【摘要】：少年时，他每逢重阳节就要登上长汀村附近的奉中山去看看长汀村。因在拌粉时放进了红糖，糕的颜色泛黄，而糕的质地松软，长汀子称其为重阳糕，俗称黄耐糕。长汀子将重阳糕挨家挨户分送给村里的老年人食用，一起过重阳节。大家都觉得重阳糕味道特别香甜、松软，很适合老年人食用。此后，奉化其他地方的人也喜欢吃重阳糕了。他们不仅在重阳节时制作重阳糕，逢年过节也要做些黄耐糕，用来当节庆食品。
搜集整理人：夏明仁 流传地区：奉化
农历九月初九是重阳节。重阳期间秋高气爽，人们赏菊，登山，吃重阳糕、糯米块。
长汀子是在九月初九现身长汀村洪郎潭的，这一天是他值得纪念的日子。少年时，他每逢重阳节就要登上长汀村附近的奉中山去看看长汀村。稍长，他就跟着大人去爬南山。南山比奉中山要高得多，大得多。登上山顶，奉化城区的景色尽收眼底。登到南山的山顶休息时，长汀子突发奇想：登山对强身健体有好处，如果把米糕做成上小下大如山的形状，并将这样的米糕送给没来登山的老年人吃，可让他们在重阳节也感受一下登高望远。他回到家里，把自己的想法对养母一说，养母立即把糯米、粳米磨成粉。制作时以糯米粉为主，加少量粳米粉，将两者加水拌和，再用木模压制成山形米糕，经蒸制即可食用。因在拌粉时放进了红糖，糕的颜色泛黄，而糕的质地松软，长汀子称其为重阳糕，俗称黄耐糕。长汀子将重阳糕挨家挨户分送给村里的老年人食用，一起过重阳节。大家都觉得重阳糕味道特别香甜、松软，很适合老年人食用。
此后，奉化其他地方的人也喜欢吃重阳糕了。他们不仅在重阳节时制作重阳糕，逢年过节也要做些黄耐糕，用来当节庆食品。现在，奉化的很多菜场内经常有黄耐糕可买，市民已把黄耐糕当作日常的早餐或点心。在外地工作、生活的奉化人，有的还常托亲朋好友捎带这种乡土味的黄耐糕来品尝呢。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
