营养不良的罪魁祸首

营养不良的罪魁祸首

挑食厌食：营养不良的罪魁祸首

8～16岁，是孩子们生长发育的黄金时期，每天需要摄取大量营养素。这就要求孩子们建立科学的饮食习惯，保证膳食营养平衡。然而在现实生活中，有许多孩子养成了挑食、厌食的恶习：餐桌上有自己喜欢的食物就狼吞虎咽，餐桌上没有自己喜欢的食物则视而不见。长此以往，势必会导致营养不良。

曾经看到过这样一张照片：三五成群的穿着中学服饰的孩子们，似乎在聊天。近处是一个面目清秀的小男生，一盘冬笋炒肉摆在自己的面前。这位同学肯定不吃肥肉，因为画面中，小男生的筷子就在这盘冬笋炒肉里面挑来拣去，把带肥肉的全都挑在了一边，只吃瘦肉和菜。

图片下面有几行字：某年某月某日，某中学初二全体学生野炊，某位家长所拍摄。请关注挑食的不良行为。由此可见，孩子们挑食、厌食已经成为一种普遍现象。

杰克已经3岁了，每当餐桌上摆上青豆，他都会与父母进行一次较量。今天的晚餐，爸爸下定决心非要他把那些湿漉漉的小东西吃下去。这是拥有强大权力的父母与意志顽强的孩子之间的冲突。经过一个多小时的训斥、威胁、哄骗和不厌其烦地劝说，父亲仍然没能达到目的。眼泪汪汪的杰克紧闭双唇坐在那里，一小勺青豆还在看着他。最后，凭着更严厉的威胁，那位爸爸终于把一口豆子塞进了孩子嘴里。但是，孩子始终都不肯把它们咽下去。直到临睡时，妈妈除了把孩子放在到床上，让那些青豆仍留在他嘴里之外别无选择。爸爸妈妈都很困惑，孩子怎么会那么倔强？第二天早晨，妈妈在杰克的床底下发现了一小堆糊状的豆子。

当然，并不是每一个小孩都如杰克一样顽强，或许有的孩子在父母的“威逼”之下就会妥协；但是确实有许多孩子都会在吃饭问题上和父母较量一番，这是他们很喜欢玩的一场游戏。

6岁的芳芳与两岁的弟弟对菜花深恶痛绝。父母感觉到，与其每次费尽口舌，不如想个一劳永逸的办法；于是他们在餐桌上经常玩游戏：“呀，今天芳芳采了几个蘑菇？几个大的？几个小的？弟弟愿意当小灰兔还是小黑兔？你们比比谁采的蘑菇多？小兔子只有吃蘑菇才会变成大兔子。”父母让姐弟俩当兔子，玩采蘑菇的游戏，而蘑菇当然就是菜花。玩过这个游戏两个孩子与菜花之间的深仇大恨，似乎减少了许多，渐渐地，姐弟俩变得特别乐意吃菜花。爸爸还做了个小不倒翁，不倒翁摇到哪个碟子旁边，孩子们就要吃哪个菜。游戏改变了餐桌上剑拔弩张的气氛，孩子们高高兴兴，再也不挑食了。

有些父母认为吃饭就要像吃饭的样子，餐桌之上又怎么可以谈游戏呢？孩子吃饭时，要少说话，安安稳稳地去吃。不过，这只不过是一种理想主义。其实，玩游戏丝毫没有分散孩子吃饭的精力，相反，不仅淡化了孩子挑食、厌食的毛病，而且还使父母与孩子的关系更加密切，更重要的是父母避免了潜在的冲突，赢得了胜利。

专家评语

餐桌面前，每位父母面对这样的小调皮们都是一件为难的事情。有关人士建议：对付不吃或吃得很少的孩子有一个办法，就是把美味佳肴放在他的面前，假如孩子说自己不吃，那么立即把盘子收起来放进冰箱，同意他高高兴兴地走人。过不了多久，他的肚子就会提醒他回到餐桌旁。

父母千万不要妥协，这只是阶段性的胜利，如果父母一时心软，重新做些饭菜或者去给他买一些小吃甜点之类的零食，就前功尽弃了。因此，父母只需把先前的食物重新拿出来，热一热让他吃。如果他还是不合作，那么再让他到外面去玩吧。1个小时甚至更长的时间过后，继续这套步骤，直到孩子对所有的食物看起来和闻起来都美味无比。从那时开始，餐桌上的战斗将成为历史。

“多饿他一会儿，他就会吃的！”其实，很多父母都知道这个“餐桌上的战斗”取胜的简单法则。但是，只有少数父母能够在疼爱和规则之间找到一个可接受的平衡点。更少的父母能真正意识到，很多时候，令人头痛的餐桌战的真正原因，并非是孩子年纪小、自制力弱，而是孩子的父母无原则地妥协。

对于孩子在餐桌上故意挑衅而引起的冲突，父母要严厉给予回击，这是维护自己权威的一个方面。严格意义上来说，父母的权威是在平时父母和孩子的交往中一点一滴地树立起来的。在日常生活中，父母要明确表明自己的原则，如果孩子违背某些原则，一定要心平气和地告诉孩子，为什么这些原则不可违背。出了问题父母要有耐心，与孩子展开讨论，允许孩子从其他角度去看待一件事物，他们自以为正确的道理，但从另一个角度看，他们的理由或后果却是有害的，一定要认真仔细地分析讲解，使孩子明白自己错在了什么地方。通过反复的讨论，不仅有助于父母的权威地位的树立，更有助于培养孩子的独立思考能力，而不只是父母的“应声虫”。

真正有权威的父母，孩子对他们既尊重又亲近，孩子是不会对自己尊重的人故意挑衅的。如果孩子实在挑食，而父母又不采取迂回战术，一场冲突恐怕也在所难免。聪明的父母，不仅能在冲突中取胜，更会做到事先预见到冲突，避免冲突。

献给父母的忠告

孩子小时候挑食厌食，父母为之担忧，两代人之间多次展开战争，父母作为“交战”中失败的一方，应该改变一种教育方式。不妨学习一下上面例子中芳芳的父母，将“战争”改变成“游戏场”，对孩子进行鼓励式的教育。另外，父母应该在日常生活中树立自己的权威，在原则上不能妥协。相信“软硬兼施”，孩子一定会改掉挑食、厌食的毛病。