卖药糖，四角四方四海名扬，

卖药糖，四角四方四海名扬， 提倡国货，炮打东洋

“买的买，捎的捎，卖药糖的又来了……橘子薄荷冒凉气儿，吐酸水儿呀，打饱嗝儿，吃了我的药糖都管事儿！”这是郭德纲在相声《叫卖图》里学的吆喝声。天津的所谓“药糖”，即是把砂糖熬到一定火候时，加进各种中药材，比如砂仁、豆蔻、玫瑰、红花、鲜姜、薄荷，等糖熬好后再倒在一块涂过油的大石板上，拉成条状，用刀切成棋盘格般的小块。天津人不大爱吃甜食，但却将吃药糖当做一种“口头福”，看来这种东西确有其“勾人”之处。

天津药糖始之于清代，民间早有“津味药糖独一份”一说。民国年间，东洋货一度占据市场，天津人尤其是学生们大力宣传“提倡国货、抵制日货”。当时天津国货售品所的宋则久、王卓忱还出面把学生们招呼到一块儿，成立了“跪哭团”。有奸商卖日货，他们一边哭一边数落：“哎哟，我的大老板，小日本的刀都架到咱们脖子上啦，你还替他卖货呀？国家要是完啦，你还要钱有嘛用啊？”后来人们便巧妙地将津人喜爱的药糖跟抵制日货联系在一起，民间又传出一句俗语：“卖药糖，四角四方四海名扬，提倡国货，炮打东洋。”

宋则久（1867－1956）

天津药糖顶数王宝山的高人一筹。民国初年，王宝山在南市上权仙一带摆摊卖药糖。他的药糖是自己熬的，对上各种香料而成。他多半在下午或夜间出摊，手里拿着一个铁落子（像放风筝缠线的落子一样），拨得哗哗响，口中念着他自己编的一套一套的词来吸引人。“酸的、凉的、薄荷的”，“橘子、香蕉、菠萝蜜、樱桃”，过去小孩都会这套顺口溜，就是从王宝山卖药糖传出来的。王宝山的药糖口味繁多，出摊时的打扮也是怪模怪样：一顶旧礼帽，身穿破西装，戴着一副缺条腿的旧金丝边眼镜，既有些远方边城的货郎模样，又像一个独往独来的西部牛仔。

据老辈人说，王宝山年轻时给住在天津的一个法国人做过佣人，后来法国人回国了，把一些不用的东西给了他，其中就包括天津当时罕见的法国食用香精。对香精，王宝山倒是不陌生，天天出入灶间厅堂，他深知这个不起眼的小玩意儿的妙处。拿着这些香精，王宝山反复琢磨，寻思着能不能换个用途。他突发奇想，一把将香料倒进了药糖里面，没想到，这么一融合，居然生出了不少口味新奇的药糖，让他这个药糖行家都惊讶不已，原来千糖一味的小方块里竟飘出了橘子味、苹果味、蜜桃味，这一下，可让喜欢药糖的人开了眼。一时间，天津糖贵，再衬着王宝山的洋派举止，吃药糖，倒成了天津城里一件新潮的事情。

以后，王宝山不干了，南市有个小麻子接着卖药糖。他不摆摊，而是自己挎着很多玻璃盒，装着各色药糖。他念的词时有创新。如在1950年开展抗美援朝运动时，他唱“橘子、樱桃，别忘了抗美援朝”等等。在南市上平安（今长城剧院）前有一个小门脸，字号叫“千里香”，也是卖药糖的，不过他是零售兼批发，解放后就停业了。

我小时候最喜欢吃薄荷糖，方糖含在嘴里直冒凉气。还有一种“茶膏糖”，我也很爱吃。“茶膏”能解毒清火，块儿很小，包成一包一包的。记得卖这种药糖的多是出家人的打扮（也可能是道士），大都是流动性的。有的还吹笙，曲调悠扬动听，有如药糖含在口中一般让人回味绵长。