食品安全管理体制

国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。

国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

□ 应用

2.新食品安全法对食品安全监管体制作了哪些调整？

本次修订食品安全法对食品安全管理体制做了以下几方面调整：

一是按照统一监督管理的要求对国务院层面的监督管理体制作了调整。国家食品药品监督管理总局对食品经营活动实施统一监督管理。

二是根据修订后的食品安全法第二条第二款以及《国家食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制规定》的规定，进入批发、零售市场或生产加工企业后的食用农产品的质量安全监督管理也由国家食品药品监督管理总局负责；食品添加剂的生产、经营也由国家食品药品监督管理总局负责。同时，其还负责食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定、组织查处食品安全重大事故等工作。

三是卫生计生委继续负责组织开展食品安全风险监测和风险评估以及食品安全标准制定。

四是为了加强标准制定和执行的衔接，新修订的食品安全法规定，国家食品药品监督管理总局参与制定食品安全国家标准，食品安全国家标准由卫生计生委会同国家食品药品监督管理总局制定。食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理仍由农业部负责。国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局不再承担食品生产、食品销售环节的食品安全监督管理职责。

五是新修订的食品安全法仍然保留了国务院食品安全委员会的设置，并授权国务院规定其具体职责。