海洋鱼类水层分布图

海洋生物资源

开心问答

在中国的海产鱼类中，哪几种鱼素有中国“家鱼”之称？

海洋不但是富饶的资源宝库，也是生命起源的摇篮。地球上很多生物就是从海洋中进化而来的的，至今仍有80%的动、植物生活在海洋中。在动、植物界的63个纲中，海洋中竟有51个纲。海洋生物约有20多万种，按其性质不同分为海洋植物、海洋动物和海洋微生物。依其生物习惯又分为浮游生物、游泳动物和底栖生物。海洋生物资源的种类尽管很多，但构成海洋生物的主体仍是鱼类，因此，我们首先以我国为例，从海洋鱼类资源谈起。

我国的海洋鱼类大多数属于热带和亚热带性，寒带性的很少。就鱼种而言，大约有2 000种左右（渤、黄海约有300种，东海约600种，南海约1 000种），约为世界海洋鱼类种数的1/8。其中经济鱼类约300种，常见而产量较高的约70～80种。在这些经济鱼种中，有栖居于底部移动较小的木叶鲽、条鳎和孔鳐，有栖息于中下层并进行近距离洄游的带鱼、大黄鱼、银鲳、真鲷等，有生活在中上层作中程洄游的鳓鱼、鲐鱼、太平洋鲱等，有适应在上层作远程洄游的青干金枪鱼，有习惯上溯江河的鲥鱼、凤鲚等，有喜欢降河入海的鳗鲡，有寒带性的鳕鱼，有温带性的小黄鱼、日本方头鱼，还有热带性的黄鲱鲤、紫鱼、长颌鲹等。重要的经济鱼类中，多数年产量在1～5万吨，少数可达年产量10万吨以上，一般在1万吨以下。北方海域鱼类种数少于南方，而高产鱼种却比南方多。

我国近海气候多种多样，沿岸有沿岸流、上升流，外海有暖流，水温条件适宜，海水水质肥沃，生长着茂盛的海藻和大量浮游生物，这些均为各种鱼类的繁殖、生长提供了良好的环境。近海分布着许多渔场。就浅海渔场来说，面积约150万平方公里，占世界浅海渔场面积的1/4左右，居世界首位。

我国的主要海洋经济鱼类，一般在春季从越冬场结群向产卵场进行生殖洄游。此时，水温逐渐上升，性腺也逐渐成熟，到达产卵场后，汇集成群，排卵放精进行生殖，直至初夏。这一时期，形成年内第一个鱼汛——春汛或春夏汛。鱼群生殖结束时，正值水温最高、饵料丰盛的夏季，它们通常分散索饵直到秋季。随着水温下降，鱼群又集群洄游到越冬场，这样，又形成捕捞生产上的另一个鱼汛——秋汛或秋冬汛。

渤海和黄海是我国海洋渔业的重要作业区。大部分渔场为近海渔场，主要有辽东湾渔场、渤海湾渔场、莱州湾渔场、海洋岛渔场、烟威渔场、石岛渔场、吕四渔场和大沙渔场等。主要经济鱼类有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、太平洋鲱、鲐鱼、银鲳、蓝点马鲛，鳓鱼、鳕鱼、鳀鱼、黄姑鱼、叫姑鱼、白姑鱼、虫蚊东方鲀、短鳍红娘鱼、牙鲆、扁头哈那鲨和孔鳐等40种，另外，还有对虾、墨鱼、毛虾、梭子蟹等无脊椎动物。年产量万吨以上的有10种，10万吨以上的有小黄鱼、太平洋鲱和毛虾3种。鱼汛一年两次，3～6月为春汛，9～11月为秋汛。

东海经济鱼类资源比渤、黄海更加丰富，盛产带鱼、大黄鱼、小黄鱼、马面鲀、鲐鱼、蓝圆鲹、金色小沙丁鱼、脂眼鲱、银鲳、鳓鱼等。还有较重要的捕捞对象，如海鳗、鲥鱼、凤鲚、鲻鱼、短尾大眼鲷、日本方头鱼、乌鲳、棘黄姑鱼、白姑鱼、黄鲷、蓝点马鲛、短鳍红娘鱼、鲬鱼、姥鲨、白点星鲨、许氏犁头鳐、孔鳐等。该海区渔场广阔，近海、外海渔场面积都较大，是中国传统的“四大渔业”主要作业区。

