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东北农村人民的温床

时间:2023-05-21 百科知识 版权反馈
【摘要】:在寒冷的东北地区,火炕是对房屋建筑及其内部空间影响最大的取暖方式。满族人入关后,保留了火炕取暖的传统,凡属寝居之室,均设“暖床”。冬季一日三餐烧三遍火,炕面上始终是热乎乎的,东北人身强体壮,火炕也有很大的功劳。东北的火炕,一般都在卧室的南面,靠窗,高度以坐在火炕上,膝盖以下的小腿高度同火炕高度持平为准。

Heilongjiang

火炕简称炕,或称大炕,是用土坯或砖垒成的、用灶取暖或直接烧火取暖的床。在寒冷的东北地区,火炕是对房屋建筑及其内部空间影响最大的取暖方式。满族人入关后,保留了火炕取暖的传统,凡属寝居之室,均设“暖床”。时至今日,火炕仍然影响着我国北方的农村地区。

历史悠久,自古沿用

床出现以前,古人没有床睡,都是席地而卧。只是不同阶层的人,身下铺的席子数量、品质不同。有的人铺的可能是珍贵的虎皮席子,有的人就只能铺草席,甚至直接铺杂草。

席地而卧在温暖的南方自然可以接受,但是在寒冷的北方,滴水成冰,古人是怎么睡觉的呢?典籍《隋书·靺鞨传》有这样一段记载:“凿穴以居,开口向上,以梯出入。”

古代的北方人居住在没有门的居室里,出入的时候,需要借助梯子。穴居的室内中央是篝火式炉灶,不仅能做饭、烤熟食物,还可以当作取暖设施来取暖,而且可以驱散穴内潮气,保证室内干燥。

这种生活方式并不是臆想出来的,而是有遗迹佐证的,不过和记载相比,有了很大程度的改良。

大兴安岭地区冬季温度极低,渔猎民族没有正式的房屋,晚上也不可能露天宿营。于是,他们就在地上挖一个1米多深的长方形大坑,在坑上方再立起柱脚,加上高出地面的尖顶支架,覆盖兽皮、土或草等形成盖子,里面搭上火炕,垒上锅台。这种简易建筑称为“地窨子”,坚固、耐用,是最好的临时住所。

地窨子出入也用梯子,只是古时候人们还没有发明烟道,穴居中生火冒出的烟,只能自然上升,从上方的天窗排出去,处理不当,难免受烟熏之苦。所以他们有“穴深为贵”的说法,因为穴居越深,头上的空间就越大,烟就越容易排出去。

相关资料表明,火炕是黑龙江先民“沃沮族”人的伟大发明。在东宁县团结村发现的“沃沮族”遗址中,就出现了早期的火炕,这种火炕被考古学家称作“低火墙”或“烟道大墙式”,不过出土的火炕是单洞的,很窄,远没有发展到现在火炕的程度。

据推测,当时也只有老人和孩子住在上面,享受着难得的温暖,度过漫长的严冬。

温暖舒适的火炕

火炕出现一段时间后,先是有人改良,把火炕搭建在屋子中间,后来又有人做出进一步改良,把烟道加宽、加多,这样不断改进,火炕越来越接近如今的构造,保暖效果也越来越好。

火炕取暖方式的出现,让北方各民族有了大体“共同的生活方式”,尤其在严寒的冬季,甚至在黄河以北以及黄土高原等广大地区,为了冬季取暖和生活方便,也都纷纷搭建了火炕。

A 旧时的火炕旧时,北方的农夫在炕上划拳饮酒。

取材方便,经济实惠

火炕的取暖作用显著,搭建也方便,因而在冬季严寒的地区,尤其是东北地区,得到了广泛的使用。如果去黑龙江的农村,你可以请教当地的村民,他们会很热情地给你介绍火炕的搭建方法。

原料主要是水泥、黄土、泥板和砖。水泥主要用于打炕沿,砌外面的砖围;黄土主要用于夯层,活泥打炕面,也就是火炕表层、炕席之下的部分;泥板也叫土坯,用黄泥和麦草的秸秆制成,使用模具制成特定的形状,晾干后使用;砖主要用于搭炕洞,有时也以泥板代替。

