析作为一种经济决策方法,将成本费用分析法运用于羊场经营管理的计划决策之中,以寻求在投资决策上如何以最小的成本获得最大的收益。成本效益分析也能对未来经济收益作出预期,以便更好地计划羊场的生产和经营管理。
【教学重点】
养羊的成本核算及生产的经济效益分析。
【教学目标】
1.知识目标
◆熟悉养羊的成本费用构成。
◆掌握养羊的成本核算及生产的经济效益分析方法。
2.技能目标
◆能进行养羊的成本核算及经济效益分析。
【教学内容】
一、成本与费用的构成
1.产品成本
(1)直接材料
直接材料是指构成产品实体或有助于产品形成的原料及材料,包括养羊生产中实际消耗的精饲料、粗饲料、矿物质饲料等饲料费用(如需外购,在采购中的运杂费用也列入饲料费)及粉碎和调制饲料等耗用的燃料动力费等。
(2)直接工资
直接工资包括饲养员、放牧员、挤奶员等人员的工资、奖金、津贴、补贴和福利费等。如果专业户参与人员全是家庭成员,也应该根据具体情况作出估计费用。
(3)其他直接支出
其他直接支出包括医药费、防疫费、羊舍折旧费、专用机器设备折旧费、种羊摊销费等。医药费是指所有羊只耗用的药品费和能直接计入的医疗费。种羊摊销费是指自繁羔羊应负担的种羊摊销费,包括种公羊和种母羊,即种羊的折旧费用。公羊从能授配开始计算摊销,母羊从产羔开始计算摊销。其计算公式为:
(4)制造费用
制造费用是指养羊专业户为组织和管理生产所发生的各项费用,包括生产人员的工资、办公费、差旅费、保险费、低值易耗品、修理费、租赁费、取暖费、水电费、运输费、试验检验费、劳动保护费及其他制造费用。
2.期间费用
期间费用是指在生产经营过程中发生的,与产品生产活动没有直接联系,属于某一时期耗用的费用。期间费用不计入产品成本,直接计入当期损益,期末从销售收入中全部扣除。期间费用包括管理费用、财务费用和销售费用。
(1)管理费用
管理费用指管理人员的工资、福利费、差旅费、办公费、折旧费、物料消耗费用等,以及劳动保险费、技术转让费、无形资产摊销、招待费、坏账损失及其他管理费用等。
(2)财务费用
财务费用包括生产经营期间发生的利息支出、汇兑净损失、金融机构手续费及其他财务费用等。
(3)销售费用
销售费用是指在销售畜产品或其他产品、自制半成品和提供劳务等过程中发生的各项费用,包括运输费、装卸费、包装费、保险费、代销手续费、广告费、展览费等,或者还包括专业销售人员的费用。
二、成本核算
养羊专业户的成本核算,可以是一年计算一次成本,也可以是一批计算一次成本。成本核算必须要有详细的收入与支出记录,主要内容如下:
1.支出部分
支出部分包括管理费用、财务费用和销售费用等内容。
2.收入部分
收入部分包括羊毛、羊肉、羊奶、羊皮、羊绒等产品的销售收入,出售种羊、肉羊的收入,产品加工增值的收入,羊粪尿及加工副产品的收入等。
在做好以上记录的基础上,一般小规模养羊专业户均可按下列公式计算总成本。
养羊生产总成本=工资支出+草料消耗支出+固定资产折旧费+羊群防疫医疗费+各项税费等
规模较大的专业户和专业联合户除计算总成本外,为了仔细分析某项产品经营成果的好坏,还可以计算单项成本。现列举以下公式说明:
上式中,副产品收入是指除主产品以外的其他养羊收入,如淘汰死亡收入、粪尿收入等。
三、经济效益分析
专业户养羊生产的经济效益,用投入产出进行比较,分析的指标有总产值、净产值、盈利、利润等。
1.总产值
总产值是指各项养羊生产的总收入,包括销售产品(毛、肉、奶、皮、绒)的收入、自食自用产品的收入、出售种羊肉羊收入、淘汰死亡收入、羊群存栏折价收入等。
2.净产值
净产值是指专业户通过养羊生产创造的价值,计算的原则是用总产值减去养羊人工费用、草料消耗费用、医疗费用等。
3.盈利额
盈利额是指专业户养羊生产创造的剩余价值,是总产值中扣除生产成本后的剩余部分,公式为:
盈利额=总产值-养羊生产总成本
4.利润额
专业户生产创造的剩余价值(盈利)并不是专业户应得的全部利润,还必须尽一定义务,向国家缴纳一定比例的税金和向地方(乡或村)缴纳有关生产管理和公益事业建设费用,余下的部分才是专业户为自身创造的经济价值。公式如下:
养羊生产利润=养羊生产盈利-税金-其他费用
【评估考核】
一、名词解释
1.成本核算
2.效益分析
3.总产值
4.净产值
5.盈利额
6.利润额
二、简答
1.养羊专业户在养殖生产过程中要考虑哪些产品成本?
2.养羊专业户的成本核算和效益分析如何计算?
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