我国近海渔场主要有长江口渔场、鱼山渔场、舟山渔场、温台渔场、闽东渔场、台北渔场、闽南渔场等。其中，舟山渔场是中国最大的渔场，有中国“天然鱼仓”之称，也是世界闻名的渔场之一。那里有暖流与沿岸流交汇形成的锋面，饵料丰富，温、盐、流、底质条件均适宜各种鱼类的洄游、栖息、索饵和产卵，终年聚集着100多种鱼类和其他水生动物。鱼汛四季皆有，春季小黄鱼、鲐鱼、马鲛鱼，夏季有大黄鱼、墨鱼、鲷，秋季为海蟹、海蜇等，冬季为带鱼、鲨和鳗等。

闽东渔场是福建三大渔场中最大的一个经济鱼虾产卵场，不仅有亚热带性鱼种，还有温带性鱼种。主要经济鱼类有带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、海鳗、鲨等以及毛虾、海蜇、梭子蟹等经济无脊椎动物。由于闽东渔场具有许多优越条件，所以一年四季鱼汛连续交替，为福建海洋捕捞量最多的渔场。

闽南渔场位于台湾海峡南部。捕捞对象主要是亚热带和热带性鱼种。春汛有带鱼、大黄鱼、蓝圆鲹、鲣舵、鲐鱼、墨鱼、马鲛、鳓鱼、鲨、金色小沙丁鱼、脂眼鲱和文昌鱼等，夏汛有鳀鱼、鱿鱼、青鳞鱼、鳓鱼、鲨、乌鲳和对虾等，秋汛有大黄鱼、海鲶、蛇鲻、鲷、鲨和文昌鱼等，冬汛有鳗鱼、带鱼、鲷、鲨、墨鱼、梭子蟹、毛虾等。

台湾东岸和南岸沿海多热带性鱼种，主要有鳁类、遮目鱼、黄鱼、鲣鱼、鲭鱼、鲷、墨鱼、金枪鱼等。

东海外海渔场的上层鱼类资源丰富，潜力非常大，有待进一步开发利用。

南海渔业资源的主要特点是鱼种繁杂，潜力很大，但非食用鱼的比例较大。主要经济鱼类有蓝圆鲹、金色沙丁鱼、白腹小沙丁鱼、独角鲀、绿鳍马面鲀、马六甲鲱鲤、条尾鲱鲤、长条蛇鲻、金线鱼、红鳍笛鲷、二长棘鲷、短尾大眼鲷、长尾大眼鲷、石鲈、大黄鱼、大白姑鱼、带鱼、银鲳、点带石斑鱼、刺鲳、鲐鱼、海鳗、乌鲳、海鲶、鳓鱼、神仙青鳞鱼、尖吻小公鱼、康氏小公鱼、中华小公鱼、斑点马鲛、青干金枪鱼、圆舵鲣、白卜鲔、鲨、鳐等。南海的渔场很多，当前主要开发利用的是一些近海渔场，而大片的外海渔场尚待开发利用。近海渔场有粤东渔场、粤西渔场、北部湾渔场、清澜渔场、西沙渔场等，其中北部湾渔场是以涠洲岛为中心的大渔场，终年均可捕捞。

我国的众多海产鱼类中，带鱼、大黄鱼、小黄鱼素有中国“家鱼”之称。带鱼为中下层鱼类，属暖水性鱼种。分布很广，渤、黄、东、南海皆产。喜微光、畏强光，因此，一般夜间上升至表层，白天下降至深处。有集群洄游的习性。在东、黄海的群体通常于初春结群北上进行生殖洄游，陆续产卵至夏季，生殖完毕后在近海索饵，冬季冷空气南下、水温降低时，又集群返回越冬场越冬。带鱼寿命较短，但生长迅速，补充群体数量多，恢复能力强。产量高，年产约50万吨，居中国海产经济鱼类首位。

大黄鱼是一种栖息在60米左右的中上层鱼类，是亚热带暖水性鱼种。分布在东、南海及黄海南部，为东海和南海的重要经济鱼类。大致以舟山群岛为界，可把大黄鱼分成南北两大种群：北称北洋大黄鱼，体大，鱼龄大，渔场广，资源量多；南称南洋大黄鱼，以体小，鱼龄小，渔期早和资源量少为其特点。大黄鱼是结群性发声鱼类，尤以生殖季节会在水中发出较强的声音。每年春季洄游到江苏、浙江和福建沿岸产卵，冬季又到东海外海越冬，从而在渔业生产上形成两个旺季——春汛和秋汛。东海以春汛为主，南海则以秋汛为主。主要渔场有吕四、舟山、温州、三都澳和汕头等。

