青海互助青稞酒价格表大全

第六节　风物特产

甘青地区的土族聚居区地华物阜，气候适宜，资源丰富，很早以来就出产许多独具特色的农畜产品。改革开放以来，土族人民积极发展当地农业、畜牧业、传统手工业等特色产业，并做大做强这些传统产业，出现了一批在国内外享有盛誉的地方土特产品。

一、特色农畜产品

（一）互助马铃薯

互助县是青海省乃至西北地区较为知名的马铃薯繁殖基地和商品薯生产基地，该地所产马铃薯产量高、品质好，深受省内外消费者的喜爱和赞誉。

马铃薯加工

近年来，互助县通过加大种薯繁殖力度，已形成茎尖脱毒、种薯生产、商品薯生产一条龙的生产格局，所生产的优良种薯，除供应本省外，每年还大量销往甘肃、宁夏、陕西、新疆、西藏、云南等地，专用型商品薯销往上海、福建、云南、广东、四川等省，甚至远销海外。2006年，在全国农副产品名品大赛中，互助马铃薯因品质好、营养高而获得金奖，大大提高了知名度，销量也大幅提升，昔日不起眼的土豆豆成为土乡群众致富的“金豆豆”。

（二）鹿角菜

鹿角菜因形似鹿角而得名，是生长在海拔3000米以上的祁连雪山的淡水野生藻类。鹿角菜具有很强的离子交换功能和吸附作用，能改善人体消化功能，对胃肠道疾病、糖尿病有一定的食疗作用。而且，鹿角菜还含有丰富的氨基酸和纤维素及钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种不含砷的纯天然绿色食品。青海互助和甘肃天祝土族地区出产的鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，干菜不腐烂变质，用水浸泡后变得新鲜翠绿，晶莹剔透。

天祝白牦牛

（三）白牦牛

白牦牛是青海互助和甘肃天祝土族居住区出产的一种具有特殊用途的畜种，其白色粗毛、绒毛和尾毛经济价值极高，是制作各类假发、须髯和兵器缨毛的最佳原料，在国内外市场上属稀缺商品。近年来，白牦牛不断减少，青海互助和甘肃天祝等白牦牛原产地积极进行保护，并设法发展这一产业。

（四）互助八眉猪

也叫互助猪，当地土族群众俗称“大耳朵”。八眉猪体格较大，头较狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名八眉猪。八眉猪是在青海高原冷凉气候条件下，经过长期的自然和人工选育而培育成的特有地方猪种，具有抗病力强、耐高寒、肉味好、母性强等特点。为了充分发挥和保护这一地方猪种，互助土族自治县畜牧部门采取有力措施，全力打造八眉猪品牌，促进八眉猪产业发展。2009年，“互助八眉猪”获得国家工商总局地域商标认证，并参加了青海品牌商品上海推介会，互助县塘川镇八眉猪养殖协会获国家无公害产品认证标志。

二、土特产品

（一）互助青稞酒

明末清初，互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史，此后，随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料，酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒。民国时期，逐步形成实力雄厚的“天佑德”“义永合”“世义德”“文玉合”“义合永”等八大作坊，其中以“天佑德”酿酒作坊最为著名。1956年，互助县人民政府以“天佑德”为主整合八大作坊，组建了互助县酒厂。1992年更名为青海青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年通过企业改制更名为青海青稞酒业（集团）有限责任公司，2005年组建了青海互助青稞酒有限公司。目前，青海互助青稞酒有限公司是我国最大的青稞酒生产基地，主要产品有“互助”牌青稞白酒、青稞保健酒、青稞饮料酒三大系列60多个品种，年生产能力达50000吨，产品行销23个省、市、自治区。“互助”牌头曲酒、青稞液、青稞酒、青稞虫草酒、青稞鹿茸酒、青稞金酒等产品曾在国际国内博览会上荣获多项大奖，并通过了中国方圆标志认证委员会的产品质量认证。互助青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的特点，被我国酿酒专家誉为“高原明珠，酒林奇葩”。

青海青稞酒厂

（二）民和薄皮核桃

青海民和三川土族地区气候温和、热量充足，适宜核桃树生长。出产的核桃产量高、个大仁满、皮薄而脆、含油丰富、品质上乘，具有很高的营养价值及药用价值。近年来，人民政府积极引导当地土族人民调整产业结构，大力发展核桃种植，取得了良好的经济效益。