农家乐应当建立怎样的成本费用控制机制

项目六　制订农家乐内部控制目标

会计是一个特殊行业，以提供会计信息为主要目的，但是，其提供会计信息的客观性、公正性受到质疑，因此，由审计站在独立客观的角度对会计报表进行评价，这样提供的会计信息才是真实公允的。

案例十六

搞不清楚的内部审计与内部控制

阿根对每年一次的会计报表审计结果表示认可，但对单位内部还需要进行内部审计表示不理解。外部审计是为了保证会计信息的客观性与公正性。内部审计是为了防止内部管理上的漏洞而设置。内部审计主要是为农家乐管理服务的，是对自己工作的一种检查，比如挪用资金、贪污受贿等。现在农家乐加强了内部控制，内部审计就是其中重要的一个环节。

内部控制是财务管理手段的应用，可以防漏查弊，将不必要的过失扼杀于摇篮之中，是一种预防机制。内部控制是经济单位和各组织在经济活动中建立的一种相互制约的业务组织形式和职责分工制度。内部控制的目的在于改善经营管理、提高经济效益。

76.农家乐应建立怎样的货币控制机制？

农家乐应当对货币资金收支和保管业务建立严格的授权批准程序，办理货币资金业务的不相容岗位必须分离，相关机构和人员应当相互制约，加强款项收付的稽核，确保货币资金的安全。

77.农家乐应建立怎样的筹资管理机制？

农家乐应当加强对筹资业务的管理，合理确定筹资规模和筹资结构。选择恰当的筹资方式，严格控制财务风险，降低资金成本，确保筹集资金的合理使用。

78.农家乐应建立怎样的存货管理机制？

农家乐应当合理规划采购与付款业务的机构和岗位，建立和完善采购与付款的控制程序，强化对请购、审批、采购、验收、付款等环节的控制，做到比质比价采购、采购决策透明，堵塞采购环节的漏洞。

79.农家乐应当建立怎样的实物资产管理机制？

农家乐应当建立实物资产管理的岗位责任制度，对实物资产的验收入库、领用发出、保管及处置等关键环节进行控制，防止各种实物资产的被盗、挪用、毁损和流失。

80.农家乐应当建立怎样的成本费用控制机制？

农家乐应当建立成本费用控制系统，做好成本费用的各项基础工作，制订成本费用标准，分解成本费用指标，控制成本费用差异，考核成本费用指标的完成情况，落实奖惩措施，降低成本费用，提高经济效益。

81.农家乐应当建立怎样的销售机制？

农家乐应当制订恰当的销售政策，明确定价原则、信用标准和条件、收款方式以及设计销售业务的机构和人员的职责权限等相关内容，强化对商品发出和账款回收的管理，避免或减少坏账损失。

82.农家乐应当建立怎样的工程项目决策程序？

农家乐应当建立科学的工程项目决策程序，明确相关机构和人员的职责权限，建立工程项目投资决策的责任制度，加强工程项目的预算、决算、投标、招标、评标、工程质量监督等环节的管理，防范工程发包、承包、施工、验收等过程中的舞弊行为。

83.农家乐应当建立怎样的担保机制？

农家乐应当严格控制担保行为，建立担保决策和责任制度，明确担保原则、担保标准和条件、担保责任等相关内容，加强对担保合同订立的管理，及时了解和掌握被担保人的经营和财务状况，防范潜在风险，避免和减少可能发生的损失。

84.农家乐是否需要采用电算化进行会计核算？

有条件的农家乐可以采用电算化进行会计核算，这将有助于会计账务处理的准确程度和会计工作效率的提高。会计信息系统本身已建立了新的岗位责任制和严格的内部控制制度；财务软件增加了权限控制，各会计人员有自己的操作密码和操作权限；系统本身具有各种自动平衡校验措施。农家乐采用会计电算化会使其管理水平得到进一步的加强。

85.农家乐该如何领购发票？

依法办理税务登记的农家乐，在领取税务登记证件后，可以向主管税务机关申请领购发票。初次申请须填写“发票领购申请审批表”，一起报送的还有发票经办人的身份证明、税务登记证件以及财务印章或发票专用章的印模。经主管税务机关审核后，发给纳税人“发票领购簿”。

“发票领购簿”上的记录，均由主管税务机关进行登记。纳税人必须按领购簿上核准的发票名称购买或印制发票，当纳税人发生转业、改组、分设、合并、联营、迁移、歇业、停产、破产、吊销以及变更主管税务机关时，要及时向税务机关办理领购簿的变更或缴销手续。

86.农家乐该如何填开发票？

农家乐填写发票时必须项目齐全、内容真实、字迹清楚，全份一次复写，各联内容完全一致，并加盖单位财务印章或者发票专用章。对于填开发票后，发生销货退回或销售折让的，在收回原发票或取得对方主管税务机关的有效证明后，方可填开红字发票。错填发票，应书写或加盖“作废”字样，完整保存各联备查。

87.农家乐该如何保管发票？

农家乐应当建立发票使用登记制度，设置发票登记簿，并定期向主管税务机关报告发票使用情况。应当在办理变更或者注销税务登记的同时，办理发票领购簿的变更缴销手续。应当妥善保管发票，不得丢失。发票丢失，应当于丢失当日书面报告主管税务机关，在报刊和电视等传播媒介上公告声明作废，并接受税务机关的处罚。应当按照税务机关的规定存放和保管发票，不得擅自毁损。已经开具的发票存根和发票登记簿，应当保存5年。保存期满，报经主管税务机关查验后销毁。

88.农家乐该如何办理纳税争议？

当农家乐与税务部门出现纳税争议，可以采取行政复议和行政诉讼两种方式。

行政复议是申请人对税务机关作出的税收保全措施、税收强制执行措施及行政处罚行为不服，可以在接到处罚之日起或者税务机关采取税收保全措施、强制执行措施之日起15日内向上一级税务机关申请复议。申请人对税务机关的其他具体行政行为不服的，应当在获知具体行政行为之日起15日内向上一级税务机关申请复议。

行政诉讼是复议申请人对国家税务机关作出的不予受理其复议申请的裁决不服，可自收到不予受理裁决书之日起15日内，就复议机关不予受理的裁决本身向人民法院起诉。复议申请人对复议决定不服的，可以自接到复议决定书之日起15日内向人民法院起诉。纳税人对税务机关作出的除征税以外的其他具体行政行为不满，也可以直接向人民法院起诉。直接向人民法院起诉的，当事人应在接到税务机关的有关通知之日起15日内或者没有通知时在知道具体行政行为之日起3个月内提出。