二月二，龙抬头，

二月二，龙抬头， 大仓满，小仓流

这句老俗话是说旧历二月初二是龙王露头的日子，天要下雨了，而且从此以后雨水会逐渐增多。在这个日子里，人们要吃烙饼，煎焖子，炒鸡蛋，炒绿豆芽，妇女不动针线，男人要理发。

津卫习俗，由旧历春节起直至灯节止，在这所谓“正月节”期间，穷的富的，真有钱的，假有钱的，总要吃吃喝喝，玩玩乐乐，热闹一阵子。灯节以后，旧历新年气息变成了“残灯末庙”，逐渐冷落下来，等过了正月二十五的“填仓”，到了“二月二”，由于这一年正月已经完全过去，所谓“年”的景象至此才算是彻底地消逝了。

天津人在“二月二”一定要吃焖子。焖子是用一种粉淀子熬成的，形成一种冻子那样的东西，将其切成一块一块的，倒在锅里，用油煎炒，煎好后加入些盐、麻酱或虾酱油，爱吃蒜的再加入点捣好的蒜，又咸又辣。煎焖子意在“煎死一切害虫”。

烙饼称为“龙鳞饼”，以示保护龙或坚固龙鳞，使龙鳞完整。因之，天津还流传“二月二，烙饼炒鸡蛋”这句老话。吃豆芽菜则喻示万物生辉，日后生活美满。到了晚上，有的家还要做面条，叫做“龙须面”，有保护龙须不受伤害之意。

除了吃的习俗，旧时“二月二”天津妇女是不能做针线活儿的。据说在这天不做针线活儿的理由，是恐怕扎坏了“龙眼”，扎坏了“龙身”，这与“填仓”那天（正月二十五，在屋内或院中画囤形，中放一包米或钱，称为“填仓”）不做针线活儿是恐怕扎坏了“仓官”的眼，有着异曲同工的妙趣。每逢“二月二”，天津卫的一些妇女还流行一些驱除毒虫的妈妈例儿：“二月二龙抬头，蝎子蜈蚣不露头”；“二月二敲炕沿，蝎子蜈蚣不露面”。嘴里念叨此类顺口溜式的词句，据说可以防止蝎子、蜈蚣的产生，从根儿上杜绝这些坏家伙害人。

听老辈人说，当年天津卫在“二月二”，还要举行一种称为“引龙”的仪式，即用小灰或黄土，由家里连续地引展到河边，然后再引回家来，如是往返各引龙一条。这是表示把懒龙引出去，把勤龙引回来。相传“龙能治水”，这种引龙仪式，大概是希望勤龙努力工作，好好地来几场普降的甘霖，无非是对年头好、收成多的期待，表达一种良好的愿望。这种习俗在民国以后已经不多见了。

因为“二月二”是个“龙抬头”的日子，所以这一天又是个剃头理发的日子。天津有句老话：“剃头挑子一头热。”旧时的剃头挑子一头是个高圆笼，圆笼中放火盆，火盆上面置深底铜盆，供热水洗头刮胡子用。上街时，剃头匠左手持“唤头”（形如镊子，用钢制成，长近30厘米），右手拨打，发出当当的声音，为的是招徕那些想要剃头的人。除了剃头挑子，以后又出现了理发所，津人流传“理发所，管推头，剪完快抹生发油”，看来理发所是个“新事物”，要赶这个“时髦”起码也得花点小钱。不管是剃头挑子还是理发所，旧时的“二月二”无疑是生意最好、人脉最旺的一天——天津的老少爷们谁不愿意在“龙抬头”那天取个吉利呢?

老天津的剃头摊