小黄鱼通常栖息在泥质或泥沙质海区，水深一般不超过100米，是温水性鱼种。生活的海域比大黄鱼偏北些，分布在渤、黄、东海，约北起辽东湾，南到台湾海峡。鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏上升，黎明下沉，白天栖息在底层或近底层。产卵期间也发出“喀喀”、“沙沙”的声音。通常，小黄鱼的洄游种群有三：一是在黄海南部济州岛以西越冬，春季北上进入渤海湾、辽东湾及鸭绿江口附近产卵；二是在黄海南部和东海北部，主要在江苏吕四洋产卵；三是分布在东海，在浙江温州外海域越冬，于长江口外佘山东北海域产卵。

除了丰富的鱼类资源外，我国近海还有很多如对虾、毛虾、鹰爪虾、海蟹、扇贝、乌贼（墨鱼）、海蜇等重要的无脊椎动物资源。无脊椎动物的种类很多，经济价值较高的就有约百余种。

乌贼、章鱼等动物属头足类，因头部有长的腕手起着手和足的作用而得名。头足类数量很大，在海洋渔业中占有重要地位。中国近海的头足类主要由乌贼科和枪乌贼科的种类组成。目前构成中国主要捕捞对象的有东海的曼氏无针乌贼，黄、渤海的金乌贼、日本枪乌贼以及南海的中国枪乌贼。其中曼氏无针乌贼的产量最高，约占中国乌贼总产量的70%。

乌贼也有我国“家鱼”之称，与带鱼、大黄鱼、小黄鱼并列，为中国的“四大渔业”。

乌贼的生命期很短，但生长迅速，一年达性成熟。生殖后，亲体大多死亡，生殖群体基本上由补充群体组成。乌贼性嗜火光，平时喜生活在深海海底。春季，成群地洄游到18～30米深的浅海区产卵；产卵后，亲体大批死亡，幼体在近岸摄食成长。秋后，随着水温下降，又离岸进行越冬洄游至越冬场。

曼氏无针乌贼在浙中、浙南和闽东沿岸水与台湾暖流交汇处附近越冬；金乌贼在黄海中部成山角以南至北纬35°的狭长海域越冬；日本枪乌贼越冬在黄海中部北纬34～37°、东经122～124°海域内。

贝类也称软体动物，其身体全由柔软的肌肉组成，身体外部大多数有壳。

贝类的种类繁多，最普遍和珍贵的有牡蛎、贻贝、扇贝、蚶、蛤、蛏、香螺、鲍鱼及珍珠贝等。许多贝类不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的无机盐和多种维生素。有些可作为医药材料，有些外形奇特，色彩鲜艳，是人们喜爱的装饰品。下面叫我们来了解它们当中的几种：

牡蛎，北方叫海蛎子，南方叫蠔。在中国沿海分布很广，有20多种，常见的有褶牡蛎、近江牡蛎、密鳞牡蛎和大连湾牡蛎。前两者分别为浙江、福建、台湾和广东的主要养殖对象。大连湾牡蛎仅为渤、黄海出产的一种，以大连湾产量最多。牡蛎养殖在中国贝类养殖中占的面积最广，约28万多亩。

贻贝，又名“壳菜”，北方叫“海红”。干制品叫“淡菜”，是富有营养的珍贵海产食品。贻贝在中国沿海广泛分布。现已发现的有几十种。其中进行人工养殖的主要有紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝。紫贻贝主要产地在辽宁和山东沿海；厚壳贻贝产于辽宁、山东、浙江和福建；翡翠贻贝主要产于广东和福建。

扇贝，因它的贝壳似扇面而得名。扇贝闭壳肌发达，味道鲜美，干制品称“干贝”。是名贵的海产食品。中国沿海约10多种，主要有栉孔扇贝、日本日月贝和长肋日月贝。前者仅产于黄、渤海，后两者分布于南海，以广西沿岸最多。

蚶子，中国沿海有20多种，其中资源丰富、产量高的是毛蚶和泥蚶。毛蚶个体较大，栖息在20米以内的近岸浅水区，以渤海产量最高。泥蚶生活在潮间带的泥滩上，是山东、浙江、福建和广东较重要的采捕和养殖对象。

