【摘要】：烧烤食物为什么不宜多吃星期天，马小跳和几个小伙伴去野外烧烤。许多小朋友都特别爱吃烧烤，但是，烧烤食物是不宜多吃的，这是因为在烧烤食物中含有较高的苯并芘。其中，苯并芘则是一种强致癌物。我们在烧烤时，一般用煤、木柴或木炭作为燃料，煤、木柴等在不完全燃烧时便会产生苯并芘。我们在烤鱼烤肉烤土豆时，燃料中产生的苯并芘就会沾染到这些食物上。
烧烤食物为什么不宜多吃
星期天，马小跳和几个小伙伴去野外烧烤。他们分工明确，不一会儿就烤好了很多食物。大家争相品尝着彼此的劳动成果，吃得可香了。尤其是唐飞，左手三个烤香肠，右手四个烤翅，一边吃一边说：“太香了，我得多吃点儿。”杜真子看看他，摇摇头说：“烧烤虽香，可是千万不能多吃啊。”
许多小朋友都特别爱吃烧烤，但是，烧烤食物是不宜多吃的，这是因为在烧烤食物中含有较高的苯并芘。
苯并芘是什么东西呢？它是一种多环芳烃类的化合物，是由一个苯环和一个芘分子结合而成的。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上是属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘则是一种强致癌物。
我们在烧烤时，一般用煤、木柴或木炭作为燃料，煤、木柴等在不完全燃烧时便会产生苯并芘。我们在烤鱼烤肉烤土豆时，燃料中产生的苯并芘就会沾染到这些食物上。经常食用这样的食物，就有患上癌症的可能。
值得一提的是，无论何时，用煤作为烤制食品的燃料都是很不合适的，用电、煤气、木炭作为烤制热源相对来说较为卫生，但烤制食品还是不宜多吃。
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