汉族风俗，你知道多少？

生产风俗

打秋　汉族民间生产风俗。流行于上海地区。每逢夏历立秋日，民间都作求雨的祈祷仪式。祈求能及时下一阵雷雨，借以吓碎秋胆，洒暑祛夏，减少风潮之灾，以利秋季农作，故名。

卜年成　亦称“岁首卜年成”。汉族农业生产风俗。流行于湖南等地。以夏历正月初一的气候好坏预卜一年之年成。俗传，是日温和无雨，则谷贱，民无瘟疫；是日雪，则主旱；以阴为佳，农谚云：“岁朝已黑四边天，大雪纷纷是旱年。”

听蛙声　亦称“卜蛙声”。汉族农业生产风俗。流行于江南等地农村。农家通常在夏历三月初三，到地里观听蛙鸣。以蛙声的高低、强弱，蛙鸣的时辰、地点，预测当年的水旱、庄稼的丰歉。唐代已盛行。

扫晴娘　汉族生产风俗。流行于北京、陕西、江苏等地。此俗元初已有（见清赵翼《陔余丛考》卷三三）。至明代盛行，明刘侗、于奕正《帝京景物略》有记载。天气久雨不止，民间女子便用白纸作妇人头，剪红绿纸为妇人衣，再用笤帚苗绑一小笤帚令纸女携之，把它拴系在竹竿上，挂在屋檐下祈祷天晴，故名。清富察敦崇《燕京岁时记》亦有记载。陕西汉中叫“扫天婆”。

收蚕　汉族蚕业生产风俗。流行于浙江嘉兴地区。一种祈求蚕丝丰收的仪式。每年清明前举行。届时，人们到田里采来野花，将其揉碎。并将灯芯草剪成碎末子。到蚕房把野花碎片和灯芯草末子，撒在有小蚕的“布子”上。又将布子挽在秤杆上，再用鹅毛轻轻地将野花片、灯芯草末子，连同小蚕都拂在蚕簟里，仪毕。此仪所用“秤杆”和“灯芯”，有今年养蚕一切称（秤）心（芯）之意。

接蚕花　汉族蚕业生产风俗。流行于浙江海宁、海盐一带。指祈求蚕茧丰收的一种仪式。一般在赕佛时穿插进行。由骚子歌歌手将预先准备好的一杆秤、一块红手帕、一张蚕花纸（在黄纤纸上插两朵蚕花、一簇柏树叶）、一张蚕马幛（纸做的神位，上面印着水印木刻的蚕花娘娘神像）交给女主人，一边唱道“蚕花马、蚕花纸、头蚕势、二蚕势、好得势，采得好茧子，踏得好细丝，卖得好银子，造介几埭新房子”等祝词。然后，女主人将蚕花纸、蚕马幛毕恭毕敬地收藏起来。待等蚕茧丰收，缫成的丝出售后，再行“谢蚕花”，即供一块肉，拿出久藏的蚕花纸、蚕马幛，祈祷一番，然后焚化掉。

海祭　汉族渔业生产风俗。流行于东南沿海渔区。渔民祭海的仪式。因时间不同，有三种形式：（1）海船出海之前，先要在船上祭告神祇，称“行文书”。祭后将一杯酒和少许碎肉抛入海中，叫“酬游魂”，以祈求渔船出海顺风顺水，一路平安。也有由头家拿出猪头、猪肉和其他酒馔，放在船的帆边，先祭天公、三官（天官、地官、水官）和财神。后祭橹边神，并用一根线，一头通祭品，一头从船边垂到海面，意思是祭祀溺海的野鬼，祛邪保安。（2）冬至日，用三牲福礼和香烛锡箔到海边礁石上供祭海神爷，由道士打醮，以求斩尽海蛇，保佑渔民风平浪静出海打鱼。（3）当渔船在海上遇到鲨鱼、鲸鱼时，渔民便向海神磕头祈祷，并向大海撒米，丢三角小旗，俗谓为鲨鱼施食行路，可免翻船之灾。

烧银汤　汉族渔业生产风俗。流行于东南沿海地区。渔民临出海前，要烧一锅开水，锅里放上银元，故名。民间将银汤视为净水，先用来浇船眼，俗称“开船眼”。再浇船头，然后依次浇船的左右舷、帆、舵和橹。渔民认为浇过净水的船只能去邪取正，大吉大利。

