促销活动实施程序是相对一个总体促销而言的，就像甜品店的内部空间设计一样。创业者还可以将促销手段按照外卖式和就餐式两种形式进行细分。现代社会的商业竞争越来越激烈，甜品店为了争取更多的顾客、扩大销售额，常常采取各种促销手段，掌握这些销售策略，才能取得更好的销售业绩。下面先来说说外卖式有哪些促销手段。
1.抽奖销售
这是一种比较常见的销售手段，与其他销售手段不同的是，它所具有的法律限制是最为严格的，有几个举办抽奖销售时必须注意的要点。
（1）要在举办之前认真、彻底地分析关于抽奖的规则和法律规定，以免产生不良后果。
（2）必须遵循国家有关限制赌博的法律法规，保证抽奖的合法性。
（3）举办抽奖时还必须仔细研究抽奖规则和概率，保证销售预算足以支付预计的开支。
2.有奖销售
有奖销售是指免费或低价为甜品购买者提供奖品。创业者在举办销售活动的时候，可在部分甜品的包装盒内附上奖券，顾客可以凭奖券领取奖品。至于用什么作为奖品，这也是需要创业者仔细研究的。如果奖品具有独特性，符合大众的需求或者能满足人们好奇心理等，想必有奖销售就能很大程度地刺激消费者的购买欲望，达到促进甜品店销售的目的。
3.优惠券
还有的销售形式是在日常营业的时候将准备好的优惠券派发到顾客手中。当开办活动时，顾客可以持券或持卡消费，这样能够得到一定的优惠。
这种销售方式的原理在于把客人限制在特定的范围之内。只要客人光顾甜品店时出示优惠券即可享受到优惠券中所给予的折扣优惠，这种优惠形式常常能吸引顾客多次光顾。
4.赠送试吃装
赠送试吃装适合用于推出新甜品的时候。这种形式一般是甜品店为了推广自己的甜品而采取的。试吃装能够减少购买者心理上对新产品的不信任，减轻认定存在风险的系数。
这种方式特别适用于那些无法用广告传递，需要顾客亲自品尝后才能感觉到其特殊之处的甜品。对顾客不敢贸然尝试的新甜品，或者是一些在食用后很可能建立口碑的甜品，赠送试吃装的方法颇有成效。
5.联合销售
这是指两个或两个以上的甜品店在优惠券、现金退款或抽奖中进行合作，以扩大店铺的影响力。甜品店统筹资金，扩大其知名度，也促使一些中间商参与这些促销活动，通过增加陈列和广告面积将各个店铺的甜品更完美地展示出来。联合销售中涉及的各种费用按比例分摊，这个方法能大大地降低了各自的销售投资。如果前期准备充分，会是一个互惠互利的良方。
6.折扣销售
折扣销售是指在特定时间在原价的基础上打折进行销售的形式。折扣优惠主要用于吸引顾客在营业淡季来店消费；也可在一定的消费额度或消费次数为标准，达到标准的顾客可以获得折扣。这种方式会使消费者在购买时得到直接利益，具有较大的吸引力。
7.退款销售
退款销售是指甜品店经营者在顾客购买甜品后，直接给予一定金额的退款。退款通常会按照几个比例，有的是售价的百分之几，也有的是全额退还甚至超额退还，这需要根据甜品店的具体方针来决定。
它更是甜品店对顾客的一种回赠。其销售方式对品牌形象影响较小，投资费用也不算高。现金退款对吸引顾客效果较好，通常能够达到刺激顾客反复购买的效果。
8.优惠价销售
优惠价销售是比较常见的销售方式之一。甜品店在实施甜品价格优惠策略的同时，能够利用部分经济实惠的低价格，满足部分顾客的需求。
9.会员制销售
会员制销售是指甜品店以某项利益或服务为主题将顾客组成一个团体，开展宣传、销售等营销活动。成为会员的条件通常是缴纳一笔会费或购买一定量的甜品，成为会员后便可在一定时期内享受到会员专属的权利。
这种方式的最大益处在于能通过俱乐部这种团体形式将顾客结合在甜品店的周围，与他们直接沟通，使之成为忠实的顾客。实施会员制销售需要注意的是，必须有会员专属的优惠，让会员形成与一般顾客不同的思想感受，有区别地体现出会员身份的价值与吸引力。
10.优先销售
这与会员制销售有一些不同之处，它是针对重要的合作人，长期购买甜品的客户来给予的优先特殊待遇的。会员制销售属于优先销售的一个小分支，但并不是优先销售的全部。
11.活动销售
活动销售包括了促销活动在内的一切，在店内、外举行的有关于甜品店的活动。活动销售的宗旨在于以崭新的方式吸引顾客，达到销售的目的。
创业巧支招
有一种能够直接吸引顾客的销售模式，叫做展卖销售。刚刚开店不久的店铺非常适用。
展卖销售是利用甜品店的特殊环境，采取在顾客面前，现场进行甜品制作表演和展示，满足顾客的好奇心的形式。选择一些技术活在大庭广众之下表演，如裱花蛋糕这类型的技术活等。
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