果汁饮料市场调查报告

第二节　市场调查报告

市场调查报告是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理商品生产、供应、需求等市场情况资料，经过综合整理、分析研究，提出合乎客观事物发展规律的结论，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的用书面形式表现出来的调查结果。

市场调查报告是经济写作中常用的文种。

一、市场调查报告的分类

市场调查报告所涉及的内容很多，范围很广，各企业的业务性质不同，经营范围与规模不同，经营过程中所需解决的问题不同，调查者对调查的目的、调查的内容各有侧重。

市场调查报告的分类很多，根据不同的分类方式，市场调查报告主要有以下分类：

（1）按服务对象分，可分为市场需求者调查报告（消费者调查报告）、市场供应者调查报告（生产者调查报告）。

（2）按调查范围分，可分为全国性市场调查报告、区域性市场调查报告、国际性市场调查报告。

（3）按调查频率分，可分为经常性市场调查报告、定期性市场调查报告、临时性市场调查报告。

（4）按调查对象分，可分为商品市场调查报告、房地产市场调查报告、金融市场调查报告、投资市场调查报告等。

2.常用的市场调查报告

（1）市场供求的调查报告。市场供求有其特定的含义：即一定的地理区域，一定的时间期限，一定的经营环境，一定的销售渠道，由顾客群体所购买商品的总数量。多了就供过于求，少了就供不应求。市场供求关系不是一成不变的，而是常常处于动态变化之中，某一因素变化，就会直接影响市场的供求。

①按照对市场商品性质需求总量的不同有：生活消费品需求总量的调查报告；生产消费需求总量的调查报告。

②按照货币支付能力对市场提供商品需求的对象的不同有：城乡居民购买力的调查报告；集团消费购买力的调查报告；工农业生产资料购买力的调查报告。

通过上述的调查研究分析消费者的消费动态，即买什么，为什么买，怎样买，何时何地买等，从而了解消费者购买过程中的心态，这些来自家庭、群众、阶层等方面的因素，使经营者能够做出比较合乎实际的经营决策。

（2）市场营销组合的调查报告。所谓营销组合，指的是对产品、定价、销售渠道、促销手段等进行调查。这种调查，既可以营销组合调查，也可以分解调查，又可分为产品调查报告、定价调查报告、销售渠道的调查报告、促销调查报告。

（3）市场资源的调查报告。按产品性质和供给渠道可分为：工业产品的调查报告、农副产品的调查报告、进口产品的调查报告。

二、市场调查报告的特点

（1）写实性。调查报告是在占有大量现实和历史资料的基础上，用叙述性的语言实事求是地反映某一客观事物。充分了解实情和全面掌握真实可靠的素材是写好调查报告的基础。

（2）针对性。调查报告一般有比较明确的意向，相关的调查取证都是针对和围绕某一综合性或专题性问题展开的。所以，调查报告反映的问题集中而有深度。

（3）逻辑性。调查报告离不开确凿的事实，但又不是材料的机械堆砌，而是对核实无误的数据和事实进行严密的逻辑论证，探明事物发展变化的原因，预测事物发展变化的趋势，提示本质性和规律性的东西，得出科学的结论。

三、市场调查的方法

市场调查的方法有两种，一是基本调查法，包括普遍调查、抽样调查、典型调查；二是具体操作调查法，包括访问法、实验法等。

1.基本调查法

（1）普遍调查。对调查对象进行全面调查，这种调查法工作量大，费时费力费钱，一般比较少用。

（2）抽样调查。从调查对象中随机抽取一部分对象进行调查。从部分调查对象调查结果推断全部对象的状况，做出合理论断。这种调查法有数理统计上的科学依据，操作上经济、迅速、省时省力，被普遍采用。

（3）典型调查法。选取在市场经济运转过程中，比较突出的、有代表性的一种或数种对象，对其进行调查。这种调查方法比较深入，具有普遍意义，有利于以点带面做好工作。

2.具体操作调查法

（1）访问法。访问被调查对象的有单位或个人，从中获取一些情报资料。访问法有两种，即口头访问和书面访问。口头访问是个体访问，到被调查对象的所在地面对面交谈；也可以通过电话与被调查对象交谈。这种方法范围小，费时费力，但比较实在。书面访问是群体访问的一种形式，先把所要询问的问题，设计好问卷，让被调查者迅速给予回答。近地派人分发收取，远地通过邮政投递，也可以通过网络，获取情报。

（2）观察法。对被调查对象不直接提出问题，而是通过录音、录像、照片等形式对其直接观察，从而得出实质性的结论。其优点是被调查者不知不觉，所得情况比较真实，被调查者不仅了解事物的全过程，而且感受到市场的环境与氛围，但又容易被表面现象所迷惑。

（3）实验法。这是引进科学实验求证的方法，在生产上叫试产，在经营管理上称试点。即确定试验对象，设计试验程序，采用试验方法。如对某项产品的设计、质量、价格、包装等是否符合市场的需求，进行反馈，来推断产品的市场地位，预测市场的销售量，从而决定批量生产。经营管理上，先制定一系列改革措施。通过具体实践收集情况，再补充修订，经多次反复，臻于成熟，再全面推广。

