会务用餐偶得

会务用餐偶得

在苏州中山宾馆用早餐，那天正当五卅纪念日，品着那各式包子，忽然想起了宋代《鹤林玉露》中的有关记载：说蔡京就连吃包子也有专门的厨房厨师，而且包子厨人数众多，分工细密，和面的、抻皮的、剁肉的、拌馅的、捏褶的、上笼的、烧火的，甚至有专事镂包子肉馅中葱丝的……如此穷奢极欲，再次证实了在极权专制毫无制约的封建社会里仅就吃而言，贪官污吏们是那样的不可救药了。要论贪官们有什么“吃得其所”的话，也唯是其口舌之贪，促使菜单日日花样翻新，烹调之技日渐炉火纯青，各大菜系也得以代代相传。从客观上讲，这也确实是成就中国菜精美精细精致的一个不可忽视的因素。

现代的贪官污吏们比起他们的前辈来当然是有过之而无不及了。君不见他们都以吃“公”为乐，以吃贵为上，以吃高档饭店为荣。什么川沪扬粤无所不包，天海地空无所不全，满汉顽番无所不有。那个派头，那种挥霍，那份贪婪，要是蔡京在地府阴曹尚有知，也会自叹不如的。

凡是腐朽的思想，没落的观念是不会自行退出历史舞台的。十几年前始于广州的闹得沸沸扬扬的“黄金宴”和后起之“秀”的“人乳宴”便是明证。然而，前者始终难成气候，后者更是短命夭折。这也足以证明，我们的社会是以正义、正气、正道、正理为核心价值的清明的社会主义社会，任何旁门邪道、胡作非为都是不得人心的。所以奉劝常常要贪别人杯的人牢记博洛尔说过的一句话：“简朴和适度的饮食，一种正常的生活和庄重节制，这是防止政治腐败的最好的防腐剂。”就算是吃自己的也须节制饮食，富贵病都是吃出来的，切莫追求一时之口福而自毁了健康长城，诚如叔本华所言：“健康的乞丐比有病的国王更幸福。”

诚然，随着生活水平的日益提高，我们不但不反对吃得好一点，而且认为饮食文化自然也应该与时俱进。我参加工作四十余年，其中只有约三分之一的时段享受了工作餐，这与我父亲土改时期和互助合作社化时期自带小饭篮去参加各种会议相比，已令我知足了。如今这工作餐，还有一年一度的单位年夜饭，或者再加上合理合适的会务餐饮等等，已经充分体现了发展的理念，也足以说明我们今天已经远远超越了电影《列宁在1918》中捷尔任斯基关于“面包会有的”的预言。倘若我们以革命的名义再想一想，为新中国的诞生作出巨大牺牲的革命老区的许多群众才解决温饱问题，我们还有什么不能满足的呢？

所以我认为当下“知足”的第一要义不在于“乐”，而在于把握好“度”。因为在公正公平的社会机制尚未健全的情况下，知足者乐不起来是常有的事，然而只要正义正气在手，暂时乐不起来又何妨！在物欲横流的今天，一个人在乐不起来的情况下，能维持那份知足的心态，才是最难得的。

在五卅运动等等红色记忆正从越来越多的人的视野中渐渐淡化出去的情况下，我们尤其需要“不以物喜，不以己悲”、“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”这样的精神支柱的支撑，以切实提高我们自身的精神大厦的抗震强度。

（刊发于《奉贤报》）