农家乐收入与支出发票如何管理

项目一　初识农家乐的财会制度

农家乐是新型的旅游休闲形式。农家乐的兴起推动了乡村旅游，促进了区域经济的发展，也带动了农民消费收入的增长。目前农家乐仍处于培育发展阶段，农家乐的经营户缺乏管理方面的知识和技能，特别是对财务会计管理制度缺乏了解，因此，需要利用多种渠道，宣传基本的财务会计知识。

案例一

农家乐开创之初需要了解哪些财务信息

农民阿根的家乡在山清水秀的江南，阿根进城打工多年积累了一定的资金后回到家乡，他准备开办一家小型农庄，主要种植蔬菜、水果，他还准备投资建造数间民房，用来搞餐饮。由于资金有限，需要向银行借贷部分资金，但是阿根不清楚相关的政策与手续，于是，阿根聘请了一位懂财务会计政策的人士为其准备开办的农家乐出谋划策。

拟解决如下问题:

1.确定农家乐的经营规模，测算所经营的农家乐需要的资金，确定其投资规模。

2.该农家乐有多少自有资金，需要向银行借入多少资金？

3.多少资金投入种植，多少资金投入餐饮？

4.投入固定设备的资金有多少，用于流动周转的资金有多少？

5.经营农家乐需要办理哪些手续？

6.农家乐建立后需要建立哪些会计制度？

俗话说，没有规矩不成方圆。农家乐的经营需要相应的规矩，也就是要制订相应的财务会计规章制度。我们把农家乐当做事业经营，要做大、做强、要发展，就必须规范经营。

1.农家乐需要制订哪些财务会计制度？

农家乐执行的财务会计制度应当是财政部2004年9月30日颁布的《村集体经济组织会计制度》，但是，2006年新修订的企业会计准则，也是农家乐必须参照执行的会计规范。为满足农家乐管理的需要，农家乐还应制订适应自身特点的一些财务会计制度或办法。如:农家乐会计、出纳工作职责，农家乐货币资金管理办法，农家乐收入与支出发票的管理办法，农家乐固定资产管理办法，农家乐资产物资管理办法，农家乐财务公开和监督制度等。

2.农家乐会计工作职责有哪些？

（1）认真执行《中华人民共和国会计法》和《村集体经济组织会计制度》以及党和国家的方针政策。

（2）全面负责农家乐的会计业务工作。

（3）负责收据、发票的购买和保管使用情况的检查。

（4）严格执行财经纪律，按规定审核、报销、处理经济业务。

（5）认真进行会计核算，做到一切会计凭证、账簿、报表及其他会计资料真实、准确、完整。

（6）负责编制财务预算、决算。定期向农家乐负责人汇报经费收支使用情况。

（7）负责会计档案的归档与保管。

3.农家乐出纳工作的职责有哪些？

（1）严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，根据合法、完整、规范的收付凭证进行复核，办理单位的工资发放、现金收付、往来款项收付以及其他收付事项，并加盖“收讫”、“付讫”等戳记。

（2）及时登记现金、银行日记账，日记账做到日清月结，账实相符。

（3）严格支票使用管理，办理对外结算业务，不签发空头支票和空白支票，不外借账户，不透支现金。

（4）及时与总账、银行对账单对账，月末编制银行余额调节表，做到账账相符。

（5）负责与各单位往来款项的划转、核算。做到每笔往来款项数据准确，依据充分。

（6）定期向领导汇报农家乐货币资金结存情况。

4.农家乐为何既设出纳又设会计？

《会计法》规定，任何企业既要设置会计，又要设置出纳。麻雀虽小，五脏俱全。这样可以通过内部控制，加强企业财务管理，防范舞弊现象出现。会计主要进行核算工作，做除现金收付及银行存款收付业务外的记账与转账业务和报表的编制工作。出纳主要做好与现金、银行存款有关的记账凭证与日记账的登记工作。也就是平时所说，会计管账不管钱，出纳管钱不管账，两条线分开。

5.农家乐货币资金如何管理？

货币资金是指可以立即投入流通，用以购买商品、劳务或用以偿还债务的交换媒介物。通俗地讲，就是现金、银行存款、本票、汇票等可以立即支付使用的交换媒介物。

农家乐现金使用按国务院颁布的《现金管理暂行条例》，在规定的使用范围内使用。如:职工工资津贴、个人劳动报酬、劳保、福利费用、向个人收购农副产品价款、差旅费，结算起点在1000元以下都可以使用现金。库存现金限额一般不超过日常5天的需要量，超出部分当日送存银行。严禁违规超标及不合理支出，不符合制度规定的凭证不予报销，不能白条顶库。银行存款实行基本存款账户管理，支票和印章要分开管理。严禁公款私存。

6.农家乐收入与支出发票如何管理？

农家乐的收入必须使用财政税务部门统一规定的收据。收入要做到来源清楚，收入的相关依据可以附在收入发票后面。农家乐支出付款发票一般使用财政税务部门监制的统一发票，如服务业的限额定额发票，也可以是农家乐印制的《职工工资清单》等。

一切收支入账票据要规范，要具备以下条件:一是提供与支出事实相符的真实、合法的票据，同时附明细货单；二是要有经手人（或证明人）注明开支用途并签名；三是要有负责人审核签字并盖专用章。收入、支出发票和支票均由财会人员管理，非财会人员严禁使用。严禁转让、出借、赠送、代开、代用、盗用等行为。统一收据不得跨行业、超范围使用。

7.农家乐资产物资如何管理？

为了加强农家乐资产物资的管理，提高其使用效率，应建立物资和固定资产登记簿，物资和固定资产实行专人保管，并纳入账内核算。每年盘点核实一次，保证账实相符。

固定资产的认定标准:一般设备单位价值在500元以上，专用设备在800元以上，使用期限在一年以上的，并在使用过程中基本保持原来物质形态的资产。单位价值虽未达到上述标准，但耐用时间在一年以上的大批同类物资，也作为固定资产。

固定资产购置以集中办理为主、分散采购为辅。对确需增加和添置的固定资产，在保证所购资产的质量、档次、功能、技术支持、售后服务等前提下，努力降低采购成本，择优采购。新购置的固定资产需要填写固定资产卡片。固定资产的使用维护费用由会计登记入账。对于使用时间较长、损坏严重不能继续使用的固定资产，需要填写《固定资产报废（报损）申报单》，经领导审批后，方可进行会计处理。

8.农家乐如何实行财务公开和监督？

农家乐财务收支每年应向投资方公开一次账目，公开收入、支出明细。每张原始凭证、外来发票的背面须有农家乐负责人的签名，经手人要注明开支用途及签名，以明确各自责任。