开网　旧时渔业风俗。流行于长江、黄河、淮河及其他河流。一年之中，第一天撒网捕鱼，称作“开网”。开网之时，渔家有一定规矩，如祀天地、龙神，祀祖宗，祈求保佑渔业丰收等。地域不同，渔汛季节不同，开网的时令不一。长江鲥鱼渔汛到来，一般以夏历四月初一“开网”。第一网下水捕上来的鱼，渔家多是拿来当祭品，从第二网开始，捕来的鱼才出售或自己食用。

接龙　旧时汉族生产风俗。流行于江南各地。一种求雨仪式。若遇干旱，人们要请龙布放甘霖，解除旱情。全境先要禁屠吃斋3天，名为“封刀”。参加者都要沐浴更衣，各带棍棒武器，以护“龙瓶”（瓦罐），称为“雨兵”。仪仗隆重，大纛前导，接以各类旌旗，再是“龙瓶”，后为手擎钢叉、棍棒的“雨兵”。“雨兵”即使遇毒日喷火，也不准戴笠遮阴，以示虔诚。主事者率众至深山穷谷寻找“龙潭”。到“龙潭”后，由“山人”或道士作法念咒，先行“封潭”（即封禁水面），以免“龙”到时避走他方。封潭毕，即行“请龙”。人们向潭中寻觅水蛇，若潭中无蛇，则寻之于潭之四周草地；再无则下水捉鱼，如捉住“白鱼”，即装入“龙瓶”，上盖青柴树叶，用花轿急抬而归，路上经过的村子还摆起香案祭龙，抬至离本村近处，先要到酷旱田畈转一遍，意即请龙王看看旱情。接进村庄后，用三牲福礼祭祀，供“龙瓶”于事先设好的“龙亭”上，派专人看护。每天都向龙王跪拜，求赐甘霖。接龙后，若有雨，旱情解除，则要“送龙”，即仍将“龙瓶”放在花轿中，抬往龙潭，放回水中；若无雨，则把“龙瓶”中白鱼倒掉，再行接龙，直至下雨为止。

催功　汉族生产风俗。流行于全国大部分地区。为劳动中消除疲劳的一种娱乐形式。乡间结伴全秧，为了消除疲劳，提高劳动效率，一人击鼓率先歌唱，众人齐声应合。“用力甚齐，瞬息一畦，浑劳忘倦。”（见《犍为县志·卷之二·方舆志》）此外，如举重的“邪许”，抬木的“吭哟”，拉纤的“乃”等均称“催功”。

开秧门　汉族农业生产风俗。❶流行于长江中下游、淮河中下游等地区，安徽的江淮地区尤为盛行。每年芒种前后，择吉日插秧。插秧前要举行“开秧门”仪式。仪式由家长主持，焚香烛，放鞭炮，祭土地神。祭毕，全家（或全族）会餐，饮“开秧酒”。尔后，由德高望重的长者或家长，至水田中插下第一棵秧苗，晚辈子孙接着插秧。唱插秧歌，男女对赛。年轻人相互撩秧田泥水泼洒，虽被泼得浑身淋漓，亦不恼怒，相反认为吉利。此俗有预祝秋季水稻丰收的吉庆意味。至完成插秧任务的最后一天，还将举行“关秧门”仪式。至今仍保留此俗，然仪式中已无祭神一节。❷流行于浙江西部一带。插秧第一天，主妇备好点心、饭菜、酒肉，让家人会餐一顿，并品尝各种带有象征丰收的食品，如吃鸡蛋，以示“彩头”；吃笋，以示稻像笋一样快长；吃粽子和年糕，以示“粒粒种，年年高”。有的户主还绕秧田走一圈，拔一把秧带回家，扔在墙门上，谓之“秧苗认得家门，丰田由此入门”。也有带几把秧苗回家抛到自家瓦背上，谓之关秧门。开秧门或关秧门时，乡亲邻里都要帮插一阵，以示祝贺。其夜，主人摆酒相请，来客不拒。席间大多食米团、米粉和麻糍。不到席者则以米团或麻糍馈赠。