平原农耕生产习俗

第一节　平原农耕生产习俗

我国地理地貌不同，各地农耕习俗表现及影响也不同，平原作为一种自然地理环境，其农耕生产习俗也表现出不同于山地、盆地等地貌的特征。河南地处我国中原，农耕文化历史悠久，所以本节将以河南为例来进行具体阐述。

一、平原农耕生产习俗的表现

河南地处中部，淮河穿过其中，淮河以南是水田，主要是种植水稻，以北是旱地，但以旱地为主，主要种植小麦。所以农耕生产的粮食作物也主要是旱作农作物。河南农作物分两种：一种是粮食作物，一种是经济作物。粮食作物主要是水稻、玉米、小麦、高粱、红薯、大豆等，经济作物主要是花生、芝麻、烟叶、油菜、棉花、桃树、李树等。

河南农耕生产中所使用的生产工具主要是犁、锄、耙、镰刀。犁由犁铧、犁梢、犁辕、犁面、犁把组成，它一般由牛来牵引，犁地的方法一般为“搅着犁”和“伏着犁”两种；锄是作松土用的，一般有浅锄、深锄、间锄、横锄等；耙一般为木制的长梯形的工具，其上装有梭锥形耙齿，耙地时，要在耙上面放几块大石头，并要用耕牛来牵引；镰刀一般在收割稻子或麦子时用。

河南农耕生产中有很多农谚，这些农谚对农耕生产帮助巨大。关于立春的农谚有“春打六九头，遍地是耕牛”，“春打六九头，黄头撑死牛”等；关于春分的农谚有“春分麦起身，一刻值千金”，“春分风多雨水少，土地解冻起春潮，稻田平整早翻晒，冬麦返青把水浇”；关于立夏的农谚有“立夏三朝遍地锄”，“立夏不辗场，麦在土里扬”；关于小满的农谚有“立夏麦穗齐，小满硬了仁”，“小满种谷，打满仓屋”；关于芒种的农谚有“过了芒种，不可强种”，“四月芒种地不响，五月芒种地上躺”；关于大暑的农谚有“大暑不浇苗，到老无好稻”；关于处暑的农谚有“处暑萝卜白露菜”，“处暑提镰割早稻”；关于白露的农谚有“白露打核桃，不打仁变燥”，“白露天气晴，谷米贵如银”；关于寒露的农谚有“豆子寒露及时收”，“寒露至霜降，种麦莫商量”。还有“枣芽发，种棉花”，“麦怕胎里旱”，“棉麻不论遍，越锄越好看”等生产农谚。

河南农耕生产中还有祭祀崇拜的农耕习俗。河南的祭祀崇拜有两种：一是土地崇拜。麦收时节，河南农民在开镰之前会非常虔诚地祭拜土地神，答谢其保佑麦子丰收之功；在秋收之后，农民为答谢土地神的保佑，会召集村里的劳力载歌载舞，表演“打铁舞”。二是龙崇拜。久旱无雨之时，人们用尘土堆成一丈多长的龙形，用树枝作为龙骨，用树叶作龙头，还要找寻找一个属虎的小孩，让小孩穿着绣有五毒像的兜肚，戴着镯子和项圈，还要手拿鞭子，骑着龙背，抓着龙角，边鞭打土龙边喊：“土龙，土龙，孽种畜生，几日下？明日下不下？三日下不下？五日下不下？十日，十日，十日下不下？十日不下，将你斩杀！”最后大家把土龙拆散，据说，仪式之后，龙王就会因惧怕而降雨。

二、平原农耕生产习俗的影响

河南农耕生产习俗对民间生活产生了很大影响，这主要体现在三个方面：一是农耕生产习俗影响服饰文化。河南民间的孩子会穿虎头鞋，即在鞋面上绣上虎头、虎眼、虎须、虎鼻、虎耳等，而且每个孩子要有3双虎头鞋，俗话说：“头双蓝，二双红，三双紫落成。”所谓“头双蓝”是指第一双穿蓝色虎头鞋，用“蓝”与“拦”谐音，指拦下孩子使之长大成人；“二双红”是指第二双穿红色虎头鞋，红色有消灾解难的功效，可以帮助孩子健康成长；“三双紫落成”是指第三双穿紫色虎头鞋，“紫落成”与“子落成”谐音，指小孩能在家里长大成人、落地生根。

二是农耕生产习俗影响婚恋礼俗。婚恋礼俗不但古老，而且与农耕生产习俗一样是人生的头等大事之一，农耕习俗的元素已渗透其中。说媒时，媒人一定要顾忌男女双方的属相，一般“羊鼠相逢一旦休，自有白马怕青牛；虎见蛇来入刀断，猪见猿猴不到头；龙兔两位不见面，鸡犬一定似箭穿”等，总之，属相相合才能说媒，如不和一般则放弃。

三是农耕生产习俗影响民间艺术。先民在长期的农耕生产过程中，慢慢体悟到对称、节奏等一些艺术的因子，把这些因子与农耕劳动的内容结合起来渐渐形成了艺术。在河南地区，豫剧是在河南梆子的基础上改革、创新而来，是典型的民间剧种，它是农民在生产过程中的艺术创作。豫剧唱腔流畅、咬字清晰、音乐感强，其传统曲牌有[春来到]、[小桃红]、[娃娃]、[石榴花]、[鸡爬坡]、[梆子穗]等，可以看出它们是源自民间的。除豫剧外，河南民众所擅长的工艺也受农耕生产习俗影响，如淮阳的泥泥狗、南乐的草编和面塑等无不来自于民间。另外，河南还有杂技艺术，比较著名的有“魔术村”宝丰和周营，这里家家都会玩魔术，这些杂技都是人们在农耕生产中总结所得，深深烙上了农耕生产习俗的印迹。