【摘要】：而在这种传统礼俗中，酒是一个不可或缺的重要祭品。到元代，祭祀祖先开始使用葡萄酒。明清时期，祭祖用酒在不少县志中均有记载。如生活在清真寺街一带的回民同胞，无论是在祭祖、还是在丧葬等活动中，都忌酒。每年全会老少都要参加声势浩大祭祀活动──龙牌会。而在这项祭祀活动中，一直遵守着家家户户忌五荤的传统风俗。所谓五荤，就是酒、肉、葱、蒜、韭菜这五种食品。
祭祀礼节中的“酒”_白事金典
祭祀祖先，是历史悠久的传统风俗。从远古时代对族氏图腾的祭祀直到明清时期民间祭族谱、祭祖坟、祭家庙、祭灵牌等祭俗，反映了古人对祖先的崇拜和怀念；也反映了古人对怀古、寻根的一种传统观念。而在这种传统礼俗中，酒是一个不可或缺的重要祭品。
从两汉到魏晋隋唐，祭祀祖先的风俗与封建的祭祀礼制进一步结合，并且逐渐通过封建礼制向民俗中渗透，成为支配祭祖民俗的一种礼制，并影响到祭祖民俗的发展。到元代，祭祀祖先开始使用葡萄酒。据《元史·世祖本纪》记载：至元十三年九月己亥“享于太庙，常馔外，曾野豕、鹿、羊、葡萄酒”。
明清时期，祭祖用酒在不少县志中均有记载。如民国《井陉县志料》第十编《风土》中有《祭墓》一条，其中说：“如清明，如中元，如废历十月一日，如父母生日与祭辰，例皆饶化纸钱，供以香烛酒体。”
但是，在一些祭祖风俗中，也有忌酒的礼俗。如生活在清真寺街一带的回民同胞，无论是在祭祖、还是在丧葬等活动中，都忌酒。在赵县范庄，流传着历史悠久的二月二“龙牌会”祭祖传统。传说勾龙是范庄人的祖先，勾龙是原始部落首领共工之子，共工被其他部落打败之后，勾龙带领部落人民来到此地。当地人世代把他视为共同的祖先，万世祭祀。龙牌，就是龙的神位。每年全会老少都要参加声势浩大祭祀活动──龙牌会。而在这项祭祀活动中，一直遵守着家家户户忌五荤的传统风俗。所谓五荤，就是酒、肉、葱、蒜、韭菜这五种食品。从二月初一到初四，全村所有村民及各乡前来拜祭、赶会的客人，都要自觉遵守“忌五荤”的传统习俗，不得犯戒。据当地人传说，这种传统至少已经传承了数百年。这种民俗，对于弘扬善美民风具有十分重要的推动作用。
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