提高舒适度

光线照明、音乐设计、通风设备、怡人的气味都是为了营造好的店铺氛围，除了以上这些硬件准备，我们还要从软件入手，那就是提高店内整体的舒适度，更好地营造店铺氛围。

1.避免使客户厌烦

甜品店服务中有些地方是必需顾忌的，否则会使顾客产生厌烦心理。

不能旁听

当客人在交谈的时候，不旁听、不窥视、不插嘴都是服务员应具备的职业道德。更不能贸然打断客人的谈话。

不能瞅盯

甜品店是大众消费的地方，有时可能会接待一些服饰较奇特的客人，这时，服务员不能品头论足，避免使客人产生不愉快。

不能窃笑

客人在聚会或谈话中，服务员在提供应有的服务时，注意不要随意窃笑、不要品评客人，以免引起不必要的争端。

不能太随意

这里的“随意”指的是语言技巧方面，不能过于随便。因为过于随便的话语，在工作中则有可能伤害客人或引起某些不愉快的事情发生。

不能表露厌烦

如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因觉得顾客不礼貌对其表现冷淡或不耐烦，相反，更应通过主动、热情地服务使客人意识到自己的失礼。

2.如何对待抱怨

如果遇到情绪不佳的顾客，即使在服务员本身并没有错的情况下，他们也会表现出对其不满，有些人甚至会恶言相向。在面对客户的抱怨时，应该做到以下几点。

（1）保持冷静客观的立场。

（2）抱着谦虚、道歉的心态接待。

（3）向顾客道歉让其倾吐委屈及抱怨。

（4）迅速处理，不可拖延。

（5）态度要真诚。

当顾客与员工发生争执，切勿让当事员工自行处理。店长在处理同时应注意气氛，适时地应变。恳请客户转移地点进行洽商，避免对其他顾客造成影响，更不能指责顾客，要以顾客是对的态度为出发点。

只要掌握好取舍，就能淡化顾客的抱怨，达到不让事态进一步恶化的成效。

3.留住客户

不管在任何行业，都有可能面临物价上涨、同行业竞争等各种问题，如何留住客户群是一项不可忽略的生意要诀。留住客户需要什么秘诀呢？大家一起来了解一下小窍门吧！

记住顾客的姓氏

总有些原因，致使客户在您的店里留下姓名。比如订购甜品，或者使用银行卡结账。您将顾客的姓氏记下来，当他再次上门时，准确地打招呼，就能突显您的专业与贴心服务。

了解顾客的嗜好

当客户点餐的时候，你要细心注意，久而久之就能熟悉客户的习惯，注意顾客的喜好能表达您对客户的热诚。

积极地回应顾客

不要让自身的情绪影响工作，积极的态度会为您赢得更多顾客。