不多的土楼乔迁民俗广州人

三、居住民俗

乔迁民俗

广州人以往是不喜欢迁居的。俗话说，“人搬三道空，火搬三道熄”；“上屋搬下屋，唔见（少了）一箩谷”。新房忌空室，这是中国民间的古俗。旧时，民间认为生地新屋，恐有灾煞作祟，在入住前需请僧道法师在夜深人静之时杀鸡宰狗，以驱赶凶煞，祈求居家安宁。新屋竣工后，要及时乔迁新居。如一时未能迁入，则应将衣服挂于梁上，以示有人在此，以免鬼魅乘虚潜入作祟。这一陋俗今已不见。

择吉日良辰乔迁新居时，主人要请本族长辈中一对多子多孙的夫妇来开大门。夫妇两人先站在门内，待屋外祭过门神后，才在鞭炮声中，边诵唱边开门：“左门开，财丁来；右门开，富贵来；财丁富贵一齐来。”

大门打开后，主家列队按顺序进入大门：走在最前面的肩挑炭火正旺的火炉——搬家先搬灶，这是中国各族崇火的古老习俗的表现；第二位是挑米谷豆类的；第三位是挑豆腐和发酵米糕的；第四位则提一笼母鸡和小鸡……借此祝福主家迁入新居后，日子红火、五谷丰登、发家致富、子孙繁衍、家庭兴旺。跟在他们后面的人，人人都肩挑或手提家具、物品，切忌空手入门。

这天，主人家要请族中长辈、兄弟、亲友共庆乔迁之喜。亲友则依例要馈赠各种贺礼，从大挂钟到电视机、电冰箱，多为家居用品。但贺礼中必须有芹菜、青蒜、豆腐、发糕和鞭炮、门红，以祝主家勤劳、善算、发家致富。而主家则要盛宴款待亲友来宾，以及建屋的泥瓦匠、木匠、帮工等。

客家上梁大吉习俗

上梁是新屋建造最主要的一环，民间对上梁十分重视。

客家人对上梁甚为讲究。首先，大梁要挑选又大又直的上好杉木，有的还要涂上朱色油漆。大梁正中要写上“世代兴隆”、“财丁兴旺”、“世代书香”等吉语，有的还要绘上八卦图。人们还要在大梁正中系挂一个装有香钱的红布袋，此谓“挂龙”；两端则各系一个装有早稻谷的红布袋。此举寓意上梁大吉，日后安居乐业、丰衣足食、财源茂盛。

上梁仪式要请宗族中一位德高望重、儿孙满堂的长辈来主持。吉日良辰一到，随着主持人的一声号令，众人在鼓乐、鞭炮声中把大梁抬入厅堂。接着，在唱诵声中，木匠师傅开始浇酒祭梁：“一盅酒，把梁头，儿孙世代出公侯；二盅酒，把梁心，裔孙世代万年兴；三盅酒，把梁尾，裔孙世代做官回，大吉大利，万代富贵！”

祭梁之后，众人用红布系紧大梁两端，抬梁上屋脊——依照惯例，上梁先抬左端，后抬右端。看着大梁升起，主持人又高声唱赞道：“吉日上梁，来日发财；世代兴隆，富贵双全。高升！高升！”

最后，上梁仪式在火爆的鞭炮声、鼓乐声和欢呼声中结束，主家依例要设宴庆贺，酬谢主持人、各方亲友和帮工。

缵美楼

缵美楼位于潮州潮安凤凰镇政府驻地东南2.3公里处，为土木建筑、砖瓦盖顶的环形土楼，乃康美村第九世祖曾美儒于清雍正元年（1723）所建。“缵”意为继承，“缵美”即继承先祖曾美儒的业绩。

潮州古民居建筑样式除府第式外，还有同源异构的围寨、土楼和楼寨。围寨多见于滨海的平原地带，土楼则分布在山区，缵美楼便是潮安现存为数不多的土楼民居建筑的典型代表。

明末清初，潮州沿海平原人口密集，已接近饱和。后经江西、梅州客家地区迁入潮州的移民不得不选择在丘陵、山区地带聚居，他们与当地土著和较先从福建沿海迁入的宗族之间，难免会为争夺生存空间而发生冲突。加之防止遭到山区盗寇和野兽的袭扰，他们沿用汉代至南北朝时期中原人的“坞堡”民居的模式聚居。同时为适应丘陵山区地势起伏大、平地少的地理环境，民居只能向空中发展。迁入山区者则多利用山区特有的建筑材料，如黄土、河卵石、木材等，创建出一种对称、整齐、封闭围合、便于自卫的聚居建筑——土楼。凤凰缵美楼便是潮州明清时期这段移民史和土楼建筑史的实物见证。

