【摘要】：对于一心寻找美食的吃货来说，日月潭有一样东西是你不能错过的，那就是大名鼎鼎的阿嬷香菇茶叶蛋。阿嬷煮的茶叶蛋，先要将鸡蛋、红茶、海盐、水用大火煮开，之后捞起凉透，再用小木棍将蛋壳轻轻敲出裂纹，最后将鸡蛋再次入锅，放入香菇和红茶，用文火慢煮六个小时左右，直至茶叶蛋彻底入味才算大功告成。所以，阿嬷的茶叶蛋个个细滑喷香、独特的香菇香味渗入茶叶蛋里，让人吃完吮指回味，停不了口。
阿嬷香菇茶叶蛋_畅游台湾
对于一心寻找美食的吃货来说，日月潭有一样东西是你不能错过的，那就是大名鼎鼎的阿嬷香菇茶叶蛋。在玄光寺码头的游船渡口边，一位八十几岁的阿嬷默默地经营着一个小小的摊子，摊子上什么都不卖，就只卖茶叶蛋。阿嬷卖的茶叶蛋出奇的香，生意也出奇的好，许多眼红阿嬷生意红火的店家纷纷效仿，可不久便砸了招牌关门大吉，唯独阿嬷的茶叶蛋生意经久不衰，生意好的时候每天甚至能卖掉几千颗。究其原因，是因为阿嬷有独门秘方，这个独门秘方，除了阿嬷煮蛋时加入的香菇和香料外，还加了一样东西，那便是耐心与人情味。阿嬷煮的茶叶蛋，先要将鸡蛋、红茶、海盐、水用大火煮开，之后捞起凉透，再用小木棍将蛋壳轻轻敲出裂纹，最后将鸡蛋再次入锅，放入香菇和红茶，用文火慢煮六个小时左右，直至茶叶蛋彻底入味才算大功告成。这样一来，煮一锅茶叶蛋足足要花上七八个小时。除了火候，阿嬷在用料方面也非常讲究，红茶是日月潭独有的阿萨姆大叶种红茶，香菇是椴木香菇，水必须是日月潭的湖水。所以，阿嬷的茶叶蛋个个细滑喷香、独特的香菇香味渗入茶叶蛋里，让人吃完吮指回味，停不了口。因此也引来各方电视台争相报道，甚至连阿嬷偶尔要公休，都需要提前一天报备给日月潭风景管理处，以免客人扑空大失所望。
玄光寺码头
约13元新台币/个
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