家庭常用助眠小食方

家庭常用助眠小食方

下面列举的几种食物，制作简单，取材方便，如果能适量食用，对睡眠有很好的帮助：

1.田基黄煮鸡蛋

原料：鲜田基黄120克（或干品30～60克），鸡蛋2个，木香3～5克。

做法：将田基黄与鸡蛋放入锅中加适量清水同煎，蛋熟后去壳加木香末再水煎片刻。

功效：有助于缓解失眠症状。

2.天麻什锦饭

原料：取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇、芋头各1个。酱油、料酒、白糖适量。

做法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片。芋头去皮，同香菇洗净，切成细丝。粳米洗净入锅中。放入白糖等调味品。用小火煮成稠饭状。

功效：有健脑强身、镇静安眠的功效。适用于头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

3.茯苓饼

原料：茯苓细粉、米粉、白糖各适量。

做法：以上三者加水适量，调成糊。以小火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。

功效：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠等症。

4.软炸虾仁丝瓜

原料：虾仁200克，丝瓜100克，鸡蛋1个，盐2克，淀粉10克，食用油50毫升，黄酒20毫升。

做法：将虾仁洗净沥干，加入精盐和淀粉拌匀；丝瓜去皮洗净切丁；等油锅烧至3分热时，把虾仁放进去炸，等8分热时放入丝瓜丁；略熟后捞出沥干油，加入黄酒、精盐，勾芡后再放入油锅中炸熟，起锅即可食用。

功效：温肾壮阳，祛毒化瘀。适用于体虚导致的神经衰弱、失眠多梦等症。过敏性皮肤病、哮喘病患者不宜食用。

5.卤汁牛肉

原料：牛肉300克，精盐2克，酱油10毫升，白糖10克，大茴香3克，花椒3克，生姜片3克，葱白5克，香油5毫升。

做法：把牛肉洗净后切成两大块，放入锅中，加入清水适量，并放入精盐、酱油、白糖、大茴香、花椒、生姜片、葱白，用中火炖1个小时，把牛肉捞出，切成小片状。用香油调味即可。

功效：活气补血，滋补脾胃，强身健体。适用于神经衰弱、失眠多梦、身体虚弱、贫血、营养不良等症。

6.百合炒芹菜

原料：芹菜500克，鲜百合200克，精盐、味精各2克，白糖10克，黄酒5毫升，食用油30毫升，葱花2克，生姜末1克。

做法：把芹菜择净去叶洗净后，放入沸水中氽透捞出沥干水分，然后切成段状；百合洗净后掰成片状。油锅烧热后下葱花、生姜末炝锅，倒入百合、芹菜煽炒透后，加入黄酒、白糖、精盐、味精和少量清水，翻炒后出锅即可。

功效：宁神降压，滋阴润肺。适用于内火旺盛、心烦意乱、失眠多梦、神经衰弱等症。