搭建火炕的时候,也有一些注意事项。夯土层打的时候,要注意高低走向,以便加热的时候走烟,若处理不当,就可能出现烟路不顺,甚至会在生火的时候,造成室内出现浓烟;还有,不管搭建的炕有多大,烟道都不能太曲折;灶口要分三道或四道炕道走烟,炕道少了灶口太热,炕道多了不好走烟;最后要注意的是先烧炕后住人,烟囱要烧东西引火。

B 东北农村旧时的大炕

从下往上,火炕一般分三层:第一层是夯层,主要用黄土建成,为了垫高炕道,高度约0.5米;第二层是炕道,高度和灶一致,有一砖侧放高度,10厘米左右;最后一层是炕面,炕面分两部分,炕道上面的炕面用泥板覆盖,然后在泥板上面,涂抹一层泥。

温暖身体,有益身心

火炕的好处不少。首先是御寒,这也是火炕最基本的作用,因为火炕的保温效果好,也是东北民居的主要取暖手段,热炕暖被窝,温暖舒适,让人一觉睡到天亮,这是没睡过热炕的人体会不到的。其次是礼貌,在东北民家,如果有客人来了,总是把客人让到炕上,如果长辈来了,炕头的位置就要让给长辈。然后就是有治病的功效,腰酸背痛,在热炕上躺一躺会特别舒服。当然了,必须要“对症下药”,不能肚子痛却仰躺在炕上,肚子痛就趴下热热肚子。火炕对于风湿病关节炎患者,也有极好的疗效。患有胆囊炎的人,如果每天在热炕上打几个滚,也可以有效减轻痛苦。最后是健体,火炕通常很宽大,在宽大的炕上可以尽情舒展筋骨,无拘无束,有利于小孩子的身体成长,同样也有利于成年人舒展筋骨,缓解疲劳。

C 家庭活动中心
火炕不仅仅是睡觉的地方,也是家庭活动的中心。吃饭、喝茶、看孩子都离不开炕头;妇女纳鞋底、缝衣服,男人下象棋、打扑克也爱往热炕头上凑。

火炕的现状

去过东北的人都知道,东北的农村家家都有火炕,尤其是冬天,一铺火炕就是一个暖气片。睡觉前通常使用秸秆烧上一会儿,火炕热了散发出热量,就能起到提升室内温度的作用。

炉灶一般在外屋,炉灶上是铁锅。做饭烧火时,热烟通过炕洞转一圈,然后才通过烟囱排出室外。冬季一日三餐烧三遍火,炕面上始终是热乎乎的,东北人身强体壮,火炕也有很大的功劳。最初的火炕用石板铺成,热得倒是很快,可是凉得也快,太热的时候还容易烫伤。后来,有人做出了改良,用土坯替代石板,用土坯铺炕。土坯搭建的火炕,受热均匀,散热慢,热量能长久保持,不会睡到半夜炕就凉了。

齐齐哈尔农村典型的农家家居
黑龙江省齐齐哈尔市博物馆复原的齐齐哈尔农村典型的农家家居,火炕上放着小桌。

在西安半坡遗址中,考古学家就发现了火炕,不过那个时期的火炕,是在土台中央烧火的,等火把土台烤热了,人就睡在上面。土台还只是火炕的雏形,没有走烟的烟道和烟囱。东北的火炕,一般都在卧室的南面,靠窗,高度以坐在火炕上,膝盖以下的小腿高度同火炕高度持平为准。火炕的长度,一般会从屋子一侧到另一侧,宽度以能躺下身体的长度为准。火炕不仅仅在民间广泛使用,甚至连皇宫大内,也会用火炕取暖,最典型的就是清朝皇宫的暖床。

A 萧红故居中的火炕

宫里的火炕,搭建的时候自然要讲究许多,更加坚固,也更加精美。最初的时候,人们在火炕上铺的是炕席,发展到后来,有人在炕上铺了牛皮纸,还刷油漆,显得既干净,又美丽大方。甚至有的人会在炕上描绘出精美的图案,这不失为一种很好的装饰。近些年,也有人把地板革铺到了炕上。

如今,在黑龙江广大农村,冬天烧秸秆取暖,睡热炕,仍然是主要的生活方式,并没有多大改变。

B 铺着地板革的火炕

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