缵美楼占地面积3.77亩，分为32间房，每间房呈梯形：内环墙基长2米，外环墙基长6米，墙厚1.4米，厝深17米。每间房为一独立单元，除祖堂和门楼外，可供30户人家居住。楼高10米，分三层，底层高3.3米，为二进二天井，一厅二房；二层高2.7米；三层高4米。各层均开有窗户以供采光透气，层与层之间以木梯连接。楼中央为圆形阳埕，由不规则的石头铺砌而成，直径21.4米。阳埕西侧有一水井，供全楼取水之用。大门由六块大石拱成，高2.86米，宽1.66米。楼内还备有三尊土炮，可随意移动至任何一家的窗口来向外开炮，整座楼俨如一座城堡。

缵美楼显然是经过精心选址的。它背负青山，形如坐椅，内外明堂开阔宽大，环境优美，得天地之灵气。楼内圆形阳埕掘井一口，泉水终年充沛，常常盈出井口。外墙基础用河卵石砌筑，坚固又防潮，上面再用黄土夯筑墙体，底层墙厚1.4米。部分外墙用黄土砖或河卵石砌筑而成，估计是后期坍塌后加于维修补砌所致。屋顶是杉木梁架盖上灰色陶瓦，由于山区贝灰缺少和风力不大的关系，故屋顶盖瓦采用了简单的阴阳瓦扣搭次第成陇，除临檐口的一小段外，大部分瓦陇是不用贝灰粘结的。整座土楼用贝灰量极少，用黄土量最大。祖堂处于楼的中轴线上，正对门楼，地面前低后高成交椅格局，以增强尊卑之别。祖堂内贴墙立有石碑两块，分别是清乾隆二十五年（1760）立的《缵美楼碑记》和道光七年（1827）立的《合众之约》，碑文内容体现了尊祖睦族的传统观念。

西关大屋

西关大屋是具有岭南特色的民居建筑，俗称“古老大屋”。因是由清末广州的名门望族、商贾富绅在西关（今广州荔湾区）一带兴建，故得名。西关大屋的筑建兴于清代后期同治、光绪年间（1862—1908），在19世纪中后期至20世纪20年代至为鼎盛。

西关大屋多取南北向地段，坐北朝南，砖木结构，建在主要的街巷上，临街面宽10多米，进深可达40多米。大屋为砖木结构建筑，平面呈纵长方形，典型平面为“三边过”，即三开间形式。其正中的开间叫“正间”。正间以厅堂为主，从临街门廊、门官厅、轿厅、正厅（神厅）、头房（上有神楼祀天神及祖先）、二厅（饭厅）到尾房，形成一条纵深很长的中轴线。每厅为一进，厅与厅之间以天井间隔。轿厅和正厅都是开敞式厅堂。正厅面积最大，是全屋的主要厅堂，也是供奉祖先和家庭聚会议事的场所。尾房是中轴线上最后一个房间，其后墙一般不设门窗。两旁偏间前部左边为书房及小院，右边为偏厅和倒朝房，俗称“书偏”。倒朝房顶为天台，供晒晾、赏月和七夕拜七姐等用。书偏中后部为卧室、楼梯间和厨房等。相邻大屋间常以青云巷隔开。大型的西关大屋还带有花园、戏台等。建筑立面为青砖石脚砌筑，色调清雅。大门由脚门、趟栊和大门“三件头”组成，均用高级硬木制成。室内装修和陈设讲究，木石砖雕、陶塑灰塑、壁画石景、格扇屏门、蚀刻彩色玻璃、满洲窗、琉璃漏花窗等应有尽有。

广州的西关大屋主要集中在城西的逢源路、宝华街、多宝街、多宝坊一带，在清末民初有800多间，可现存不足100间，其中有保留价值的只有10间左右。

当时最著名的西关大屋有坐落于宝源北街18号的梁资政第、坐落于多宝路的邓宫保第以及坐落于宝华路正中约的钟家花园等，然这些名园大宅大多早已不复存在。现在硕果仅存的名宅只有小画舫斋。

小画舫斋位于荔枝湾上，建成于清光绪二十八年（1902），是一座环形园林式西关大屋，整座建筑为白花岗石脚，由水磨东莞青砖精砌墙壁平滑洁亮。四周为楼房，精致典雅；中间是花园，花木茂盛，整体结构别具浓郁的岭南建筑韵味。小画舫斋的正门在三连直街，南向；后门在逢源大街，北向。大门匾石刻清末书法家苏若湖所书“小画舫斋”四字。

