酒店公共区域的范围及清洁管理特点

一、酒店公共区域的范围及清洁管理特点

（一）酒店公共区域的范围

酒店公共区域是指酒店公众共有、共享的区域和场所。根据酒店公共区域的功能和使用者的类别来划分，可分为客用部分和员工使用部分；根据其所处的位置划分，又可分前台部分和后台部分、室外部分和室内部分。客用部分主要包括停车场、营业场所及客人临时休息处、客用洗手间等。员工使用部分主要包括员工更衣室、员工食堂、倒班宿舍、培训教室、阅览室、活动室等。

（二）酒店公共区域清洁管理特点

（1）专业性较强，技术含量较高：酒店公共区域的清洁管理工作尤其是其中一些专门性工作，与其他清洁管理工作相比，专业性较强，技术含量较高，工作中所需要使用的设备、工具、用品繁多，所清洁管理的设备设施和材料众多，员工必须掌握比较全面的专业知识和熟练的操作技能才能胜任此项工作。

（2）范围广大，情况多变，任务繁杂：酒店公共区域范围广大、场所多、活动频繁、情况多变。因此，清洁管理工作任务也非常繁杂，而且有些工作难以计划和预见，如人数多少、活动安排和天气变化等多种情况都可能带来额外的任务。

（3）众人瞩目，要求高、影响大：酒店公共区域是人流量大的地方，只要到酒店来，任何人都能接触到公共区域，可以说酒店公共区域是酒店的门面。很多人对酒店的第一印象都是从酒店公共区域获得的，这种印象往往影响他们对酒店的选择。例如，有些客人原计划来店住宿或用餐，但如果他们进入酒店后看到大厅不清洁、设备损坏，就有可能联想到客房和餐厅也不清洁、不卫生，设备用品不完好。在这种情况下，除非因为某种原因而迫不得已、别无选择，客人是不会在此住宿用餐或进行其他活动的。所以，酒店必须高度重视公共区域的清洁管理工作，并以此给酒店添光加彩，增强酒店对公众的吸引力。