四、市场调查报告的结构和写法

市场调查报告包括标题、正文、署名三部分。

1.标题

标题一般有下列几种形式：

（1）由调查单位或地区、时限、内容和文种四部分组成。如《湖北省1998年农村服装销售调查报告》。

（2）由调查单位或地区、内容和正文三部分组成。如《××市汗衫背心销售情况调查报告》。

（3）由正副标题组成，正标题务虚，副标题点出实质内容。如《电器商机看好——某县农村电器市场的调查》。

（4）文章式标题，即不要求作者、事由和文种齐全，而根据内容的需要取舍，标题只要能够突出主题即可。如《发展高速铁路势在必行》、《进口产品大兵压境，钢材产销体系受冲击》。

2.正文

正文分为开头、主体、结尾三部分。

（1）开头。又称前言部分。这一部分是对调查情况的简要说明。包括调查的原因、时间、对象（地区、范围）、经过、方法（是普查，还是随机抽查）等。其具体形式可以是：①说明式：也称为报道式，即用说明的方式，对调查或预测的时间、地点、对象、经过、方式进行简单介绍，使人对报告有一个总体印象。②议论式。即将要调查或预测的中心问题提出来，并对该类问题的重要性以及问题的性质加以议论，以加深读者对该类问题的理解和重视。有关调查的时间、地点、对象、经过、方式暂不说明，而是随着后文的叙述予以说明。③结论式：即将报告所取得的基本结论先在前言中提出来，使读者先获得对调查的本质性认识。

（2）主体。是正文的核心部分，一般有以下三方面内容：①基本情况。这部分可按时间顺序进行表述，有历史的情况，有现实的情况；也可按问题的性质归纳成几个类别加以表述。无论如何表述，都要求如实反映调查对象。其经济运行的具体情况，要有调查数字，表述可用叙述与图表相结合的方式。②分析或预测。即通过分析研究所收集的资料，预测市场发展的趋势。市场调查报告虽然不以预测为重点，但很多报告的资料分析，都暗含对市场前景的判断。预测报告通常在资料分析之后，即说明要采用什么方法预测，并给出公式和结论。③建议或措施。这是这类报告的落脚点。根据分析或预测得出的结论，思考相应对策，要既要有针对性，又要有可行性。

（3）结尾。这是全文的结束部分，对全文进行总结，一般写对未来的展望，或再次强调全文的观点。这部分也可省略。

3.署名

调查单位的名称和调查报告完成时间。

五、市场调查报告的写作要求

1.要做好市场调查研究工作

写作前，要根据确定的调查目的，进行深入细致的市场调查，掌握充分的材料和数据，并运用科学的方法，进行分析研究判断，为写作市场调查报告打下良好的基础。

2.要实事求是，尊重客观事实

写作市场调查报告一定要从实际出发，实事求是地反映出市场的真实情况，不夸大，不缩小，要用真实、可靠、典型的材料反映市场的本来面貌。

3.要中心突出，条理清楚

运用多种方式进行市场调查，得到的材料往往是大量而庞杂的，要善于根据主旨的需要对材料进行严格的鉴别和筛选，给材料归类，并分清材料的主次轻重，按照一定的条理，将有价值的材料组织到文章中去。要做到突出重点，观点与材料相统一，就要对材料进行去粗取精、去伪存真、由表及里、由此及彼的分析，这样才能得出比较合乎实际的结论。

例文

果汁及果汁饮料市场调查报告

中国饮料工业协会统计报告显示，2008年国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位。果汁及果汁饮料是近年发展较快的品种之一，果汁饮料在整个饮料市场中所占的比例也越来越大，预计此类型的饮料仍将保持高速增长的势头。另外，随着人们生活水平的不断提高，100%果汁将会得到越来越多消费者的认可，现市场上有口味齐全的100%葡萄汁、汇源的100%桃汁及100%橙汁，未来可能会出现更多的100%果汁品种。2009年，饮料市场的战争锁定在“果汁篇”——前有可口可乐收购汇源，后有统一注资安德利。2009年，果汁市场或成为饮料巨头之间博弈的焦点，市场竞争也会愈发激烈。因此，寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。

从当前全球纯果汁和果汁饮料的发展趋势看，同样面临着机遇和挑战。首先果汁饮料越来越表现出吸引力，主要如下：稳定的增长率，具有吸引力的每升价值，良好的形象，健康益处，相对分散的市场份额占有率。呈现出继续发展的趋势，如：产地及品种的差异化，对健康的普遍追求，添加钙、纤维的益处，越来越多的水果口味，新鲜压榨、非浓缩汁、冷藏果汁的多样化需求明显。但目前全球的经济问题对果汁的饮料消费带来了压力，发达国家信贷危机和物价上涨，发展中国家基础原料价格高，消费者不确定等等因素，这些因素会部分导致更少的可支出收入，果汁高价和低价的两极分化，食品零售商的利润增加，折扣店和超市赢得市场，在外消费和享受感到压力。

“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此，在利好政策的推动下，2009～2010年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成新的框架结构的主体。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，未来我国果汁饮料市场的发展预计将会呈现下列特征：纯天然、高果汁含量是发展方向；复合果汁及复合果蔬汁大有市场；功能型果汁饮料值得期待；果汁奶饮料发展潜力巨大。

【点评】这是一则果汁及果汁饮料市场的调查报告，用调查来的翔实数据和国内外果汁、果汁饮料市场现状和国家相关政策的调整来阐明果汁、果汁饮料市场的真实情况，从而得出果汁、果汁饮料市场潜力巨大的结论。