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就餐式甜品店的销售手段

时间:2023-11-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:上一节讲述了外卖式甜品店的销售手段,这一章节主要讲述适用于就餐式甜品店的促销。大多数就餐式甜品店都会采用以下几种销售方式:采用这种促销手段的多是刚开业的就餐式甜品店。没有外卖式甜品店那么多的灵活性促销手段,所以就餐式甜品店为了吸引顾客,必须在甜品上多花心思,务求将质量做到最好,以实力留住客户。

上一节讲述了外卖式甜品店的销售手段,这一章节主要讲述适用于就餐式甜品店的促销。创业者可以根据这两个小节的内容比较,分析两种经营模式的优、劣势。大多数就餐式甜品店都会采用以下几种销售方式:

1.免费甜品

采用这种促销手段的多是刚开业的就餐式甜品店。这些甜品店为了在开业之时,迅速地向顾客传达店铺的信息,招揽顾客,通常会先张贴广告,申明该甜品店在某个时间段向顾客提供免费甜品,这种促销手段对刚开业、规模小的甜品店很有用。

2.会员制

会员制是针对部分顾客,实行一些优惠措施,例如每月交纳一笔费用,该顾客本人可以随时来免费享用甜品;或者交纳一笔会员费,办理会员卡,持卡人进店食用甜品时可享受打折优惠等。不少甜品店都是用这种方式培养长久忠诚的顾客,效果十分理想。

3.提供特价甜品

定期推出一些特价甜品,这能够直接激发顾客的购买欲。特价甜品主要分为两种类型:一种是新式甜品,另一种是降价甜品。一般来说,降价甜品这一策略采用比较多。没有外卖式甜品店那么多的灵活性促销手段,所以就餐式甜品店为了吸引顾客,必须在甜品上多花心思,务求将质量做到最好,以实力留住客户。

下面举例一下多样化的特色甜品。创业者可在这些特色甜品的基础上加以改良,制作出本店专属的特色甜品,这样就能大大地提升甜品店的竞争力。

(1)日式甜品 :代表甜品是红豆糕以及红豆年糕汤。

(2)泰式甜品 :代表甜品是奶芋球以及芒果糯米糕。

(3)中式甜品:代表甜品是炖奶。

(4)西式甜品:代表甜品是蛋糕。

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