谁发明了雪糕

谁发明了雪糕

马小跳很喜欢吃雪糕，雪糕不光可以在炎热的夏天用来解暑降温，就是在冰天雪地的冬天，吃起来也感觉很爽呀！这么好吃的东西到底是谁发明的呢？马小跳去问爸爸，爸爸笑着说：“雪糕是中国人发明的！”“原来雪糕源于我国呀！”马小跳真是无比自豪。

据说，雪糕的大众化始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。也有人说美国人在19世纪末已开始有雪糕吃了。又传，1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这位黑人制造出来的雪糕令华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍，后来他自己开店制作雪糕出售，门庭若市。

可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕。那是17世纪初，据说英国国王查理一世大设宫廷宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。那么，法国又似乎比英国更早有雪糕了。据说，公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一食品名。这样，问题又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。

于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利。

其实，最早有雪糕的还是我们中国。那还是2000多年以前的事。《诗经·豳风》上说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“凌阴”就是贮冰的屋子。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，这在《周礼》中即有记载：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在《左传》里就说得更明确了：“古者日在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。其用之也，禄位宾客丧祭。”

那么，中国的雪糕又是怎样传到西方的呢？

古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时中国已有人用牛奶造雪糕了。意大利之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。