鲍鱼，一种名贵的海产食品。鲍鱼不是鱼，而是爬附在浅水低潮线以下岩石上的一种单壳软体动物，栖息在沿岸水质清晰、水流急湍、藻类丛生的岩礁地区。中国沿海分布甚广。北方最多的是皱纹盘鲍，也是最重要的养殖对象，产量占鲍鱼总产量的70%。南方常见的是杂色鲍和耳鲍。在辽宁、山东、福建、台湾和广东都进行了人工养殖鲍鱼。

珍珠贝喜欢生活在热带、亚热带海域。中国福建、台湾、广东和广西沿海皆有分布，主要产地广东。以广西合浦出产的珍珠贝最为闻名。中国主要有珍珠贝、大珍珠贝、马氏珍珠贝、企鹅珍珠贝等品种，并以马氏珍珠贝最普遍。

我国近海的甲壳类资源也极其丰富，仅南海就有200多种，常见的有几十种，最主要的有毛虾、对虾、新对虾、墨吉对虾、斑节对虾、鹰爪虾、仿对虾、长臂虾、龙虾、三疣梭子蟹、远游梭子蟹、红星梭子蟹、锯绿青蟹、日本蟳、双斑蟳、绒毛细足蟹、日本关公蟹等。

对虾因过去市场上以对（两只）论价出售而得名。肉味鲜美，富有营养，虾肉含蛋白质20.6%，脂肪仅0.7%，并有多种维生素及人体必需的微量元素，是高级滋补品。中国对虾主要分布在黄、渤海。喜温惧寒，随季节作洄游移动。越冬场在黄海南部（北纬34°～36°、东经122°30′～124°30′）。

春季随着水温回升，对虾性腺（雌）逐渐发育，分散在越冬场的对虾开始集群。3月进行生殖洄游，除两支游向海州湾及乳山近岸于5月产卵外，主群北上，绕过成山角后分成两支：一支游向辽东半岛东岸、鸭绿江口一带；另一支进入渤海海峡后，分别游向辽东湾、渤海湾及莱州湾河口并在，附近产卵。产卵后，亲虾大多死亡，幼虾在河口附近觅食成长。到10月中，当年幼虾已基本成熟，开始交配。以后，随着水温下降，对虾开始越冬洄游，游向黄海中部分散越冬。对虾体型较大，繁殖力强，生长快，产量较高，渤、黄海最高产量达4万吨/年。中国已大力发展对虾的人工养殖，现已发展到50多个县、市，面积达10多万亩。

鹰爪虾是一种中型经济虾类，甲壳厚而粗糙，呈棕红色，干制品称“海米”。中国沿海广泛分布，以山东沿岸产量最大。黄、渤海的鹰爪虾于12月至翌年2月在石岛东南水深60～80米的海域越冬。3月开始生殖洄游，一支游向山东半岛南岸；一支越过成山角，除部分向北至辽东半岛东岸外，主支游至烟威产卵场或通过渤海海峡，游至渤海三大海湾各河口附近产卵。幼虾在附近较深水区索饵。10月水温下降，又开始越冬洄游，12月陆续进入越冬场分散越冬。

中国蟹类中产量最大的食用蟹是三疣梭子蟹，他的头胸甲呈梭形。中国沿海均有分布，以渤、黄、东海较多，尤以渤海产量最大。每年4～10月，在浅水区或河口附近产卵，4～5月间产卵最盛，冬季便游至较深海区。

海洋无脊椎动物的另一类重要的捕捞对象是海参与海蜇。

海参属棘皮动物门。味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质，是珍贵的营养品。海参在中国分布很广，渤、黄、东、南海皆产。种类很多，中国近海有100多种，仅西沙群岛附近就有20余种。中国常见的海参有刺参、棘锚海参、柯氏瓜参、纽细海参、黑乳参、梅花参、海老鼠、蛇目白尼参、二斑白尼参、辐江参等。刺参产于黄、渤海，以辽宁、山东沿岸产量较大。梅花参产于南海，以海南岛、西沙群岛和南沙群岛产量较大。

