【摘要】：铝为什么不容易锈蚀家里用了一年多的不锈钢锅生锈了，可是，用了多年的铝锅却完好如新。“不锈钢并不是完全不生锈，如果它表面的镀层掉了，它跟其他钢锅铁锅一样容易生锈。”铝与氧气发生化学反应，生成氧化铝，这就是铝锈。氧化铝遇上它们便发生化学反应，生成化合物，非常容易脱落。菜肴里往往含有酸碱成分，因此，不要把菜肴长时间放在铝制器皿里，以免铝锅锈蚀损坏。
铝为什么不容易锈蚀
家里用了一年多的不锈钢锅生锈了，可是，用了多年的铝锅却完好如新。这是为什么呢？在实验课上，马小跳向轰隆隆老师请教了这个问题。“不锈钢并不是完全不生锈，如果它表面的镀层掉了，它跟其他钢锅铁锅一样容易生锈。”轰隆隆老师解释道，“铝也不是不生锈，只是它的锈层非常薄……”
金属被空气中的氧气氧化就会生锈。铝与氧气发生化学反应，生成氧化铝，这就是铝锈。铝锈非常薄，它的厚度只有万分之一毫米，但很硬，非常耐磨。它紧贴铝的表面，使里面的铝接触不到外界的空气，阻止铝继续生锈。氧化铝薄膜也有“克星”——碱和酸。氧化铝遇上它们便发生化学反应，生成化合物，非常容易脱落。菜肴里往往含有酸碱成分，因此，不要把菜肴长时间放在铝制器皿里，以免铝锅锈蚀损坏。此外，不要因为铝锅表面灰蒙蒙的难看而用砂布去擦，即使你擦掉一层氧化膜，铝锅亮了一些，但这只能使你高兴一时，因为失去了表面的保护膜，铝锅会继续氧化，氧化铝灰蒙蒙的颜色会照旧展现在你的眼前。
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