创意的菜单

创意的菜单

“创意的菜单”听起来很特别，感觉上应该是令人喜欢的菜色，然而事实却正好相反。佛光山人多，而且丛林里有一定的规矩，所以煮饭、打菜都有专职人员来负责。

这些负责煮菜烧饭的人，有时候会突发奇想，换换口味，譬如：咖喱煮苦瓜、绿豆煮葡萄干，或者香蕉煮汤，甚至炒香蕉、炸香蕉。结果，一次午餐端出来的菜，竟是满满一桌的香蕉菜肴，问典座：“怎么会这样？”

他说：“这叫‘创意菜单’。”

有时候，大众过堂时，也会吃到不同口味的创意菜肴，因为负责典座的出家众，有的来自马来西亚，有的来自印尼、印度、新加坡、韩国、日本等世界各地，所以轮到哪一个人典座，他就煮家乡的口味。因此，仅是一道咖喱，就有各种变化，印度咖喱、马来咖喱、日本咖喱，甚至还有美国、欧洲风味的咖喱。

在丛林里，吃饭的人没有自主权，典座煮什么，就得吃什么，不管口味如何，好不好吃，喜不喜欢，都欣然接受，所以斋堂是一个修行的好地方。通常，斋堂里会悬挂着几个字：“一，计功多少量彼来处。二，忖己德行全缺应供。三，防心离过贪等为宗。四，正事良药为疗形枯。五，为成道业应受此食。”

意思是：用餐时，要想想这些饭菜得来不易，自己有多少功行，能够受得起十方的供养。何况我们吃这一餐饭，是为了要修行，吃饭就像吃药一样，目的是把身体照顾好，才能借假修真。由于有这样的观念，和怀着一份欢喜心，无论典座煮什么菜，修行人都能感恩接受，因此觉得饭菜特别好吃。

相对的，一般人在饭桌前总挑三拣四，有时只选自己爱吃的菜，长期下来反而养成挑食的习惯，容易造成营养不均衡。有人曾开玩笑说：“不管什么东西，到了胃里头，都成了大杂烩，根本没有差别。好吃、不好吃，只是三寸之间，舌头的问题而已。”如果人人能像在寺院里的过堂一样，没有分别拣择，根本没有好吃、不好吃的问题。

所以，下次有不喜欢吃的菜端出来时，何妨吃它一下，或许创意菜单才是健康的菜单，也是健康的良药。