海蜇是一种透明膜质的腔肠动物，属水母类。它具有生命期短、生长快及繁殖力强等特点。中国沿海常见的海蜇有4种：海蜇、面蜇、沙蜇和黄斑海蜇。前3种主要分布在渤、黄、东海，尤其第一种，是分布广、数量最多的种类（东海最多，黄、渤海次之），它的产量占中国海蜇总产量的85%左右。黄斑海蜇是一种热带性水母，主要分布在南海。海蜇喜栖息于高温、低盐海域，水深5～40米深处。以浮游生物为食物，自游能力差，随波逐流。每年夏季当台湾暖流势力增强或东南季风盛行时，海蜇漂游北上，6～8月到达东、黄、渤海沿岸，形成鱼汛。

除了动物，海藻是海洋中较常见的植物，绝大部分属于较低等的藻类植物。海藻是无胚的，具有叶绿素自养叶状体的孢子植物。是重要的海洋生物资源之一。

海藻的种类很多，按所含的色素、形态、构造与繁殖可分为九门：绿藻门、眼虫藻门、甲藻门、硅藻门、金藻门、黄藻门、褐藻门、红藻门及蓝藻门。除绿藻、褐藻、红藻及蓝藻四门为群体或多细胞体的底栖藻类外，其余五门绝大多数为单细胞的浮游藻类。浮游藻类约占所有藻类的99%。它们是海洋中有机物的主要生产者，代表海洋里的初级生产力，构成食物链的第一个环节。但因它们个体甚小，不能被人们直接所利用，所以一般说的海藻资源主要指褐藻、红藻、绿藻和蓝藻等定生藻而言，其中有生产价值的是前两者。

褐藻种类有1 500种左右。中国北方海域的种数多于南方。常见的褐藻有海带、裙带菜、水云、黑顶藻、网地藻、团扇藻、铁丁菜、酸藻、萱藻、囊藻、幅叶藻、鹅肠菜、点叶藻、鹿角菜及马尾藻等。

红藻的种类更多，约3 000种之多。常见的有紫菜、江蓠、石花菜、红毛藻、海索面、鸡毛菜、珊瑚藻、蜈蚣藻、海萝、麒麟菜、叉枝藻、红皮藻、软骨藻、仙菜等。

海带呈褐色而有光泽，藻体由“根”（假根）、柄、叶三部分组成。其“根”并非用来吸收养料，仅起固定作用。养料全靠叶片吸收。海带是两年生的寒带性藻类。喜欢生活在水流畅通、水质肥沃、夏季水温不超过20℃的海域，因此，过去多在北方海区养殖。1957年，中国成功地把海带养殖移到南方。海带有很高的经济价值，除食用外，可医治甲状腺肿大，还可提碘、甘露醇、褐藻胶等工业原料。

裙带菜是一种一年生植物。藻体也分“根”、柄、叶，内部构造大致与海带相似，但不同于海带，它是温带性藻类，生长在离岸较远、受淡水影响较小的岩礁上。中国辽宁、山东和浙江沿海均有分布。

紫菜也是一种营养价值较高的食用海藻，叶子扁平，薄如蝉翼，粘滑，下部有盘状或半球状的固定器（假根）附着在岩礁上。中国的紫菜约有10种，分布很广，南从海南岛、北到辽东半岛沿海皆有生长，比较常见的有圆紫菜、长紫菜、甘紫菜、边紫菜和坛紫菜等。过去中国的紫菜养殖多停留在自然采苗和人工繁殖，现已实现人工采苗养殖法，使紫菜的人工养殖投入大规模生产。

江蓠也一年生植物，色暗红或褐绿，多分枝，呈圆柱和扁形，生长在低潮线附近的沙砾上。我国沿海各地均有分布。种类很多，常见的有真江蓠、绳江蓠、脆江蓠、粗江蓠、鞭江蓠等。江蓠藻体含有大量藻胶，也是制作琼胶的良好原材料，若与石花菜混合可制冻粉。中国沿海各地均已大规模养殖。

石花菜有紫红、深红等色，为多年生温带性海藻。体内含有大量胶质，除食用外，是制作琼胶的良好原料。在医学、纺织、造纸、印刷、食品工业上均有广泛的用途。石花菜喜欢生活在水清流急、低潮线下1～10米的岩礁上。主要产于渤、黄、东海沿岸。

除上述四大类资源外，我国沿海和近海还有许多其他资源，诸如海岸带及港口资源、海涂资源、旅游资源以及海洋空间资源等等。

答：带鱼、大黄鱼、小黄鱼、乌贼。