由正门进入可见一座玲珑剔透的木雕通花套石刻红花玻璃大屏风。屏风后面是门厅，屏风前边有一条东西走向的长廊，长廊中建有一座名叫“诗境亭”的半边亭。西边是“船厅”，呈画舫状，小画舫斋因此得名。屋内还保存有阮元题书的“白塘红荔泮塘西”木刻横额。朝荔湾涌一侧全部是蚀刻蓝玻璃满洲窗。北面有供奉黄家先祖的坐北向南的家庙（祖先庙）。

在传统的西关大屋建筑中，李文田探花第最具特色。地处西关多宝坊的李文田探花第距今已有一百多年的历史，原为六边过大屋，正间为四柱大厅，面积为3800平方米，现在仅存探花书轩。原屋当初动工修建时，有正厅、左右偏间、门厅、外廊和书偏。大厅对向天井，内院枕临多宝涌畔，环境幽雅，厅宇轩昂。除此之外，现在的多宝路、逢源路、龙津西路一带，仍然保留着一些西关大屋，广州市人民政府已经将这一带划为“西关大屋保护区”。

津西西关大屋建筑保护区位于荔湾区泮溪酒家南侧，东起龙津西路，西至原西关上支涌，北起逢源沙地一巷，南至三连直街。这片建筑群包括了各种不同时期不同特色的建筑：有清代较典型的正间和左右偏间的青砖石脚高檐深宅西关大屋，如逢源大街8号；有把西关大屋特色与西洋小楼房建筑特色相结合的建筑，如逢源北横街9—17号；有民国初期纯西式的洋楼，如逢源北街84号、逢源沙地一巷36号；还有民国时期的红砖小楼房建筑。其中的逢源沙地一巷36号、逢源北街84号、逢源北街87号（蒋光鼐先生公馆旧址）、逢源大街8号在1993年8月被广州市政府列为市文物保护单位；逢源北街82号为重建复原的清代典型西关大屋（部分）。

广济桥

广济桥是一座集梁桥、拱桥、浮桥于一体的古桥，俗称湘子桥，位于广东省潮州市东门外，横跨韩江。

南宋乾道七年（1171），潮州知州曾汪倡建此桥，称康济桥。当时在韩江中流砌起一大石墩，将86只巨船连结成浮桥。至淳熙七年（1180）历经多次增修，开始成为浮、梁相结合的桥梁，并在桥上建起有仰韩阁、冰壶亭、玉鉴亭、挹秀亭、小蓬莱亭等建筑。淳熙十六年（1189）知州丁允元修缮浮桥，并在西岸增筑四石墩，架木成梁，此之谓丁侯桥（民间称丁公桥）。庆元二年（1196）知州陈宏规在东岸增筑两石墩，架木为桥，谓之济川桥；原有的挹秀亭改称济川亭，亭后建见思庵。自此，河之东为济川桥，河之西为丁侯桥，中间为浮桥，三桥构成广济桥的整体。此后经过60多年历任知州的增建、修缮，到宋开庆元年（1259），浮桥终于形成以东桥13洲（墩）、西桥10洲（墩）、中段以铁缆系24舟的梁桥、舟桥结合而成的开合式桥梁的基本格局。

明宣德十年（1435），桥梁主体改木梁为石梁，在桥上立亭屋26间，环以栏槛，又建起高楼12座，全桥称广济桥。至正德八年（1513）形成“十八梭船廿四洲”的格局，桥上建有亭屋126间、楼台24座，开中外启开式桥梁的先例。直到清乾隆年间（1736-1795），该桥仍是“晨夕两开，以通舟楫”。

广济桥总长518米，桥墩上共建有24座亭台楼阁，形成“一里长桥一里市”的景象。此桥气势宏大，造型独特，为中国古代桥梁中所罕见，是中国“四大古桥”之一。

梁舟结合的格局，使广济桥形成了自己的三大特点。

第一，“十八梭船廿四洲”。梁舟结合，刚柔相济，有动有静，起伏变化，是广济桥的一大特色。其东、西两段是重瓴联阁、联芳济美的梁桥，中间段是“舳舻编连、龙卧虹跨”的浮桥，形成一道妙不可言的风景线。清乾隆年间有诗赞道：“湘江春晓水迢迢，十八梭船锁画桥。”“湘桥春涨”因而被列为潮州八景之首。从结构上说，梁舟结合的桥梁设计，实开世界上启开式桥梁之先河。

启开式设计的作用主要在通航、排洪，正如《粤囊》记载：“潮州东门外济川桥……晨夕两开，以通舟楫。”而每当韩江发洪水时，又可解开浮桥，让汹涌澎湃的洪流倾泻。此外还有关卡的作用，“郡县以广济桥为盐船所必经，乃始榷取盐税”。后来，上级甚至派人与潮州府共管，方志有载：“清雍正三年（1725），由盐运同驻潮州与知府分管桥务，东岸属运同掣放引盐，西岸属潮州府稽查关税。”

