【摘要】：鱼翅 与虾蟹搭配营养好 食用鱼翅时，注意搭配禽畜肉以及鱼、虾、蟹等富含色氨酸的食物，能帮助其所含胶原蛋白尽量被人体吸收，可以最充分地发挥其滋补养颜的保健功效。另一方面，鱼翅本身无味，其味全是调味品带来的，美味的奥妙往往全在汤中，所以鱼翅汤的配料都应用最好的材料，才能营造出美妙的口感。鲍鱼 文火慢炖保鲜味 吃鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。
鱼翅 与虾蟹搭配营养好 食用鱼翅时，注意搭配禽畜肉以及鱼、虾、蟹等富含色氨酸的食物，能帮助其所含胶原蛋白尽量被人体吸收，可以最充分地发挥其滋补养颜的保健功效。另一方面，鱼翅本身无味，其味全是调味品带来的，美味的奥妙往往全在汤中，所以鱼翅汤的配料都应用最好的材料，才能营造出美妙的口感。
燕窝 文火炖最营养 不要用太多花哨的功夫来烹饪燕窝以免其营养流失，文火隔水炖就是既简单又好的烹饪方法，如冰糖清炖燕窝。
海参 水煮和清炖最适合 从营养角度来说，水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。
鲍鱼 文火慢炖保鲜味 吃鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。干鲍比鲜鲍口感好，适合文火慢炖，以保存其鲜美口味，鲍鱼粥也较为滋补。
鹅肝 配红酒口感更好 无论是煎鹅肝还是将鹅肝酱抹在面包片上的吃法，都适合配上一杯红酒，从营养到口感都更好。
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