慢性胃炎食谱

慢性胃炎食谱

慢性胃炎食谱

小米粥

原料：小米100克，枣仁15克。

调料：蜂蜜2大匙，鲜汤1000克。

制作步骤：

（1）将小米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，备用。

（2）洗净的小米加300克清水浸泡30分钟，捞出，沥净水分，放入锅中，加入适量鲜汤煮沸，加入枣仁并搅匀，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即成。

（3）食用时酌加蜂蜜调味，每日服2次。

营养分析

此粥具有保护胃黏膜之功效，促进吸收，有助于慢性胃炎的治疗和恢复。

甘麦大枣汤

原料：浮小麦30克，大枣10枚，炙甘草6克。

调料：冰糖适量。

制作步骤：

（1）将浮小麦、炙甘草分别用清水洗净。

（2）将大枣洗净，切开，去核。

（3）锅内加适量清水烧沸，放入浮小麦、大枣、炙甘草，旺火烧开后转入小火，煮至汤水不多时，加入冰糖调匀即可。

营养分析

此汤含有丰富的蛋白质，能增强人体所需营养，提高胃肠免疫力。

黄芪大枣粥

原料：黄芪10克，大枣10枚，粳米200克。

调料：红糖1大匙。

制作步骤：

（1）把黄芪润透切片；大枣洗净、去核；粳米淘洗干净。

（2）将粳米、北芪、大枣同放电饭煲内，加入清水适量，如常规煲粥即成。

营养分析

香甜可口的这道粥具有健胃消食作用，有助于慢性胃炎的治疗。

川贝雪梨苹果猪肺汤

原料：川贝20克，雪梨100克，苹果80克，猪肺1个。

调料：清水12杯，无花果6粒，冰糖少许。

制作步骤：

（1）将猪肺用清水灌洗，挤去肺部血水，洗至白色切大块，放入沸水撇去血沫，捞出。

（2）雪梨、苹果洗净去心及核，切成块，其他原料洗净备用。

（3）煲内注入清水煲滚，将所有原料共置于砂煲内，加入冰糖旺火烧沸，小火炖2小时即可。

营养分析

这道汤性温，有助于促进胃肠系统的消化吸收，防治慢性胃炎。

枸杞叶猪肝汤

原料：猪肝120克，枸杞叶9克，蜜枣6枚。

调料：精盐适量，香油少许，豆粉适量，生姜1块，清水12杯。

制作步骤：

（1）将猪肝洗净后切片，锅内加水烧开，放猪肝汆烫去血污，捞出，用豆粉调匀。

（2）将枸杞叶、蜜枣洗净，生姜洗净，去皮，切丝；待用。

（3）另起煲置火上，加入清水12杯，姜丝，旺火烧滚、然后放入全部原料煮沸，再改用中火继续煲2小时左右，加精盐、香油调味即可。

营养分析

此汤性平，排毒，促进消化吸收，有效保护胃黏膜。