一、配送对连锁超市的作用
对于自营配送的连锁超市,公司由总部、配送中心、分店三部分构成,其基本作业系统包括营销系统、采购系统和物流配送系统。配送的根本作用在于通过高度集中的采购与配送,使连锁超市实现理想的经济效益。具体来说,连锁超市配送中心的作用主要体现在以下几个方面。
1.配送是连锁超市的纽带
从世界各国连锁超市的成功经验来看,连锁经营方式之所以能够产生高效率、高效益,就在于连锁超市实行的是统一采购、统一配送、统一价格,并具有实现这一功能的商品配送中心,从而根本上实现了决策向连锁超市总部集中,物流活动向物流配送中心集中;达到一套资金、一套库存,集中优势的目标。
由于将商品集中进行保管、流通加工并按各门店需求配货,统一配送,实现了“最少环节、最低费用、最高效率”,从而大大提高了经济效益。同时通过统一进货,严把质量关,杜绝假冒伪劣商品,提高了连锁超市的信誉,才能实现在商品配送中心内统一结算和商品信息的自动化处理,实现物流、财务乃至整个连锁超市的管理科学化。国内连锁超市以及日本、美国、欧洲和澳洲等发达国家的经验告诉我们:实行商品供货的配送中心统一配送,正是连锁超市经营的精髓所在。
2.配送中心提高了物流效率,使分店集中精力于经营
由于配送中心为门店的销售活动创造了种种优势,从而使整个连锁体系的成本大大下降,成为零售业中的一种有竞争力的零售经营形式。配送中心对于整个连锁经营体系的作用表现在:统一进货,有利于严把质量关;加速商品周转、减少商品损耗、降低流通费用;扩大配送中心的拆零、分拣能力,改善门店的存货水平,有利于实现门店无库存、少库存经营;保证门店管理向“只管销售”方向发展,“企业经营权向总部集中,物流活动向配送中心转移”,这是连锁超市成功的关键之一,例如,流通加工可减轻门店的工作量;拆零作用有利于商场商品多样化,便于增加销售商品的品种数。
3.配送中心实现了物流系统化与规模化,降低了物流成本
连锁超市实行统一进货,由配送中心将厂家或自己加工的产品配送给各个分店,保证了各分店商品的规格、品种和质量,减少了交易次数,可以降低外部交易的信息管理费用;统一送货,协调分配运输设施,选择经济合理的运输方式和运输路线,降低商品的损耗;统一检验,对商品编号入库,减少了分店的采购、检验、库存等费用,从而减少物流成本。
这样,配送中心通过集中配送的方式,按一定规模集约并大幅度提高其能力,实现多品种、小批量、高周转的商品运送,从而降低了物流的整体成本,使资源最终配置这一环节以大流通方式与大生产方式相协调,从而提高了流通社会化水平,实现了规模经济带来的经济效益。如集中大批量订货可以享受更优惠的价格折扣,得到供应商部分让利。
4.配送中心完善了信息反馈机制
一方面,配送中心要根据市场需求信息、商品销售信息、库存信息、供应商信息等控制商品库存规模,同时要合理组织采购、储存、加工、配送等活动,适时适量地把商品运到各连锁店,使物流成本尽量降低。这需要信息在各个环节之间进行沟通,而配送中心利用信息技术把各种信息及时准确地反映给供应链各环节,以便于及时有效地做出调整来满足客户要求。
另一方面,连锁超市庞大的销售网络对供应商具有强大的吸引力,因此,其大批量进货可以得到优惠的价格折扣,两者容易结成利益共同体,保持长期、稳定的合作关系。
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