第二，“廿四楼台廿四样”。广济桥在草创阶段，便有筑亭、“覆华屋”于桥墩上的举措，并冠以“冰壶”、“玉鉴”等美称。明宣德年间，知府王源除了在500多米长的桥上建造126间亭屋之外，还在各个桥墩上修筑楼台，并分别以奇观、广济、凌霄、登瀛、得月、朝仙、乘驷、飞跃、涉川、右通、左达、济川、云衢、冰壶、小蓬莱、摘星、凌波、飞虹、观滟、浥翠、澄鉴、升仙、仰韩、凤麟洲为名。至此，桥楼之设，乃造其极。诚如明代李龄在《广济桥赋》中所云：“方丈一楼，十丈一阁，华棁彤橑，雕榜金桷，曲栏斜槛，丹漆涂垩，鳞瓦参差，檐牙高啄……”古代岭南风雨桥是常见的，但规模如此之大，形式如此之多，装饰如此之美，确是世罕其匹。

第三，“一里长桥一里市”。广济桥是“全粤东境，闽、粤、豫章，经深接壤”的交通枢纽所在，桥上楼台众多，因此，很快便成为贸易的的聚集地，形成热闹非凡的桥市。天刚破晓，江雾尚未散尽，桥上已是“人语乱鱼床”。待到晨曦初露，楼台上的店铺竞先开启。茶亭酒肆的各色旗幡迎风招展，登桥者或抱布贸丝，或问卦占卜，摩肩接踵，车水马龙，正如李龄《广济桥赋》所描写的：“若夫殷雷动地，轮蹄轰也；怒风搏潮，行人声也；浮云翳日，扬沙尘也；响遏行云，声振林木，游人歌而骚客吟也；凤啸高冈，龙吟瘴海，士女嬉而箫鼓鸣也；楼台动摇，云影散乱，冲风起而波澜惊也……”就像一幅活动的《清明上河图》，无怪乎游客会闹出了“到了湘桥问湘桥”的笑话。

广济桥的夜色又别有一番情趣：“吹角城头新月白，卖鱼市上晚灯红。猜拳疍艇犹呼酒，挂席盐船恰驶风。”明月初上的广济桥，酒肆中灯笼高悬，疍艇里猜拳行令，妓篷中丝竹细语，真是“万家连舸一溪横，深夜如闻鼙鼓鸣”，待到“遥指渔灯相照静”，已是“海氛远去正三更”。

广济桥的每一个桥墩距今都有几百年的历史，从宋代建成第一个桥墩到形成“十八梭船廿四洲”的格局，前后延续了三百多年。在古代生产力落后的情况下，在大江上建造这样的大桥，其难度是超乎想像的，故潮州民间流传有许多“仙佛造桥”的传说。

据说，韩愈刺潮后，时常登东山门（即今笔架山）游玩，但深感过江之苦，便请他的侄孙韩湘和广济和尚一起造桥。

韩湘负责建造东面一段桥，请八仙来帮忙。而其本人亦亲自去凤凰山取石，把石头都变成黑猪，一路赶来。但当最后一群猪赶到凤南时，一个孕妇识破玄机，叫起来：石头怎会走路？一句话泄破了天机，石头变回原形再也走不动了。因此韩湘负责的那东面桥还有最后几墩没有修建完成。

广济和尚负责建造西南一段桥，也请来十八罗汉帮忙。而他亲自去桑浦山开采石头，把石头点化成一群乌羊，一路赶来。但当最后一群乌羊赶到半路时，当地一个恶霸地主，存心想夺取这些羊，便说：“你这和尚哪来的羊呀！分明是我家的。”广济和尚被纠缠得不耐烦，便说：“既然是你家的羊，便赶到你田里去吧！”于是，地主把羊赶到自家田里，不料这些羊变成一座座乌石山，把地主的良田都压毁了。相传这是浮洋乌洋山的由来。

由于最后一批黑猪、乌羊都没有及时赶来，中间一段桥便没法修拢。最后八仙中的何仙姑只好将手中的莲花瓣抛向江心，化成十八条梭船；广济和尚即抛下禅杖，化成一根大藤，把十八只大船拴住，成为浮桥。从此，人们为纪念仙佛合力造桥的功绩，便把此桥既叫湘子桥，又叫广济桥。

随着历史的变迁，广济桥几经修筑。1958年，当地曾对全桥进行加固维修，并拆除了十八只梭船，改建为三孔钢桁架及两处高桩的承台式桥梁。1976年又一次进行扩建，始成现状。1988年1月，广济桥被列为全国重点文物保护单位。