喀什,全称喀什噶尔,维吾尔语意为宝玉石集中的地方,古称疏勒。喀什地区与四个国家接壤,历史上是丝绸之路中国境内南、北、中三路在西端交汇的商埠重镇。这座具有灿烂历史的边陲古城,有文字记载的历史已有2000多年。在漫长岁月中,这里既是中西方交通的咽喉枢纽、中西方文化交流的荟萃之地,又是南疆西部的中心城市,区位独特,民俗浓郁,是新疆境内唯一的一座国家级历史文化名城。
喀什位于喀喇昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间,是典型的绿洲城市,也是中国地处最西的城市。在历史上,喀什有过光辉灿烂的一页,为东西方文明的交流做出过重大的贡献,堪称新疆历史的活化石,异域风情极为浓厚。甚至有人说过,不到喀什,算不上来过新疆。
茜在天山大峡谷一带采老鼠瓜
我们到达喀什的次日下午,云云也飞到了喀什机场。我买了顶沙买提大叔的帽子戴在头上,领着阿峰婉婉等七八个小伙子大姑娘到机场列队迎接。不过才分别数日,这傻太太居然没认出我来!也许太太只顾着搜索单身接机的男人,听见我叫她,不由大吃一惊,哪来的这么一帮年轻娃啊,像欢迎啥领导似的,阵势不小,就差晃着花束喊“欢迎”啦。
晚上,“狼”说请我们吃喀什最美味的烤羊肉,大家一听很兴奋,尤其是阿峰等几个小伙子高兴得几乎跳起来,一群人浩浩荡荡奔大排档而去。
可以说,那是我从没吃过的美味,我一次吃了20串,至今意犹未尽。喀什的羊肉串和喀什这个城市一样的美,真的,让我这个从不好吃的男人吃完后永世难忘那滋味。我是一个见什么好吃的东西都不动心的人,云云总是劝我,美食也是人生必不可少的一种享受。可我不行,譬如,两广、海南我去过数不清的次数,那里有太多我没吃过的水果,一直到现在,我还有许多种类没吃过,也没有尝试的欲望,我的名言:“要不是为了活命,我才懒得吃饭呢。”但喀什的羊肉串那感觉真的很好,香浓软糯却不腥膻,入口顿觉一股草原的清香气息,从新疆回来后,我再不吃南方的羊肉。
烧烤大排档真是不小,几十米长的院子,摆了几十张桌子,几乎都坐满了客人。我们人多,老板拖来三张桌子拼到一块。刚坐下我就迫不及待地向旁边的桌上张望,哈哈,咱就这么没出息,我想看看那里的羊肉串长得啥样,有多大。一看,嗬,真的不小,40厘米长的钢丝上面串着4块大大的肉,看起来那肉没烤熟以前每块近一两,后据“狼”说,果然不错,要不怎么要八元钱一串呢!
我们坐在那儿说笑,“狼”叫司机小楼去买酒,叫茜去点肉串。半晌,烤肉串来了,还有一些别的串,有荤有素,只是我除了羊肉外没吃那些,所以也就没注意都是些什么东西。肉串陆续上桌,几乎把三张桌子的中间地带摆满了,看来新疆人吃肉还真厉害。大家看见这么多的肉串都说太多,没法吃完,狼就问茜,你买了多少啊?这么多吃得完吗?茜说,不多啊,我是按每人20串点的。天呐,我们这些人全部都是南方来的,谁也没那么大的吃肉的胃口,茜居然轻描淡写地说每人20串。买都买了,那就吃吧,吃不完打包带走。我和“狼”干掉了一瓶白酒,其他人喝啤酒饮料,烤羊肉串的味道是真的太香太香,大家全都称赞不已。称赞归称赞,但战斗力并不强,主要是羊肉串太大啦,吃了半天,桌上剩的比吃掉的多多了。于是大家都说茜买得太多,“狼”和司机小楼说,你们说多了,茜可能还觉得不够呢,要按她的吃法,这些还真的不算多,你们猜猜她能吃多少串。
我们这一桌的女客,云云、芦苇是一串,婉婉和波波最多也就吃下了两大串。大家望着白白净净挺苗条的茜,不怀好意地故意往上整,10串、20串、30串的都有,茜不动声色,不理会大家,司机小楼和“狼”哈哈大笑:“说出来吓死你们,她一次最多能吃80串!”狼的话音刚落,桌上立时响起一片哇的尖叫声,惹得其他桌上的吃客都往我们这儿看,没有谁能相信她能吃那么多。
茜长得相当白净,脸蛋儿不敢说很美但身材属一流,高个儿且苗条匀称,真的可以说多一分少一分都过了。“狼”说,她原在北京读研,但她受不了北京的饮食,当然,主要是吃不到新疆原汁原味的牛羊肉,于是,她离开北京回到了新疆,做了“狼”的学生。
我和云云在天山大峡谷
难怪头两天离开乌鲁木齐进塔克拉玛干大沙漠后,她死活要吃顿肉才进呢。那天,我把车交给石头,我坐“狼”的车,石头和另一台车先进沙漠了,我和“狼”、茜随后。刚进沙漠她就说要吃饭,吃了饭再进去,那两辆车已走了,我很想追上他们,但小女生要吃饭也只能依她啊。当时“狼”说,她就是想吃肉,吃了就好了。我听了也没在意。我们找了一家饭店,点了一大盘肉,吃完才进沙漠,直到走进了胡杨林才与那两辆车会合。
我一般干什么都不会服输,自以为那么个小姑娘再能吃也赶不上我啊,我从来都是能吃能喝也能饿的人,吃肉、喝酒,相当多的年轻人都不是我的对手,没想到,我却败在了茜的手下。饭后一点钢钎,我刚好吃了20串,几个小女孩和芦苇及云云都只吃了一两串,而那几个小伙子每人也只吃了六七串,我问茜吃了多少,“狼”说你别问了,反正比你多。一听这话,我瞅一眼堆在茜面前的钢钎,不再做声。
大家都觉得奇怪,说她吃那么多肉怎么就不会长胖呢?怎么身材会那么好呢?小楼开玩笑说,她肚子里肯定有许多虫子,所以长不胖。“狼”告诉我们,说有这么一种说法,只吃肉而不吃蔬菜就不会长肉。哈哈,听听而已吧。我觉得,这与他们长年跑野外运动量大也有关系。当年我跑野外时,每天也是吃不少肉,而且是猪肉,那可比牛羊肉更能使人发胖,但我也没胖。
不过,像茜那样的女孩子,还是不能不让人服气啊。
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