布衣吃醋说

布衣吃醋说

吃淡饭、穿布衫、饮粗茶、心地宽。林间数椽草堂，不思入朝为官。

也许因为乡村是我童年的根，一切远离自然的东西都令我反感:喜爱有缺点的真花木而不喜欢没有缺点的人造花木(例如可以乱真的塑料或绢的龟背竹、绿萝之类);喜爱真花的芬芳而不喜欢化学的香剂(如廉价花露水、电蚊香、某些空气清新剂，令人烦透了);喜爱棉或丝或麻的衣服而不喜欢合成纤维(尤其是内衣)。

于饮食，更是如此。甜物，我对糖精一类恨之入骨，只喜爱蔗糖、甜菊糖、蜂蜜;酸物，对醋精一类“人造酸”极抵触，只喜欢腌酸菜、鲜柠檬汁、酸梅酱和天然米醋。

我有两个爱好在朋友圈中出了名:一是喝茶，一是吃醋。本文只说“吃醋”一项。

我祖父会酿酒，用“酒尾”作醋，那醋，酸中带着米香，这大约是我爱吃醋的原因。七十年代，曾风行过一阵子“红茶菌”，我是“红茶菌迷”——那味道极像醋;八十年代在北京，我订了两年的酸牛奶，每天一瓶。

去岁冬末，广东省作协换届兼第一届广东文学节，出了一桩趣事:闭幕晚会上，有厂家赠送文学节一种“保健醋”，代表每人一袋(四瓶)，包装很土，许多代表不要，笑说“广东作协今年吃醋”，我却独领了双份——看过说明，知道那是一种特殊菌种酿的纯米醋，其发明人是六十年代为台湾引种白木耳和草菇的那位老牌生物博士。此物当可信，故按说明服用一月，发觉至少有一个明显作用:对“疲劳综合征”极有效，故至今三餐皆有醋，调味兼“健美”。

前两个月，有家报纸转载一篇文章，说醋可治二百余种疾病。据说此文一出，“保健醋”厂大发其财。

而我，则只凭自己的直觉，爱好与哲学:天然的，便是好的，人生活于天地之间，“三才合一”便是“道”，我欣赏粗茶、淡饭、布衣，目前只欠一样:田园风光。

偈曰:吃淡饭、穿布衫、饮粗茶、心地宽。林间数椽草堂，不思入朝为官。