茶文化及养生功效

茶文化及养生功效

茶文化及养生功效

茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”

在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。在中国六大茶类绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶中都有其对人体特有的功效。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。在预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用，在保健方面乌龙茶还可以消除危害美容与健康的活性氧；每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；饮用乌龙茶能瘦身；抗肿瘤、预防老化功效。

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，

黄茶能够保护脾胃，提高食欲，帮助消化。黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

除了中国的六大茶类，花草茶也越来越受到人们的喜欢，他对人体也有一定的功效

1.玫瑰花：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王。

2.康乃馨：美白皮肤，祛斑除皱。

3.红乃梅：消火祛斑，美白润肤，调节内分泌，促进新陈代谢。

4.紫罗兰：清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。

5.芍药花：养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。

6.勿忘我：美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。

7.杜鹃花：润肤养颜（主治：月经不调等妇科病）。

8.熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白紧肤，修复疤痕。

9.玉美人：调养气血，润肤乌发，又能瘦身。

10.桃花：女人之花，能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身。

泡茶的五个禁忌

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：（1）用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。（2）用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。（3）泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。（4）扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。（5）习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。