微笑服务暖人心

微笑是人与人之间最好的沟通桥梁，也有人说微笑是最好的国际语言，因为每个人都喜欢跟开朗快乐的人在一起，当笑容出现时冰山都会被它融化，而且笑容也是接近顾客、让顾客时刻感受你的情感的最好方法。当微笑变成一种习惯，那么，你跟顾客之间的距离就会拉近许多。所以，小餐馆要想提高自己的服务档次，就一定要求服务员面带微笑地为顾客服务。

毋庸置疑，当服务员面带微笑时，首先就能给顾客带来温暖，提高服务质量。而事实上，微笑的意义还有更多：

1. 增强小餐馆员工的凝聚力

微笑服务是良好的工作情绪和心态的反映。所以，要使服务员坚持微笑服务，始终保持以发自内心的微笑迎接每一位顾客，就必须让服务员心情愉快，快乐工作。正如国外企业家提出的快乐的店员带来快乐的顾客”，国内不少企业领导人也深有体会地说：“我们给店员一分爱，店员会报以对企业、对顾客十分的爱。”

2. 展现员工个人素质

顾客对小餐馆评价，通常都是通过多方面的观察后作出，这其中就有服务员的个人能力与素质。而微笑是心灵美的外在表现，笑脸增友谊，笑脸出效益。经常而得体的微笑服务，往往体现了服务员较高的知识水平和道德修养。

所以，创业者对服务员进行培训时，一定要强调微笑，保持真诚的笑脸，就会让顾客心中充满暖意，从而创造无形的效益。

3. 保持一种良好心态

我们知道，服务员的微笑能让顾客产生一种良好的心态。而怎样才能让服务员保持心理平衡，保持一种有助于顾客产生良好心态的微笑呢？

毫无疑问，服务员多想生活中美好的人和事，就会制造出轻松愉快的氛围，消除郁积于内心的紧张和压力，使自己充满自信。这样，微笑自然就会一直挂在脸上。因此，创业者应从物质和精神两个方面入手，去关心店员、激励店员，为他们排忧解难，消解后顾之忧，从而增强店员的向心力。

归根结底，只有服务员感到快乐、维持快乐，才能永远保持微笑，笑得甜蜜、得体、感人。服务员微笑不仅能带给顾客温暖，同时也能让服务员收获工作的满足。

了解到微笑服务的必要性，就要在工作中贯彻执行。但是，要明白什么是真正的微笑服务，微笑为什么一定要发自内心。

微笑一定要发自内心才行，这是因为目前餐饮行业流行一种“职业微笑”的说法，这种“职业微笑”是指接待人员只要从职业需要出发，开展微笑服务令顾客满意即可，而不必拘泥于这种微笑是否发自内心。

对于这种说法是否合理，有专门机构进行了调查。据研究者细心观察发现，有的服务员微笑表面上很甜蜜，其实，从其眼神及其面部表情中，不难发现服务员内心的某些隐痛和不安。这种现象，就不利于顾客作出积极评价。

诚然，在现实生活中，的确有一部分服务员的“职业微笑”不是发自内心，只是出于职业需要，但不能因此而放弃微笑，必须发自内心、是内心深处真实感情流露的要求。因为，只有这种发自内心的微笑，才能感染对方；只有这种会心的微笑，才能使顾客产生良好的心境，消除陌生感，让顾客感到处处有亲人。因此，在进行微笑服务培训时，创业者要强调“内心”，而不是机械地强作微笑。

微笑看似简单，然而如何让顾客感到温暖，却不是一件容易的事。真正的微笑服务，包括很多细节：

1. 注意面部表情

微笑时要求笑不露齿、不出声，面部肌肉自然放松，嘴角微提，一定要发自内心，任何故作姿态都会使顾客感到别扭、不舒服。

一个纯真的微笑，由很多环节组成，因此，创业者必须对服务员进行专项培训。只有服务员笑得得体、自然、恰当，才能拉近小餐馆与消费者之间的距离，让顾客觉得亲切，感到轻松。

2. 行为举止恰当

服务是一项综合性的工作，如果服务员仅仅做到微笑服务，而仪表却不整、举止却不当，也不会让顾客产生好感，因此，微笑服务一定要与整洁的仪表和正确的举止相结合。

对顾客进行微笑服务，服务员站立时应双脚并拢，男服务员双手自然下垂，女服务员可把右手叠放在左手上，这样，自信、得体的服务态度就会自然流露出来，必然会让顾客感到满意。

3. 强调“微”字

很多创业者在对服务员灌输微笑服务的理念时，往往侧重于“笑”，却忘记了“微”字。因此，服务员就可能会出现大笑甚至狂笑的情景。

这种大笑或狂笑，会让服务员显得毫无涵养。尤其是服务员通过夸张的笑讥笑顾客的生理缺陷或行为失检，会更加让顾客感到不满。只有对顾客的痛苦和不幸表现出真诚的同情心，发自内心地相助和服务，才能引起顾客的好感。